當前位置:味味甜 >

關於肉丸子怎麼做好吃的餐飲百科

肉丸子的做法 肉丸子的做法 肉丸子怎麼做
  • 肉丸子的做法 肉丸子的做法 肉丸子怎麼做

  • 食材明細主料豬肉(半斤)藕(少量)輔料雞蛋(2個)蔥花(少許)調料鹽(少量)生抽(少量)老抽(少量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉丸子的做法步驟1、將藕剁碎,放入肉餡中,加入蔥花,鹽,生抽,老抽,兩個雞蛋。2、攪拌均勻,放入適量的澱粉,再攪拌均勻。3、取一個砂鍋,加水,水開後汆丸子,再加入薑片,生抽,少...
  • 30051
肉丸子 怎麼做-肉丸子 的做法
  • 肉丸子 怎麼做-肉丸子 的做法

  • “肉丸子又叫獅子頭,是一道非常美味的菜。”食材明細主料前腿肉(500克)輔料雞蛋(一個)調料生抽(適量)料酒(適量)鹽(少許)蒜頭(一個)生薑(適量)澱粉(15克)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉丸子的做法步驟1、把肉剁碎。2、把雞蛋,料酒,生抽,鹽放肉裏拌勻。用手摔打幾下肉。3、做成丸子,放油裏...
  • 23710
肉丸子怎麼做-肉丸子的做法
  • 肉丸子怎麼做-肉丸子的做法

  • 食材明細主料豬肉(250g)輔料雞蛋(適量)蔥花(適量)調料料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)肉丸子的做法步驟1、豬肉折小塊,用攪拌機攪拌成肉餡,放一個雞蛋,鹽,雞精,蠔油,生抽,澱粉。2、攪拌完用手擠成肉丸,有點像蝦滑的成型過程。3、油溫6成色,放進去一個冒大泡了...
  • 8145
肉丸子的做法 【炎夏自制】意式風情味濃料足的大肉丸子 肉丸子怎麼做
  • 肉丸子的做法 【炎夏自制】意式風情味濃料足的大肉丸子 肉丸子怎麼做

  • “老公一直是不折不扣的肉食動物。而丸子則是老公最愛。也許只有在裹滿肉的丸子裏,肉食動物才能滿足他們對肉的渴望吧。其實,如果願意吃素,也可以多放些喜歡的蔬菜。餡是死的,人是活的,自己喜歡就好。因爲我家那位實在大愛肉,所以我只放了很少的菜,十個大丸子足足放了一斤豬肉餡...
  • 27643
帶你做最好吃的肉丸子-油炸肉丸子怎麼做好吃
  • 帶你做最好吃的肉丸子-油炸肉丸子怎麼做好吃

  • 油炸肉丸子怎麼做好吃?相信很多人都會做這道家常菜,但是怎麼做才能做的好吃呢,確不一定知道!今天小編就蒐集了一些有油炸肉丸子的做法,讓我們來一起學習學習吧,做出好吃又好玩的油炸肉丸子,相信你也可以成爲家人眼中那個散發着五彩光芒的大廚,讓他們吃一口你做的菜便能一整天充...
  • 12724
饅頭肉丸子的做法 饅頭肉丸子女 饅頭肉丸子怎麼做
  • 饅頭肉丸子的做法 饅頭肉丸子女 饅頭肉丸子怎麼做

  • 食材明細主料肉末(適量)輔料饅頭(適量)雞蛋(1個)胡蘿蔔(適量)配料姜(適量)蔥(適量)蠔油(適量)醬油(適量)料酒(適量)香油(適量)鹽(適量)澱粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)饅頭肉丸子的做法步驟1、先把肉裏放蔥姜在放蠔油醬油料酒香油鹽順一個方向攪拌2、在放一個雞蛋澱粉用手弄成小丸子...
  • 9503
獨家炸肉丸子 豬肉丸子 (肉圓)如何做簡單又好吃
  • 獨家炸肉丸子 豬肉丸子 (肉圓)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘酥炸肉丸子是家庭一道不可缺少的美食,不管是平常還是在節日,經常能在餐桌上看到酥炸肉丸子的身影。酥炸肉丸子以豬肉爲主,加上蔥、姜、蒜等調味,過油炸後金黃酥脆,深受老人小孩的喜愛。酥炸丸子的製作方法也十...
  • 24682
(簡單,美味) 雞肉丸子怎麼做-雞肉丸子的做法 雞肉丸子
  • (簡單,美味) 雞肉丸子怎麼做-雞肉丸子的做法 雞肉丸子

  • “生活依舊在繼續,不管開心還是難過,告訴自己一切順其自然,開心面對!一副心事重重的樣子,旁邊人也會受影響!說說今天這丸子吧,本來想做魚丸來着的,看到雞胸肉就買來了。一次吃不完放冰箱冷凍着,可以油炸,煎,水煮方式來做着吃呢!個人比較喜歡吃丸子啊,豬肉丸子啊,魚丸啊,蔬菜丸子啊,看見就...
  • 31239
雞肉丸子的做法 好吃的雞肉丸子 雞肉丸子怎麼做
  • 雞肉丸子的做法 好吃的雞肉丸子 雞肉丸子怎麼做

  • 食材明細主料雞胸肉(2塊)輔料香菜(適量)配料鹽(適量)味精(適量)五香粉(適量)香油(適量)糖(適量)醬油(適量)雞蛋(2個)澱粉(1勺)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞肉丸子的做法步驟1、1.雞肉切成小塊,和姜一起剁成泥,中途加入胡椒粉繼續剁(我是偷懶不想另外弄薑末)。2、2.肉餡中加入除雞蛋和澱粉...
  • 30553
豬肉丸子怎麼做-豬肉丸子的做法
  • 豬肉丸子怎麼做-豬肉丸子的做法

  • 食材明細主料豬肉(500)輔料冰水(150g)藕芋粉(100g)食用鹼(5g)大蒜(適量)白糖(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豬肉丸子的做法步驟1、豬肉買全瘦的,一般都是買前腿肉,把肉切成小塊,把裏面帶筋膜的都去掉。豬肉切好之後放入冰箱冷凍兩小時。2、把豬肉和冰水一起放入破壁機,打...
  • 32637
焗肉丸子怎麼做-焗肉丸子的做法
  • 焗肉丸子怎麼做-焗肉丸子的做法

  • “孩子們的成長需要補充營養,雖然只是簡單製作的肉丸子,但卻營養美味~希望孩子們健康快樂!”食材明細主料肉餡(200克)洋蔥(半個)芹菜(2棵)輔料蔥(3根)蒜(2瓣)姜(1小塊)雞蛋清(1個)鹽(適量)油(適量)雞精(適量)醬油(適量)白胡椒粉(適量)豆瓣醬(適量)料酒(適量)原味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)焗肉丸子的...
  • 29070
瘦肉丸子怎麼做-瘦肉丸子的做法
  • 瘦肉丸子怎麼做-瘦肉丸子的做法

  • 食材明細主料瘦肉(適量)小香蔥(適量)輔料鹽(適量)味極鮮(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)瘦肉丸子的做法步驟1、最好是用蔥葉,洗淨,濾幹水,切碎2、加入到切碎的瘦肉泥裏,加入適量的鹽、味極鮮拌勻,靜置30分鐘3、用兩個匙子來回的倒騰4、弄成圓形5、放入盤子裏6、上氣後大火隔水...
  • 24272
做肉丸子訣竅是什麼?-怎麼做肉丸子好吃不散
  • 做肉丸子訣竅是什麼?-怎麼做肉丸子好吃不散

  • 肉丸子在吃貨界的地位,那是一直名列前茅啊,因爲其口感香軟,入口即化,上到八十歲的爺爺奶奶,下到一兩歲的小男孩,小姑娘,沒有它不能搞定的。不過,這肉丸子好吃,做起來卻不是那麼容易,經常會煮散,不知道有沒有方法可以讓肉丸子久煮不散呢?怎麼做肉丸子好吃不散,做肉丸子訣竅是什麼?一、怎...
  • 6901
牛肉肉丸子怎麼做好吃
  • 牛肉肉丸子怎麼做好吃

  • 想必大家都聽說過紅燒獅子頭這道名菜,它最令人吃驚的地方就是它的韌性,將它從2層樓高的地方使勁扔下,它仍然可以保持原狀,而所謂的獅子頭,可以說就是肉丸的一種。中國人對肉丸子有種莫名的着迷,我們耳熟能詳的豬肉丸,魚肉丸,以及牛肉丸。肉丸的食用在中國都一直保持着高水平,不僅...
  • 19730
魚肉丸子怎麼做-魚肉丸子的做法
  • 魚肉丸子怎麼做-魚肉丸子的做法

  • “老公去海邊帶回來兩條新鮮鰻魚燒着吃孩子不喜歡費點事兒做個魚肉丸子吧”食材明細主料鰻魚(2條)輔料蔥(少許)胡椒粉(少許)姜(少許)澱粉(適量)雞蛋(適量)魚香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)魚肉丸子的做法步驟1、蔥姜切絲泡水水少許就行。2、鰻魚兩條洗淨去內臟去掉頭尾切成兩段。3、...
  • 8407
鴨肉丸子怎麼做-鴨肉丸子的做法
  • 鴨肉丸子怎麼做-鴨肉丸子的做法

  • “鳳記美食逢週四、週六、週日,在虎牙直播間全程直播我家的美食製作,歡迎大家一起來分享。”食材明細主料無皮無骨鴨肉(350克)輔料小蘇打(1.2克)鹽(3.9克)木茨粉(18克)黃原膠(o.7克)蛋清(半個雞蛋的量)植物油(7克)姜(少許)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)進階(難度)鴨肉丸子的做法步驟1、純鴨肉。2...
  • 22257
肉丸子湯的做法 地道的肉丸子湯 肉丸子湯怎麼做
  • 肉丸子湯的做法 地道的肉丸子湯 肉丸子湯怎麼做

  • 食材明細主料瘦肉(500g)輔料肥肉(100g)紅薯粉(兩大勺)雞蛋(1個)調料鹽(兩小匙)生抽(兩大勺)老抽(一勺)鹹鮮(口味)氽(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉丸子湯的做法步驟1、瘦肉肥肉剁成肉沫,加生抽老抽鹽雞蛋山粉攪拌在一起,再分三次加入少量清水再三攪拌。2、攪拌好了,用小勺弄成小圓子,開水下鍋,出鍋...
  • 10640
炸豬肉丸子的做法 方便又好吃的【炸豬肉丸子】 炸豬肉丸子怎麼做
  • 炸豬肉丸子的做法 方便又好吃的【炸豬肉丸子】 炸豬肉丸子怎麼做

  • “炸丸子,我感覺是懶人的一種吃法,一次多炸一些,蒸着吃、做湯喝都不錯的,菜市場買了一些豬肉餡,這次就炸肉丸子吧,不過兒子不怎麼愛吃豆腐所以我又摻進去一些豆腐做成了肉和豆腐混合的丸子,呵呵葷素搭配口感那是必須的好啊!”食材明細主料肉餡(適量)輔料豆腐(適量)蔥末(適量)薑末(適量)配...
  • 10086
炸肉丸子怎麼做-炸肉丸子的做法
  • 炸肉丸子怎麼做-炸肉丸子的做法

  • 食材明細主料肉末(適量)輔料薑末(適量)澱粉(適量)料酒(適量)鹽(適量)蔥花(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸肉丸子的做法步驟1、肉末加少許澱粉和料酒還有少許鹽醃製一下。2、加入少許蔥花。3、熱油下鍋炸。4、用筷子翻一翻。5、炸久一點。6、至金黃。7、可以撈出啦!...
  • 32295
油炸肉丸子做法教程-油炸肉丸子怎麼做好吃
  • 油炸肉丸子做法教程-油炸肉丸子怎麼做好吃

  • 油炸肉丸子怎麼做好吃?通常我們在飯店點的肉丸子,都是用肥瘦規定的黃金比例炸出來的,所以肉丸金黃香脆,肥瘦正好口感微妙,自己在家做,通常做不到這麼好,要麼太柴,要麼太油,那麼油炸肉丸子怎麼做好吃呢?油炸肉丸子有什麼技巧可言呢?油炸肉丸子怎麼做好吃一、炸肉丸我們需要注意幾個方...
  • 25890
雞肉丸子怎麼做-雞肉丸子的做法
  • 雞肉丸子怎麼做-雞肉丸子的做法

  • “細膩Q彈,鹹鮮適口。”食材明細主料雞胸肉(3塊)輔料蛋清(2個)鹽(適量)澱粉(一勺)白胡椒粉(適量)天然調味粉(一袋半)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雞肉丸子的做法步驟1、雞胸肉三片,洗一下。2、切成小丁。3、放入絞肉機中。4、天然調味粉。用了一袋半。5、絞肉機快,慢檔交替工作,先打...
  • 13086
牛肉山藥丸子的做法 好吃營養的牛肉山藥丸子 牛肉山藥丸子怎麼做
  • 牛肉山藥丸子的做法 好吃營養的牛肉山藥丸子 牛肉山藥丸子怎麼做

  • “今日給寶媽推薦牛肉山藥丸子,補鐵健脾胃,香嫩彈爽又鍛鍊寶寶的咀嚼能力。澳洲M3牛排含有豐富的蛋白質、氨基酸和礦物質營養,尤其是鐵元素是每個添加輔食的寶寶都必需注意的營養成分。和健脾胃清爽的山藥混合,減少了牛肉的油膩感,寶寶一定愛吃哦。”食材明細主料雪花牛排(1塊)...
  • 10975
牛肉丸子怎麼做-牛肉丸子的做法
  • 牛肉丸子怎麼做-牛肉丸子的做法

  • “自己做的牛肉丸,真材實料,沒有亂七八糟添加劑,家人吃的放心。”食材明細主料牛肉(300克)輔料薑末(少許)玉米澱粉(2勺)調料鹽(適量)料酒(1湯匙)蠔油(2湯匙)雞粉(少許)胡椒粉(少許)芝麻油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)進階(難度)牛肉丸子的做法步驟1、牛肉。2、牛肉切塊。3、牛肉打成肉泥,加入...
  • 5931
茄子肉丸怎麼做-茄子肉丸的做法
  • 茄子肉丸怎麼做-茄子肉丸的做法

  • 食材明細主料茄子(1個)肉丸(8-10個)青椒(半個)西紅柿(1個)輔料蔥薑蒜(20g)配料鹽(2g)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茄子肉丸的做法步驟1、茄子一個去皮洗淨切成自己喜歡的形狀,我切成了滾刀塊。2、青椒半個切塊。3、西紅柿切塊。4、鍋內放稍微多一點的油,放入蔥薑蒜炒香,然後放入茄...
  • 14686
糯米肉丸子的做法 糯米肉丸子#肉菜# 糯米肉丸子怎麼做
  • 糯米肉丸子的做法 糯米肉丸子#肉菜# 糯米肉丸子怎麼做

  • “豬肉肥瘦搭配,加爽脆的馬蹄,裹上糯米,蒸熟,裏面肉特別香,加了馬蹄口感還很脆,外層糯米口感軟糯香。很不錯的一道菜。”食材明細主料豬肉(250g)糯米(100g)輔料馬蹄(4個)調料醬油(2匙)蠔油(2匙)香油(半匙)生粉(1匙)料酒(1匙)原味(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)糯米肉丸子的做法步驟1、所需食材。...
  • 21755
專題