- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘時蔬敲蝦湯是一道鮮味十足的海鮮湯。鮮蝦的營養豐富,口感嫩滑Q彈,一般都會加入油麥菜,油麥菜有活血化瘀的功效,兩種食材搭配上一起煮,鮮味十足,色澤誘人,讓人食慾大增。冬季來上這麼一碗熱湯,很暖胃口齒留香,讓人...
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- “看看顏色都好開心哇”食材明細主料料酒(一小勺)花椒(適量)玉米(半根)蠔油(適量)蝦仁(250g)蒜(一瓣)蔥(一點點)青豆(150g)胡蘿蔔(半根)輔料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)時蔬蝦仁的做法步驟1、準備材料,時蔬丁熱水燙熟。蝦去蝦線,備用。2、時蔬丁燙熟3、加入各種調料,將蝦仁醃製入...
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- 食材明細主料蝦仁(適量)荷蘭豆(適量)輔料胡蘿蔔(半根)木耳(少許)調料食用油(適量)鹽(適量)胡椒粉(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)蝦仁炒時蔬的做法步驟1、蝦仁解凍好洗淨,開背後加入適量鹽,胡椒粉,食用油醃製十分鐘。2、木耳提前泡發好洗淨備用。3、胡蘿蔔去皮切成薄片備...
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- 食材明細主料蝦(適量)藕(適量)黃瓜(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)時蔬炒蝦的做法步驟1、蔬菜切片。2、蝦洗淨去蝦線。3、鍋燒熱放油。4、放入蔥花和薑絲炒出香味。5、倒入蝦,等蝦變色後再翻面。6、先放糖煸炒上色。7、放料酒翻炒去腥。8、放鹽和少量...
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- “一道清爽的下飯菜營養美味又豐富。非常的高大上哦!”食材明細主料蝦仁(一代)姜(適量)青豆(少許)甜玉米粒(少許)蒜(適量)輔料豬板油(一勺)鹽(少許)料酒(少許)雞精(少許)白糖(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)時蔬炒蝦仁的做法步驟1、超市買來上好的蝦仁,剔除蝦線。加料酒玉米澱粉醃製2、...
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- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘這道自制時蔬敲蝦他的做法和我們平時吃的蝦肉其實是不太一樣,我們特意用陸軍敲打過以後這樣做出來的蝦肉修彈爽滑,再加上一點小油湯,保證你食用過後過後讓人回味無窮,口腔裏全部都是蝦的清香了,再搭配上一些當...
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- “敲蝦是溫州地方菜餚,將鮮蝦敲成薄片,既可入菜、也可做湯,其蝦片爽滑韌彈,湯鮮味美。”食材明細主料鮮蝦(數只)輔料油菜(1個)香蔥花(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)白胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)爽滑敲蝦湯的做法步驟1、鮮蝦(個頭不算大)去頭、去皮、去蝦線、留尾(也可不...
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- “秋季是豐收的季節,無論是水產、肉類或蔬菜,在條件允許的情況下每日飲食應以時令新鮮的食材作爲首選,這樣吃起來最健康。今天再做一道時令小炒,叫做“蝦丁炒時蔬”。此菜做法非常簡單。”食材明細主料蝦肉切丁(150克)藕丁(80克)鮮蘑丁(80克)西芹丁(80克)輔料青豌豆(50克)胡羅卜粒(50克)...
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- “夏天最合適做這個蔬菜沙拉吃了,青菜品種豐富,而且都是時令蔬菜。”食材明細主料紫甘藍(適量)生菜(適量)輔料雞蛋(兩個)大蝦(適量)西紅柿(一個)調料沙拉醬(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)時蔬蝦仁沙拉的做法步驟1、準備好所有食材。2、紫甘藍切好,放冰水泡10分鐘,這樣口感清脆。...
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- “昨天坨坨媽說湖北這個怪地方沒有春天,一過了冬天立馬就是夏天了,可也不完全是,這地方,一出太陽就熱,站太陽底下恨不得光着膀子,可一進屋就冷,在家坐着不一會就手腳冰涼。天一熱,就想喝水,一冷吧,就想喝湯,可這天氣要喝那種大魚大肉的很油膩的湯又不舒服,所以最適合春天喝的湯,應該是...
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- “三絲敲魚是溫州民間傳統佳餚,相傳在清道光年間,有人乘船去福建辦事,發現漁船旁有許多黃色的魚,鱗光閃閃,原來是漁翁捕撈上來的黃魚。於是將魚去頭、剝皮、挖內臟,再將魚肉剁成片片,放在船舷上,用木槌將魚肉捶打成片片薄餅狀的圓片,放在船上晾曬乾。船上的漁翁把這些“魚片”剪絲...
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- “浙江沿海一帶的漁民,通常把剛剛打撈上來的活魚活蝦,用煮,蒸,汆湯的方法烹飪。或者生食。漁民師傅認爲,這麼好的鮮活海貨,就是要吃它的原汁原味兒才地道,俗稱嚐鮮。寧波、溫州一帶有一道非常著名的傳統菜餚,叫做“三片敲蝦”。其做法不復雜,原料採用活鮮的大蝦,既不炒也不炸,而是用...
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- “在浙江的寧波、溫州一帶有一道非常鮮美好吃的菜餚,叫做“三片敲蝦”。“三片敲蝦”其做法不是很複雜,原料使用的是活鮮的大蝦,既不炒也不炸,是用汆燙的方法制作的,因此,使蝦仍保持它原有的鮮味兒,吃起來口感爽滑鮮嫩,湯汁也極鮮美!浙江沿海一帶的漁民,通常把剛剛打撈上來的活魚活...
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- “家中有一個小寶寶特別喜歡喝湯,經常會做各式各樣的湯給娃娃喝。”食材明細主料絲瓜(2根)白玉菇(80克)玉米(1根)千頁豆腐(1包)輔料鹽(6克)雞精(2克)油(10克)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)時蔬湯的做法步驟1、材料準備好。2、所有材料清洗乾淨切好。3、生活元素的蒸煮鍋插電通電,鍋裏...
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- “這道菜是我在電視上跟着大廚學做的,名字叫洛神花敲蝦。我不清楚敲蝦是哪裏的特色菜,但是當看到成品時就被吸引了,剛開始我以爲這麼靚麗的紅色應該是用番茄醬、紅腐乳或者紅曲之類調的色,不曾想到用的是洛神花水!大廚煮的時候爲了使菜的味道更加濃郁加了烏梅一起煮,我家沒有烏...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘敲蝦是一道隨園特別有名的一道菜,我特別的喜歡,蝦肉在經過特殊的處理以後變得Q彈爽滑,再配上一些美味的小菜什麼的,讓人恨不得吞掉舌頭。今天我選擇用時蔬來搭配美味的蝦肉也非常好吃,是夏季不可或缺的菜品。...
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- “蝦是很適合小朋友的食物,可總是蒸、煮、紅燒,小傢伙已經厭了,於是想些花樣,又是菜,又有湯,有豆腐還有菜,願意加肉就更全面,小傢伙很給面子,胃口大開。可惜的是第一次試燒,照片漏拍了好多,只拍了關鍵的有難度的部分。”食材明細主料蝦(8條)豆腐(0.5塊)小白菜(2棵)輔料澱粉(2湯匙)鹽(0.5匙)姜(1...
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- “今天是母親節,不能陪在媽媽身邊,自己也是一個媽媽,寶寶還小不知道母親節是什麼,我就犒勞下自己吧😊這款燜飯很簡單,但是營養美味”食材明細主料蝦仁(適量)米飯(適量)輔料芹菜(適量)香菇(適量)胡蘿蔔(適量)豆腐(適量)土豆(適量)花菜(適量)清淡(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蝦仁時蔬燜飯的做法...
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- “救命❗️蝦尾這樣做低脂減脂還好吃哭了⚠️⚠️蝦尾肉質肥嫩,含有蛋白質、氨基酸、鈣、鐵等營養成分,營養價值較高,具有補充營養、提高免疫力的作用。”食材明細主料蝦尾(200g)輔料西芹(2根)胡蘿蔔(1根)調料鹽(適量)雞精(少許)食用油(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蝦仁時蔬的做法步...
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- “炎炎夏日,廚房更是高八度。但是吃外食也不是很乾淨衛生。今天推出一款適合夏日的美味,省事而且可以多種搭配!”食材明細主料土豆(1個)杏鮑菇(1個)金針菇(適量)蝦(適量)青椒(1個)茄子(1個)蟹味菇(1塊)輔料韓國辣椒(適量)番茄醬(適量)蜂蜜(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)時蔬烤蝦的做法...
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- 食材明細主料芹菜葉(50克)鮮豬肉(50克)鮮蝦仁(50克)鮮蘑(80克)胡蘿蔔(50克)蔥(20克)姜(20克)蒜(20克)麪粉(300克)雞蛋(1個)輔料玉米油(1勺)一品鮮醬油(1勺)糖(0.5勺)鹽(3匙)味精(0.5匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)時蔬蝦仁疙瘩湯的做法步驟1、鮮蘑整理好切成碎丁裝入容器中備用2、原材料加工好了,...
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- 食材明細主料排骨(500g)蓮藕(100g)胡蘿蔔(100g)香菜(10g)姜(5)輔料花椒(2g)大料(2g)糖(1勺)鹽(1匙)味精(0.2匙)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)排骨時蔬湯的做法步驟1、在超市買的新鮮排骨看顏色就非常新鮮2、鍋中燒開水放人排骨焯水去除雜質和血水3、焯好水的排骨立即放入冷水中沖涼後瀝乾...
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- “三絲敲魚湯是溫州知名的家常菜,基本沒有額外的油脂,色白湯清,香鮮可口。香菇絲、雞絲和胡蘿蔔絲加清湯烹製而成的“三絲敲魚”,魚片混合着澱粉,用工具敲成薄片,獨具溫州風味。”食材明細主料鮸魚片(適量)香菇(適量)小青菜(適量)胡蘿蔔(適量)雞胸肉(1塊)澱粉(適量)輔料料酒(適量)食鹽(適量)白...
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- “幹蝦仁有一股濃濃的海鮮味配上火腿腸和蔬菜。味道清香可口。”食材明細主料幹蝦仁(1兩)韭菜(1兩)豆腐菜(10朵)火腿腸(1根)生薑(半塊)輔料芝麻油(半匙)鹽(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦仁時蔬湯的做法步驟1、幹蝦仁用冷水浸泡洗淨瀝乾水分備用。2、韭菜切段。3、豆腐菜去羹...
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- “鐵柺敲肉是仙居特色菜餚八大碗之一,肉質嫩滑,清淡可口,頗受喜歡呢!仙居八大碗是民間招待賓朋的正統菜譜,歷史悠久,選料地道,製作講究,排列嚴謹,適用廣泛,文化淵源深遠,是傳統飲食文化的精典。八大碗分上四碗和下四碗,上四碗分別爲:採荷蓮子(或白扁豆)、湘子海蔘(或肉參)、鐵柺敲肉...
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