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關於歐歌的餐飲百科

歐歌烤魚加盟流程
  • 歐歌烤魚加盟流程

  • 俗話說,民以食爲天,餐飲行業從古至今仍然是比較火熱的行業。歐歌烤魚作爲餐飲業不錯的項目,深得消費者和投資者的喜歡,它的烤魚百里飄香,配上祕製的佐料,讓消費者讒言欲滴。其人氣一直居高不下,讓很多創業者對其充滿了信心。下面就由小編帶大家一起了解歐歌烤魚的加盟流程吧。歐...
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早了解早加盟!-加盟歐歌烤魚怎麼樣
  • 早了解早加盟!-加盟歐歌烤魚怎麼樣

  • 歐歌烤魚是一家環境很好的烤魚店,這家烤魚店的加盟是比較鼓勵的,加盟歐歌烤魚首先最大的優勢就是在這家烤魚店優秀的味道上面,好的烤魚店總是有着自己非常獨特的過人之處的,加盟一家歐歌烤魚會給你不一樣的特別的體驗,因爲在烤魚的發展上,加盟是很優秀的選擇,加盟歐歌烤魚怎麼樣...
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加盟歐歌烤魚怎麼樣
  • 加盟歐歌烤魚怎麼樣

  • 現目前,不管做什麼投資,都是有風險的,所以大家可以選擇加盟。加盟的話,總部會給予你一定的支援,那麼加盟一個什麼項目比較好,今天小編要介紹的就是加盟歐歌烤魚,這個品牌其實也是比較好的,很多地方都有加盟的,所以現在投資加盟也是比較熱門的一個投資項目。大家如果想要創業投資的...
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帶你吃遍歐洲-歐洲美食
  • 帶你吃遍歐洲-歐洲美食

  • 相信許多朋友們都有吃過各種各樣的美食,特別是喜歡到處旅遊的食客朋友們。你們吃過歐洲美食嗎?歐洲美食多種多樣,都有着不錯的味道與口感,深受廣大食客朋友們的青睞。那麼,歐洲美食你吃過幾種呢?讓我們一起來看看歐洲美食攻略吧。歐洲美食,帶你吃遍歐洲1、魚和薯條FishandChips...
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歌劇院蛋糕怎麼做-歌劇院蛋糕的做法
  • 歌劇院蛋糕怎麼做-歌劇院蛋糕的做法

  • “最近老大要搞音樂會問我有啥應景的甜品我第一時間想到的就是這個歌劇院了高大上。”食材明細杏仁蛋糕雞蛋(3個)食鹽(2g)杏仁粉(125g)蛋白(2個)海藻糖(125g)低筋麪粉(20g)黃油(20g)咖啡糖水直飲水(100ml)細砂糖(75g)意式濃縮咖啡(25g)朗姆酒(15g)黑巧克力甘納許65%黑巧克力(150g)淡奶油(112g)黃油(2...
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可歌可頌怎麼做-可歌可頌的做法
  • 可歌可頌怎麼做-可歌可頌的做法

  • 食材明細主料火腿片(6片)芝士片(3片)牛角麪包(6個)輔料西紅柿(1個)黃瓜(1根)鹹甜(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)可歌可頌的做法步驟1、準備原料,黃瓜切小條,西紅柿切薄片2、芝士片對切,牛角包中間開一刀成口袋包3、開啟放入西紅柿4、在嵌入火腿片、芝士片和黃瓜條5、準備入烤箱了6、入...
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歐培拉的做法 巴黎歌劇院(歐培拉) 歐培拉怎麼做
  • 歐培拉的做法 巴黎歌劇院(歐培拉) 歐培拉怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(110~120g(約2個))蛋黃(4個2個(60g))蛋清(260g(約6個))糖粉(100g)杏仁粉(150g)低筋麪粉(140g)細砂糖(110g)牛奶(100g)奶油(250g)黑巧克力(140g)淡奶油(85g)水(50g)輔料塔塔粉(1/2小勺)鹽(1/2小勺)速溶咖啡(1.2g)熱水(少許)香草豆莢(1支)配料橙皮力嬌酒(10g)咖啡酒(10g)櫻桃白蘭地(一大勺)甜味(口味)烘焙(工...
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聖誕頌歌漸變千層的做法 聖誕頌歌--漸變千層 聖誕頌歌漸變千層怎麼做
  • 聖誕頌歌漸變千層的做法 聖誕頌歌--漸變千層 聖誕頌歌漸變千層怎麼做

  • “第一次做千層蛋糕,挑戰個稍稍有難度的,天然色素20層漸進千層。”食材明細主料黃油(40克)低粉(150克)細砂糖(45克)雞蛋(3個)牛奶(400克)西瓜粉(15克)細曲粉(3克)淡奶油(400克)糖(40克)防潮糖粉(10克)彩色糖(30個)輔料翻糖配體(1個)甜味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)聖誕頌歌漸變千層的做法步驟1、...
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巴黎歌劇院怎麼做-巴黎歌劇院的做法
  • 巴黎歌劇院怎麼做-巴黎歌劇院的做法

  • “關於巴黎歌劇院,有各種版本,由於形狀淋一層薄巧克力,平滑的外表像歌劇院舞臺,多層次味道則像跳躍的音符,傳統有七層。正規上面有金箔裝飾。”食材明細主料橙汁(40克)砂糖(90克)色拉油(60ml)鹽(1克)低粉(95克)玉米粉(20克)泡打粉(5克)蛋白(150克)輔料巧克力醬(適量)餡料(適量)覆盆子醬(適量)果味(口...
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開心果歌劇院怎麼做-開心果歌劇院的做法
  • 開心果歌劇院怎麼做-開心果歌劇院的做法

  • “最近一直想要的正榮的開心果醬終於到了終於可以做做開心果的甜品了。”食材明細主料開心果蛋糕全蛋(250g)海藻糖/糖霜(188g)杏仁粉(188g)開心果醬(35g)低粉(25g)蛋白(250g)細砂糖(25g)黃油(37g)開心果仁(25克)開心果奶油牛奶(50g)開心果醬(15g)蛋黃(45g)細砂糖(55g)黃油(160g)咖啡糖水濃縮咖啡(60g)水...
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軟歐的做法 軟歐來了 軟歐怎麼做
  • 軟歐的做法 軟歐來了 軟歐怎麼做

  • “因爲兒子內火重,很多甜的麪包蛋糕都不能吃,所以,去年的願望之一是做一次軟歐,結果是各種心理怯,不敢嘗試。今天雖然人很累,也不是很在狀態,但果斷嘗試。還不錯哦,小夥子蠻喜歡。”食材明細主料高粉(260g)奶粉(20g)水(120g(湯種))堅果果粒(120g)高筋粉(30g(湯種))輔料鹽(2g)清淡(口味)烤(工藝)數小時...
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歐培拉歌劇院蛋糕怎麼做-歐培拉歌劇院蛋糕的做法
  • 歐培拉歌劇院蛋糕怎麼做-歐培拉歌劇院蛋糕的做法

  • “藍帶經典甜品。看起來很複雜,其實就是杏仁海綿蛋糕胚和四種夾層搭配組合的結果。模具就是做蛋糕卷的烤盤即可。下面把組合前的各部分材料分類明晰一下(配方來自藍帶甜點經典教程)杏仁海綿蛋糕:杏仁粉100克,糖粉100克,低筋粉30克,雞蛋3個,蛋清100克,黃油20克,細砂糖20克。甘納許:巧...
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歐姆蛋的做法 歐姆蛋(omelette) 歐姆蛋怎麼做
  • 歐姆蛋的做法 歐姆蛋(omelette) 歐姆蛋怎麼做

  • “歐姆蛋在香港也叫奄列,一般在茶餐廳都有。女兒昨晚說想吃這個做早餐,早上就用家裏有的材料做份美式歐姆蛋。”食材明細主料(3人份)雞蛋(6個)荷蘭梅林午餐肉(250g)青椒(2個)紅椒(1個)馬蘇裏拉芝士(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)牛油果(2個)橄欖油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)歐...
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歌劇院蛋糕卷的做法 把經典捲起來:“歌劇院”蛋糕卷 歌劇院蛋糕卷怎麼做
  • 歌劇院蛋糕卷的做法 把經典捲起來:“歌劇院”蛋糕卷 歌劇院蛋糕卷怎麼做

  • “所謂“歌劇院”蛋糕,又譯作“歐培拉”(Opera),乃是有着數百年曆史的法國知名甜點。傳統的歐培拉共有六層,包括三層浸過咖啡糖漿的杏仁海綿蛋糕、兩層咖啡奶油餡和一層巧克力奶油餡,最後還要淋上光可鑑人的鏡面巧克力醬,層層堆疊,香氣馥郁,入口即化。看看配方,在家做未免有點兒麻...
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歐培拉如何做簡單又好吃-歌劇院蛋糕
  • 歐培拉如何做簡單又好吃-歌劇院蛋糕

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料杏仁粉:100糖粉:80低粉:30全蛋:3個蛋白:100無鹽黃油:20砂糖:20輔料具體步驟1.用主料中的材料製作久貢的杏仁粉和打磨後過篩的糖粉混合均勻,我用的是麥德龍買來的杏仁粉,味道非常的正,而且可以過篩,但是一整個漫長的...
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漁歌菊花魚的做法 漁歌—菊花魚 漁歌菊花魚怎麼做
  • 漁歌菊花魚的做法 漁歌—菊花魚 漁歌菊花魚怎麼做

  • “一眨眼已經過了立秋了,提起秋天,第一想到的就是菊花了,不過菊花現在應該還沒開放,那就做一道菊花先感受下吧,這道菜叫菊花魚,做法跟松鼠桂魚差不多,有些地方也稱作是功夫菜,這類菜酒店裏不多,一般在烹飪比賽中比較常見,不過比賽中的規格會很高,當然我今天肯定不會按高規格的方法來...
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瑪歌紅酒的味道如何呢-1982瑪歌紅酒價格爲多少
  • 瑪歌紅酒的味道如何呢-1982瑪歌紅酒價格爲多少

  • 現在人們對於生活的要求開始變得越來越高了,在酒品上面就是可以看出很大的變化,人們開始不僅僅,滿足於啤酒喝白酒這一類型的酒類,更多的人開始去嘗試紅酒。而在紅酒裏面,收藏價值也是一個非常大的重點所在,那麼1982瑪歌紅酒價格爲多少,是很多人注意的點了。一、1982瑪歌紅酒價格...
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歌樂山辣子雞怎麼做-歌樂山辣子雞的做法
  • 歌樂山辣子雞怎麼做-歌樂山辣子雞的做法

  • “麻辣香酥,骨頭都是酥的,渣都不剩”食材明細主料三黃雞(半隻)芝麻(適量)麻椒(適量)醬油(適量)色拉油(適量)輔料鹽(適量)辣椒(適量)料酒(適量)澱粉(適量)胡椒粉(適量)麻辣(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)歌樂山辣子雞的做法步驟1、三黃雞半隻2、切成小塊,塊要小一點,方便炸酥3、線椒和泡椒切碎4、放...
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法式歌劇院蛋糕怎麼做-法式歌劇院蛋糕的做法
  • 法式歌劇院蛋糕怎麼做-法式歌劇院蛋糕的做法

  • “歌劇院蛋糕是法國的著名甜品之一,在杏仁粉做的海綿蛋糕上塗上黃油醬以及巧克力醬的非常奢華而程序比較複雜的一個蛋糕,上週四是juju的生日,juju做了這個好久之前就計劃卻遲遲沒敢下手的歌劇院蛋糕當作給自己的生日禮物,做完嘗一口,滿嘴濃濃的巧克力和黃油的味道確實很享受,實...
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cake 歐培拉怎麼做-歐培拉的做法 生日蛋糕~~歌劇院蛋糕·歐培拉@@opera
  • cake 歐培拉怎麼做-歐培拉的做法 生日蛋糕~~歌劇院蛋糕·歐培拉@@opera

  • “這款歐培拉蛋糕,在早前就想做了。當每次看到繁多的步驟就止步了。做這個蛋糕不但要由耐心,因爲步驟多。做起來時間也比較長。上個月就開始想要做什麼樣的蛋糕給LG做生日。翻看食譜,又讓我看到這款歐培拉蛋糕。心癢癢的要挑戰這款蛋糕。而且着蛋糕的名字特別,給人的感覺印象...
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歐培拉歌劇院蛋糕如何做簡單又好吃
  • 歐培拉歌劇院蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料杏仁粉:70低粉:50糖粉:80全蛋:150蛋白:100細砂糖:20黃油:20輔料水:100砂糖:30咖啡酒(或朗姆酒):10ML蛋黃:3個糖:80具體步驟1.製作杏仁海綿蛋糕材料:杏仁粉70克,低粉50克,糖粉80克,全蛋3個(約150克),蛋白100克,細砂糖20克,黃油20...
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薑餅幹春之歌怎麼做-薑餅幹春之歌的做法
  • 薑餅幹春之歌怎麼做-薑餅幹春之歌的做法

  • “春天來了,雪寶寶也急忙躲進了小屋。此時的屋頂已悄悄的爬滿了綠色的青藤。一座開滿鮮花面朝大海的小屋,是幻想中的世外桃源清靜又悠閒。夜晚聽海浪唱歌,日出看花草跳舞。幸福的生活,在手中出現了!喜歡的親們可以試下。”食材明細主料薑餅預拌粉(130g)輔料雞蛋(35g)蜂蜜(30g)蛋白(25...
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歐包的做法 外酥內軟——歐包 歐包怎麼做
  • 歐包的做法 外酥內軟——歐包 歐包怎麼做

  • “歐包是隻用到幾種材料,沒有糖份,吃着健康,也不擔心肥胖,但過程是有些麻煩,需要三次的翻揉,所以還是要耐心等待哦,比較好吃的東西都是需要花點功夫的哈”食材明細主料高筋麪粉(300g)水(170g)牛奶(50g)酵母(2g)鹽(6g)其他(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)歐包的做法步驟1、準備材料2、將面...
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歌劇蛋糕的做法 德普烤箱食譜——歌劇蛋糕 歌劇蛋糕怎麼做
  • 歌劇蛋糕的做法 德普烤箱食譜——歌劇蛋糕 歌劇蛋糕怎麼做

  • “多達8層的蛋糕,層層引爆你的味蕾。”食材明細主料戚風蛋糕(4片)巧克力澆面巧克力(120g)淡奶油(120g)吉利丁(5g)奶油蛋黃醬黃油(500g)糖(150g)雞蛋(2個)蛋黃(5個)咖啡汁料水(50g)糖(25g)咖啡(5g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)進階(難度)歌劇蛋糕的做法步驟1、奶油蛋黃醬原料2、黃油和糖攪拌至顏色發...
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歐包怎麼做-歐包的做法
  • 歐包怎麼做-歐包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(175克)全麥粉(75克)酵母粉(3克)清水(110克)雞蛋(一個)輔料黃油(12克)調料白糖(20克)鹽(2克)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)歐包的做法步驟1、成品圖。2、製作方法:高筋麪粉175克,全麥粉75克,酵母粉3克,雞蛋一個,清水110克,白糖20克,鹽2克,啓動和麪。3、揉制有粗糙手套膜...
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