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關於肉香素的餐飲百科

彩拌“肉香素”面怎麼做-彩拌“肉香素”面的做法

  • 彩拌“肉香素”面怎麼做-彩拌“肉香素”面的做法

  • “適合夏天不想吃飯時。”食材明細主料麪條（適量）輔料胡蘿蔔（個）木耳（適量）洋蔥（2個）蔥（適量）香菜（適量）白菜（適量）姜（適量）蒜（適量）辣椒（適量）酸辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）彩拌“肉香素”面的做法步驟1、準備好已上食材。2、先切出洋蔥圈備用，用洋蔥圈煎雞蛋，增加雞蛋自然的香甜，還有圓的...
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三色素肉的做法 【三色素肉】 三色素肉怎麼做

  • 三色素肉的做法 【三色素肉】 三色素肉怎麼做

  • “蘑菇營養豐富，味道鮮美，是一種高蛋白、低脂肪、健康的食物，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分，經常食用可以很好地協調人體對其他營養的吸收，從而增加食物的營養效率。蛋白質含量高人們一般認爲，肉類和豆類食品中才會有較高的動物蛋白和植物蛋白，其實蘑菇中...
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醬香肉末小素雞怎麼做-醬香肉末小素雞的做法

  • 醬香肉末小素雞怎麼做-醬香肉末小素雞的做法

  • 食材明細主料小素雞（220克）肉末（適量）輔料蔥花（適量）配料豆瓣醬（適量）料酒（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬香肉末小素雞的做法步驟1、材料：小素雞、肉末、蔥花2、將小素雞放在案板上切開。3、燒鍋倒油燒熱，下入切好的小素雞煎一下，撈出。4、隨後，下入...
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素肉燥 素肉燥怎麼做-素肉燥的做法 淨素

  • 素肉燥 素肉燥怎麼做-素肉燥的做法 淨素

  • “本菜譜是從星雲大師的南京雨花精舍的蔬食文化班學習來的，不論您是否信佛，是否吃素，都可以學習一下這個素肉燥，因爲真的很健康。昨天教了一個素乾貝，同一只杏鮑菇，中間粗細均勻的部分用於素乾貝，頭尾部分就做了這個素肉燥，在蔬食文化班學習有一個深刻的影響，就是一點點食材都不能...
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香椿素肉醬怎麼做-香椿素肉醬的做法

  • 香椿素肉醬怎麼做-香椿素肉醬的做法

  • 食材明細主料肉（300g）香椿（300g）輔料鹽（適量）食用油（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香椿素肉醬的做法步驟1、香椿洗淨2、香椿切碎3、肉切塊4、肉切碎5、加入蔥薑蒜爆炒6、加入肉翻炒7、加入香椿8、出鍋...
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素魚香肉絲怎麼做-素魚香肉絲的做法

  • 素魚香肉絲怎麼做-素魚香肉絲的做法

  • “素食，就是指非肉類的蔬菜、瓜果之類的食物。吃素對身體健康的有益影響早已人人皆知，比如由於脂肪含量較低，可以減輕肝臟、腎臟的負擔，同時可以有助於淨化人的血液，降低血管疾病的發生率；綠葉的蔬菜和許多水果的果皮中含有許多膳食纖維，可以預防和改善便祕及痔瘡。新鮮的水果和...
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魚香素肉絲怎麼做-魚香素肉絲的做法

  • 魚香素肉絲怎麼做-魚香素肉絲的做法

  • “經常大魚大肉的你，是否有時也想來個素菜呢！這款素魚香肉絲是最適合不過了，鹹淡適中，酸甜可口，很受我家小吃貨的歡迎。也是我經常做的一道菜。”食材明細主料麪筋（200克）大紅椒（1個）木耳（10克（泡開））大蒜（4個）醬油（2勺）清水（5勺）白糖（3勺）香醋（4勺）豆瓣醬（1勺）輔料水澱粉（1勺）魚香（口味）炒（工藝）十分鐘（...
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素炒香乾的做法 素炒香乾（豆乾） 素炒香乾怎麼做

  • 素炒香乾的做法 素炒香乾（豆乾） 素炒香乾怎麼做

  • “老公只喜歡單一的菜品，但對於我而言卻有點困難，我喜歡許多種菜品和味道重疊在一起的口感，所以即便是很簡單的香乾也要製作出很多的味道來。不過漸漸的老公也就被我同化了，他直誇很好吃，你們也可以試試。個人感覺，對於炒香乾而言最主要還是香乾本身的味道，建議買那種比較薄的，因...
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香菇釀素肉的做法 蒸出來の美味|香菇釀素肉 香菇釀素肉怎麼做

  • 香菇釀素肉的做法 蒸出來の美味|香菇釀素肉 香菇釀素肉怎麼做

  • “現代人追求低脂低油的菜餚，慢慢的輕食菜品也越來越受大家歡迎，而很多時候在大家的觀念裏，素食的菜餚要做得好吃肯定是多油多調料的，而今天這道菜品卻只用了一些輕鹽醬油，也能調味出好吃的清蒸素食菜餚，香菇釀素肉，年夜飯元氣滿滿。”食材明細主料老豆腐（100g）鮮香菇（8朵）調料六月...
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全麥香菇素肉包怎麼做-全麥香菇素肉包的做法

  • 全麥香菇素肉包怎麼做-全麥香菇素肉包的做法

  • “全麥粉、香菇、素肉組合成的一款營養價值非常高的素味主食。全麥麪粉有“糖尿病人的專用麪粉”之稱！全麥麪粉是水溶性膳食纖維的天然來源。可降低膽固醇、控制血糖。它不含脂肪、熱量低、富含碳水化合物。含有大量的B族維生素、維生素E、鉀、硒和鐵，是保持身材苗條是最佳...
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素炒魚香肉絲的做法 【素炒魚香肉絲】 素炒魚香肉絲怎麼做

  • 素炒魚香肉絲的做法 【素炒魚香肉絲】 素炒魚香肉絲怎麼做

  • “以前炒魚香味兒的總調不好，自從上次炒魚香茄子成功後，每次魚香味兒的菜總能成功，還有越來越好的態勢，真是好現象O(∩_∩)O哈哈~猶記得上次去北京和同事在一家老炒勺菜館點了到魚香肉絲，讓本來就餓得不行的我們吃得差點添盤子，現在自己終於也能做得這樣的美味，心裏很是自豪，而且...
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素食版魚香肉絲的做法 魚香肉絲（素食版） 素食版魚香肉絲怎麼做

  • 素食版魚香肉絲的做法 魚香肉絲（素食版） 素食版魚香肉絲怎麼做

  • “酸酸辣辣的魚香肉絲是一道非常家常的菜餚，魚香肉絲的配菜沒有一個標準，大家可以根據自己的喜好進行搭配。每次做這道菜都可以幹掉兩碗米飯，今天就用杏鮑菇替代肉絲，做一個素食版的魚香肉絲。”食材明細主料杏鮑菇（1個）胡蘿蔔（1根）青椒（1個）調料玉米油（15毫升）蔥伴侶魚香肉絲醬（30克）...
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香芹牛肉醬素雞怎麼做-香芹牛肉醬素雞的做法

  • 香芹牛肉醬素雞怎麼做-香芹牛肉醬素雞的做法

  • 食材明細主料香芹（適量）素雞（2塊）輔料牛肉醬（適量）調料鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香芹牛肉醬素雞的做法步驟1、食材：香芹。2、素雞。3、牛肉醬。4、將香芹摘去葉子去根洗淨、撈出。5、放在案板上切成段，待用。6、將素雞放在案板上切成小塊。7、起鍋倒油燒熱...
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比肉還香的素炒白菜圖解

  • 比肉還香的素炒白菜圖解

  • 吃多了大魚大肉，就連吃白菜也會燉上點肉，這次給白菜換了個樣式，很多人都覺得大白菜不好吃，味道比較清淡不夠香，但是這個做法做出來的白菜絕對很香，是用蒸魚豉油炒出來的，豉油真的超級鮮，炒出來比肉都好吃哦。主料大白菜：300g輔料油：適量蒸魚豉油：適量紅辣椒：適量香菜：適量大蒜：適量詳細...
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素燉肉夜香蘭湯怎麼做-素燉肉夜香蘭湯的做法

  • 素燉肉夜香蘭湯怎麼做-素燉肉夜香蘭湯的做法

  • “素食隨手做~夜香蘭的清香和素燉肉的爽滑做成一個美味的香花湯。”食材明細主料素燉肉（1包）夜香蘭花（300克）輔料花生油（小許）食鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素燉肉夜香蘭湯的做法步驟1、準備食材：素燉肉、紅蘿蔔絲、夜香蘭花；2、將1包素燉肉剪開、倒出、放在碟上備用...
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素肉怎麼做-素肉的做法

  • 素肉怎麼做-素肉的做法

  • “谷朊粉的用途”食材明細主料谷朊粉（200g）清水（500ml）輔料白芝麻（10g）食用油（20g）調料孜然粉（1匙）鹽（3g）白糖（5g）雞精（3g）五香粉（5g）白胡椒粉（3g）花椒粉（1g）小茴香（1g）細辣椒粉（1匙）粗辣椒碎（1匙）香辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）素肉的做法步驟1、把谷朊粉倒入清水中用筷子攪拌成團。2、分成饅頭大...
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自制素肉鬆-素肉鬆

  • 自制素肉鬆-素肉鬆

  • “小朋友都特別愛吃肉鬆，一吃停不下來。可是外面買的肉鬆是拿什麼肉做的？添加劑是什麼？都讓人有些擔心。有了格蘭仕爵仕快波爐，用做豆腐過濾剩下的豆渣，做個素肉鬆，孩子一樣吃的開心。”食材明細主料豆渣（200克）熟黑芝麻（10克）輔料紅糖（10克）橄欖油（10克）香油（10克）花生粉（10克）生抽（15克）蝦...
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魚香素絲的做法 素菜也很美味——魚香素絲 魚香素絲怎麼做

  • 魚香素絲的做法 素菜也很美味——魚香素絲 魚香素絲怎麼做

  • “世界上最痛苦滴事情是神馬？答：家裏木有肉了。比世界上最痛苦滴事情還痛苦滴是神馬？答：把魚香肉絲所有的配料都切好了才發現家裏木有肉了。好吧，俺要做有創意的人。於是，果斷用蘑菇絲代替了肉絲，爲了多吃蔬菜，還放了魚香肉絲中一般不會出現的——洋蔥。其實吧，如果不去想自己原本...
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蒜香素肉絲怎麼做-蒜香素肉絲的做法

  • 蒜香素肉絲怎麼做-蒜香素肉絲的做法

  • 食材明細主料大豆拉絲蛋白絲（100克）輔料碗豆（50克）配料紫天椒（5粒）COOK100蒜香燒烤醬（5克）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜香素肉絲的做法步驟1、材料、調料備好，素肉絲泡發10分鐘，瀝乾水份，紫天椒切成粒備用。2、鍋下水燒開，把碗豆放入焯水，過冷河後，瀝乾水份備用。3、另鍋下油燒...
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五香素雞的做法 不如在家吃：母親節煮道堪比肉味的健康素菜【五香素雞】 五香素雞怎麼做
五香素鴨的做法 無肉也歡【頂級廚師】-【五香素鴨】 五香素鴨怎麼做

  • 五香素鴨的做法 無肉也歡【頂級廚師】-【五香素鴨】 五香素鴨怎麼做

  • “今天雨終於停了來個素鴨則麼樣，貌似有點不符合頂級廚師的食材要求但是這個菜的確是經典美味，很適合當個下酒涼菜，過年上肉菜的同時來上這麼一盤素葷菜，也是很不錯的”食材明細主料油豆皮（適量）輔料生抽（兩大勺）蠔油（一大勺）老抽（一大勺）五香粉（一小勺）糖（一大勺）鹽（適量）雞精（適量）五香（口味...
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魚香全素的做法 私家魚香全素 魚香全素怎麼做

  • 魚香全素的做法 私家魚香全素 魚香全素怎麼做

  • “最近想吃魚香口的菜了，來個全素吧，一樣解饞~”食材明細主料茄子（2根）土豆（3個）胡蘿蔔（2根）辣椒（3個）輔料蔥（一節）蒜（半頭）姜（4片）澱粉（適量）配料料酒（3勺）糖（3勺）醋（3勺）醬油（3勺）鹽（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）魚香全素的做法步驟1、把原材料準備好,洗淨2、胡蘿蔔和茄子切好備用3、茄子...
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荸薺素肉片的做法 香脆糖醋荸薺素肉片 荸薺素肉片怎麼做

  • 荸薺素肉片的做法 香脆糖醋荸薺素肉片 荸薺素肉片怎麼做

  • “最近我認識一種產品【素肉】大豆拉絲蛋白。拉絲蛋白：蛋白質含量高，不含膽固醇，彈性纖維結構，具有真實肉類的咀嚼感，蛋白體細密均勻，性價比好。是替代肉類蛋白應用在肉製品及素食製品中最理想的產品。我用這大豆拉絲蛋白片，過油炸至香酥，用糖醋汁調味，搭配了荸薺和木耳，做成了這道...
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肉末素雞的做法 肉沫素雞 肉末素雞怎麼做

  • 肉末素雞的做法 肉沫素雞 肉末素雞怎麼做

  • “素雞是一種豆制食品。素雞以素仿葷，此品爲福建風味素菜，主要以豆腐皮作主料，捲成圓棍形，捆緊煮熟，切片過油，加調料炒制而成，口感與味道與原肉難以分辨，風味獨特。”食材明細主料豬肉末（炒好的）（100克）輔料素雞（1個）配料生抽（2勺）鹽（1小茶匙）糖（1茶匙）味精（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（...
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素魚香肉絲的做法 素魚香肉絲的最新創新素心居靜青山客做法 素魚香肉絲怎麼做

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