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關於鹹鮮肉糉子的最正宗做法的餐飲百科

鹹鮮肉糉子怎麼做-鹹鮮肉糉子的做法
  • 鹹鮮肉糉子怎麼做-鹹鮮肉糉子的做法

  • 食材明細主料糯米(500g)豬裏脊肉(200g)輔料老抽(一勺(肉塊用))生抽(一勺(肉塊用))糖(半勺(肉塊用))鹽(一勺(肉塊用))糉葉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鹹鮮肉糉子的做法步驟1、糯米提前泡一宿2、糉葉要放鍋裏煮開,方便包糉子用3、泡好的糯米在用老抽生抽,水和少許鹽泡半小時4、裏脊肉用...
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八寶鹹蛋黃肉糉子的做法 【端午·糉子篇】八寶糉香1——八寶鹹蛋黃肉糉子 八寶鹹蛋黃肉糉子怎麼做
正宗岐山肉臊子怎麼做-正宗岐山肉臊子的做法
  • 正宗岐山肉臊子怎麼做-正宗岐山肉臊子的做法

  • “陝西的臊子品種繁多,有葷的素的,有幹臊子、湯臊子等,但最著名的是岐山肉臊子,其特點臊子油光紅潤,味鮮香濃厚而不膩,酸辣適口,可用來做湯臊子面、幹拌臊子面或饃夾臊子。”這道岐山肉臊子的製作方法選自2014年2月出版的中國廚界權威期刊《烹飪藝術家》,菜譜是由專業廚師曹紅科...
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鮮肉糉子的做法 端午節吃糉子——鮮肉糉子 鮮肉糉子怎麼做
  • 鮮肉糉子的做法 端午節吃糉子——鮮肉糉子 鮮肉糉子怎麼做

  • 食材明細主料豬裏脊肉(適量)糯米(適量)輔料鹽(適量)白糖(適量)味精(適量)蠔油(適量)料酒(適量)生抽(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鮮肉糉子的做法步驟1、將糉子葉用清水洗淨,再用清水浸泡24小時,然後用開水煮3分鐘。煮糉子葉的水不要倒掉,留着煮糉子用。.2、將糯米用清水洗淨,再加入...
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水煮肉片最正宗的做法
  • 水煮肉片最正宗的做法

  • 水煮肉片是一道很有名的菜,起源於自貢,發源於西南方,它是川菜中著名的家常菜,湯紅油亮,麻辣的味道很弄,適合配各種主食都很完美,是最下飯的菜品之一,光聽說口水都要留下來,現在讓我們說一下水煮肉片的製作過程,肯定會讓大家滿意的。水煮肉片的做法你知道嗎,比餐廳做的好吃一百倍一、...
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鮮花餅哪個牌子最正宗
  • 鮮花餅哪個牌子最正宗

  • 我們有吃過板栗餅、豆沙餅等等常見的餅,那麼大家有吃過鮮花餅嗎?由於雲南盛產鮮花,所以有了鮮花餅這一雲南特產哦。鮮花餅不同於其他餅,有鮮花的香味,又有餅的甜味。不同的鮮花製成的餅的味道也不同。沒試過鮮花餅的小夥伴一起跟着小編來看看吧!鮮花餅哪個牌子最正宗1.嘉華鮮花...
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鮮肉糉子怎麼做-鮮肉糉子的做法
  • 鮮肉糉子怎麼做-鮮肉糉子的做法

  • “民間傳說,屈原投汨羅江後,當地百姓馬上划船撈救,不見屈原的屍體。那時,恰逢雨天,湖面上的小舟一起彙集在岸邊的亭子旁。爲了寄託哀思,人們盪舟江河之上,此後才逐漸發展成爲龍舟競賽。百姓們又怕江河裏的魚吃掉他的身體,就紛紛回家拿來米團投入江中,以免魚蝦糟蹋屈原的屍體,後來就...
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肉糉子的做法和配料這樣做最正宗
  • 肉糉子的做法和配料這樣做最正宗

  • 端午是我們的傳統節日,在這個傳統節日裏最具代表性的食物就是糉子和鹹鴨蛋。糉子有肉糉和甜糉兩大類別,像在我國南方的習俗裏基本都是食用肉糉,而北方食用甜糉的比較多,不管肉糉還是甜糉都是非常香糯可口的,各有各的風味。下面給大家介紹一下肉糉子的做法和配料都有哪些,是怎麼...
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最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法

  • 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編爲大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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最正宗的做法-紅燒肉的做法
  • 最正宗的做法-紅燒肉的做法

  • 說到紅燒肉就不得不提蘇東坡了,紅燒肉又名東坡肉,傳言在北宋年間,蘇東坡任知州的時候,洪水爆發。那個時候排水系統還不健全,百姓和房子,生活用具皆被洪水沖走,在經過蘇東坡的領導下,民兵衆志成城,努力與洪水奮戰,最終戰勝了洪水。而百姓爲了感激蘇東坡的行爲,都送上自家的豬肉,表示自...
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鹹糉子怎麼做-鹹糉子的做法
  • 鹹糉子怎麼做-鹹糉子的做法

  • “前幾天看到藍山包糉子,有點想吃糉子了,昨天就包了點鹹糉子。”食材明細主料糯米(適量)輔料豬肉(適量)香菇(適量)鹹蛋黃(適量)配料醬油(適量)五香粉(適量)白糖(適量)料酒(適量)鹽(適量)五香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鹹糉子的做法步驟1、糯米淘好後瀝乾水份,加入鹽、醬油、五香粉拌勻備用...
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哪裏的臘肉最正宗
  • 哪裏的臘肉最正宗

  • 湘西、四川、隴西、貴州、廣東。其中,臘肉發展歷史最悠久的當屬四川。作爲盛產花椒的地區,四川臘肉裏面含有香料的味道更豐富,口感吃起來更加細膩,這也是四川臘肉跟其他地區臘肉的最大不同之處。除此之外,廣東臘肉色澤金黃、肉身乾燥,微甜的口味是其最大的特色。...
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鹹蛋黃鮮肉糉怎麼做-鹹蛋黃鮮肉糉的做法
  • 鹹蛋黃鮮肉糉怎麼做-鹹蛋黃鮮肉糉的做法

  • 食材明細主料糯米(適量)輔料豬肉(適量)鹹蛋黃(適量)糉葉(適量)調料香油(適量)鹽(適量)老抽(適量)鹹香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃鮮肉糉的做法步驟1、成品圖。2、成品圖。3、製作方法:糯米適量浸泡一夜,淘洗乾淨,控幹水分備用。4、糉子葉適量,清洗乾淨,水開煮幾分鐘,撈出用清水沖洗,控...
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臘肉鹹蛋黃糉子怎麼做-臘肉鹹蛋黃糉子的做法
  • 臘肉鹹蛋黃糉子怎麼做-臘肉鹹蛋黃糉子的做法

  • “臘肉是營養價值豐富,過年的必備的肉製品。臘肉家家戶戶過年都會做些。特別香不管是炒還是蒸,或是其他菜里加些臘肉做的菜特別好吃,有它獨特的香味。”食材明細主料糯米(2000克)糉葉(300克)輔料臘肉(300克)鹹蛋黃(10個)調料醬油(2勺)蠔油(2勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)臘肉鹹蛋...
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鹹鮮豬肉糉的做法 鹹鮮豬肉糉(和新奧爾良雞肉糉) 鹹鮮豬肉糉怎麼做
  • 鹹鮮豬肉糉的做法 鹹鮮豬肉糉(和新奧爾良雞肉糉) 鹹鮮豬肉糉怎麼做

  • 食材明細主料糯米(適量)糉葉(適量)豬肉餡豬肉(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)新奧爾良雞肉餡雞胸肉(適量)新奧爾良調料(適量)醬油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)進階(難度)鹹鮮豬肉糉的做法步驟1、糯米提前一晚泡好。2、糉葉提前一晚泡入水中。3、提前把雞肉切塊,加新...
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鹹肉糉的做法 【端午.糉子】鹹肉糉——第一次的體驗 鹹肉糉怎麼做
  • 鹹肉糉的做法 【端午.糉子】鹹肉糉——第一次的體驗 鹹肉糉怎麼做

  • “端午節將近了,看到美食家們忙忙碌碌地在包糉子,也讓我融入了這個氛圍裏,這是我生平第一次包的糉子,在這之前一直都是吃媽媽包的糉子,或去大超市買來的糉子,此刻學會了這一手藝,雖然還不太熟練,但很讓我陶醉,此刻讓我的家人和朋友們也能分享我的快樂,嚐嚐我第一次包的糉...
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鹹肉糉子十條怎麼做-鹹肉糉子十條的做法
  • 鹹肉糉子十條怎麼做-鹹肉糉子十條的做法

  • 食材明細主料糯米(1000克)輔料鹹蛋(5個)去皮綠豆(250克)五花肉(250克)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹肉糉子十條的做法步驟1、糯米泡一晚上2、脫皮綠豆也泡一晚上3、糉葉煮十分鐘,然後洗乾淨4、鹹蛋取黃切開兩半待用5、五花肉用五香粉加鹽調味放冰箱醃一晚上6、完成...
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鮮肉糉子的做法 端午。糉香襲來--鮮肉糉子 鮮肉糉子怎麼做
  • 鮮肉糉子的做法 端午。糉香襲來--鮮肉糉子 鮮肉糉子怎麼做

  • “年年端午,年年包糉子、吃糉子,有些糉子卻是年年都要包的,在我們家,鹼水、豆沙、鮮肉糉子,那是每年都要包的,至於其他的則是隨機的做,看家裏有什麼食材啦。”食材明細主料糯米(適量)五花肉(適量)輔料糉葉(適量)棕麻(適量)配料食用鹼(適量)鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)生薑粉(適量)醬油(適量)耗油...
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鮮肉鹹味糉怎麼做-鮮肉鹹味糉的做法
  • 鮮肉鹹味糉怎麼做-鮮肉鹹味糉的做法

  • “端午節了,吃糉子。還在爲家裏吃鹹味糉子或甜味糉子煩惱嗎?鹹味?甜味?其實我喜歡吃鹹味糉子、如鮮肉鹹味糉、臘味糉、鹹蛋糉子。今天做一款鮮肉鹹味糉子,鮮香軟糯,飄香的糉葉,包裹着糯米,新鮮五花肉,熬煮三小時,讓糯米軟綿,一口咬下,有肉、有糯米,清香的糉葉,滿口的回香。”食材明細主...
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鹹肉糉子怎麼做-鹹肉糉子的做法
  • 鹹肉糉子怎麼做-鹹肉糉子的做法

  • “今天是農曆端午節,吃糉子是中國人民的傳統習俗之一。糉子,又叫做“角黍”、“筒糉”。其由來已久,花樣繁多。端午節的早晨家家吃糉子紀念屈原,一般是前一天把糉子包好,在夜間煮熟,早晨食用。端午節,爲每年農曆五月初五。據《荊楚歲時記》記載,因仲夏登高,順陽在上,五月是仲夏,它的...
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鮮肉糉的做法 端午到!鹹派經典——鮮肉糉 鮮肉糉怎麼做
  • 鮮肉糉的做法 端午到!鹹派經典——鮮肉糉 鮮肉糉怎麼做

  • “一年一度的端午佳節又到了!你在佳節吃糉子了嗎?你喜歡吃甜味的還是鹹味的糉子?我最愛吃肉糉了,先上肉糉的製作過程,快來學學吧~~”食材明細主料糯米(6斤)輔料五花肉(2斤)配料醬油(適量)料酒(適量)糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鮮肉糉的做法步驟1、五花肉切塊,加醬油...
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正宗陝西肉臊子怎麼做-正宗陝西肉臊子的做法
  • 正宗陝西肉臊子怎麼做-正宗陝西肉臊子的做法

  • “臊子,也就是吃麪條的時候在麪條上澆的滷兒。陝西人一般都說臊子,而不說滷兒。岐山臊子面岐山的臊子面歷史悠久,清代已經很馳名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而聞名,用精白麪粉、豬肉、黃花菜、雞蛋、木耳、豆腐、蒜苗等料和多種調味品製成。”食材明細主料豬五花...
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鹹香鮮肉糉怎麼做-鹹香鮮肉糉的做法
  • 鹹香鮮肉糉怎麼做-鹹香鮮肉糉的做法

  • “一年一端午,一歲一安康😋”食材明細主料糯米(3斤)眉豆(1斤)五花肉(4斤)鹹蛋黃(1袋)幹香菇(20朵)乾貝(適量)輔料白酒(3勺)糉葉(100張)棉線(適量)調料鹽(4匙)五香粉(適量)蠔油(3勺)糖(3匙)生抽(4勺)鹹香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鹹香鮮肉糉的做法步驟1、五花肉切塊,加入鹽、糖、生抽、蠔油、五香粉,...
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五穀鹹肉糉子怎麼做-五穀鹹肉糉子的做法
  • 五穀鹹肉糉子怎麼做-五穀鹹肉糉子的做法

  • “以前每年端午節,家裏的大人們都會忙着包糉子,煮紅雞蛋!現在自己也爲人母了,今年要自己親手包糉子給家人們吃啦!因爲是第一次包糉子,所以還特意打電話回家請教了爸爸媽媽呢!”食材明細主料糯米(1000g)紅豆(適量)花生(適量)香菇(5朵)五花肉(200g)鹼粉(2-3g)糉葉(半斤)輔料醬油(3匙)鹽(適量)料酒(1匙...
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鹹蛋黃肉糉子怎麼做-鹹蛋黃肉糉子的做法
  • 鹹蛋黃肉糉子怎麼做-鹹蛋黃肉糉子的做法

  • “還記得小時候,每逢五月初,奶奶就會洗糉葉、浸糯米、包糉子。糉子葉捲起來,裹入糯米、豬肉和鹹蛋黃,用熟練的手法包起來裹上繩子,每一個都精緻可愛。糉子熬煮的過程,散發出陣陣清香,饞得讓我口水直流,恨不得馬上從鍋裏拿起一個就吃。現在很少人會自己包糉子了,超市裏也有各種不同...
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