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關於蔥花蒸的餐飲百科

蔥花蒸的做法 蔥花蒸蛋 蔥花蒸怎麼做
  • 蔥花蒸的做法 蔥花蒸蛋 蔥花蒸怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(1個)輔料蔥花(少許)配料花生油(2滴)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蔥花蒸的做法步驟1、雞蛋去殼待用。2、加蔥花、花生油入去殼雞蛋碗中。3、將雞蛋打成蛋液,靜待5分鐘左右,讓花生油和蔥花充分入味。4、鍋下冷水,把碗放到蒸鍋裏,大火蒸15分鐘即可(裝蛋羹的容器...
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蔥花花捲怎麼做-蔥花花捲的做法
  • 蔥花花捲怎麼做-蔥花花捲的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)蔥花(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蔥花花捲的做法步驟1、麪粉,酵母,揉好面,發酵2小時左右。2、擀薄,把蔥花切碎放鹽,油,抹在麪皮上。3、捲起來,蒸20分鐘。4、開吃。...
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蔥頭蒸水蒸多久
  • 蔥頭蒸水蒸多久

  • 半個小時左右。要將洋蔥去掉蔥皮後加清水進行蒸制,冷水開始蒸制三十分鐘左右即可出鍋,也可以選擇加熱兩次。蒸好的水的顏色清澈,蔥香味濃郁。蔥頭水蒸制的時間不宜過長,蒸制半個小時,可以保證洋蔥不會那麼軟化嚴重,也剛剛可以將辛辣成分完全蒸發出來。...
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麻辣蔥花捲的做法 麻辣蔥花捲—第一次蒸花捲 麻辣蔥花捲怎麼做
  • 麻辣蔥花捲的做法 麻辣蔥花捲—第一次蒸花捲 麻辣蔥花捲怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料安琪酵母(適量)溫水(適量)蔥花(適量)色拉油(適量)配料辣椒紅油(適量)鹽(適量)中辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麻辣蔥花捲的做法步驟1、前面和麪的過程就省略啦(請參照象象之前的麪食菜譜,嘻嘻)發酵好的麪糰取出。2、用擀麪杖擀成均勻的麪皮,不要太薄。3、用刷...
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蔥花蒸蛋如何做簡單又好吃
  • 蔥花蒸蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:3~4個蔥:2棵輔料鹽:10油:5ml雞精:5水或牛奶:20ml具體步驟1.雞蛋打在較大的碗裏,撒上切碎的蔥花,加入油,鹽,雞精,水或牛奶2.攪拌均勻3.置入電飯鍋裏,蓋上蓋子通上電,蒸米飯的同時就可以一起蒸熟4.米飯蒸熟了,雞蛋也...
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蔥蒸鯽魚的做法 蔥蒸鯽魚(清蒸鯽魚) 蔥蒸鯽魚怎麼做
  • 蔥蒸鯽魚的做法 蔥蒸鯽魚(清蒸鯽魚) 蔥蒸鯽魚怎麼做

  • “最懷戀媽媽的味道,可能不那麼精緻,但特別的味道是最深的記憶。在家裏吃飯可以適當降低菜式的觀賞性,味道肯定要放在第一位。喜歡做飯的人絕對不僅僅是爲了填飽肚子。”食材明細主料鯽魚(適量)洋蔥(適量)輔料肉花腸(適量)小蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)老抽(適量)料酒(適量)老乾媽香菇辣...
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家常蔥花油餅-蔥花油餅
  • 家常蔥花油餅-蔥花油餅

  • “爲國慶家宴添加一道麪點——蔥花油餅。”食材明細主料麪粉(500克)輔料鹼面(少許)配料精煉油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)蔥(適量)香油(適量)芝麻(適量)蔥香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常蔥花油餅的做法步驟1、麪粉加入老酵母和好,經4小時發酵(用安琪酵母40到60分鐘即可),加鹼面揉勻備...
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蔥花蔥油餅怎麼做-蔥花蔥油餅的做法
  • 蔥花蔥油餅怎麼做-蔥花蔥油餅的做法

  • “用自制蔥油烙制的蔥花蔥油餅層次清晰、顏色金黃透綠、口感酥裏軟、口味蔥香濃郁。”食材明細麪糰麪粉(適量)鹽(5g)食用油(2勺)溫水(適量)油酥麪粉(適量)鹽(適量)蔥油(適量)蔥花(1大碗)鹹鮮(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蔥花蔥油餅的做法步驟1、(和麪團忘拍了)將麪粉加少許鹽、2勺油和...
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蔥花蒸蛋蒸多久
  • 蔥花蒸蛋蒸多久

  • 蒸四五分鐘。蒸雞蛋追求的是嫩滑的口感,不能夠蒸太久,否則雞蛋的口感會變老。可以用保鮮膜封住碗口,用牙籤扎幾個小口透氣,使蒸蛋更嫩。加入的香蔥香氣給這道家常菜增添風味,很適合下飯。...
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蔥花捲蒸多久時間
  • 蔥花捲蒸多久時間

  • 10-15分鐘。水溫不同,蔥花捲的蒸煮時間也不一樣。若用冷水蒸,需要15分鐘。用開水蒸10分鐘蔥花捲就熟了。確認蔥花捲是否熟透的方法是用筷子輕輕地按壓一下花捲表皮,熟透的花捲較軟,有彈性。...
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清蒸蔥花豆鼓魚的做法 微波爐清蒸蔥花豆鼓魚 清蒸蔥花豆鼓魚怎麼做
  • 清蒸蔥花豆鼓魚的做法 微波爐清蒸蔥花豆鼓魚 清蒸蔥花豆鼓魚怎麼做

  • “魚是男人的加油站,魚是女人的美容院,老人吃魚健康長壽,小朋友吃魚聰明,所以大家要多多吃魚。”食材明細主料魚(500克)輔料蔥(適量)蒜(適量)姜(適量)配料老抽(適量)豆鼓(適量)花椒(適量)鹽(適量)味精(適量)雞精(適量)料酒(適量)蔥香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸蔥花豆鼓魚的做法步驟1、準備好...
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蔥花餅的做法 酥脆蔥花餅 蔥花餅怎麼做
  • 蔥花餅的做法 酥脆蔥花餅 蔥花餅怎麼做

  • “這個餅酥酥脆脆的,非常好吃呢!薺菜汁可以換成等量的其他蔬菜和果汁,當然也可以換成相應的溫水。”食材明細主料芥菜汁(適量)麪粉(400克)雞蛋(一個)輔料蔥花(適量)鹽(適量)蔥香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蔥花餅的做法步驟1、芥菜摘洗乾淨,放入破壁機打成汁,在麪粉中放入雞蛋和芥菜汁...
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蒸蔥油南瓜花捲怎麼做-蒸蔥油南瓜花捲的做法
  • 蒸蔥油南瓜花捲怎麼做-蒸蔥油南瓜花捲的做法

  • “煎的花捲很香,可是麻麻老了,牙不好,就又做了蒸的給她吃?”食材明細主料蒸熟的南瓜(500克)麪粉(500克)大蔥(50克)食鹽(2克)花生油(20克)酵母(1克)輔料乾麪粉(80克)蔥香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蒸蔥油南瓜花捲的做法步驟1、蒸熟的南瓜。2、去皮。3、放酵母。4、攪拌均勻。5、放麪粉。6...
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姜蔥蒸花泥猛怎麼做-姜蔥蒸花泥猛的做法
  • 姜蔥蒸花泥猛怎麼做-姜蔥蒸花泥猛的做法

  • 食材明細主料花泥猛(一條550約克)輔料薑絲(少許)蔥段(少許)香菜(少許)調料油(適量)醬油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)姜蔥蒸花泥猛的做法步驟1、花泥猛處理好後在魚身劃幾刀易熟入味,擺入長盤中,鋪上薑絲。2、水開後放入鍋中大火蒸15分鐘,以蒸熟爲準。3、準備蔥段,香菜。4、蒸...
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蔥花的做法 花捲 蔥花怎麼做
  • 蔥花的做法 花捲 蔥花怎麼做

  • “饅頭在我們家是缺不了的,兒子和老公都喜歡吃饅頭不愛吃米飯,這倆人要是去南方可怎麼辦?所以有時間就要蒸點饅頭放冷凍,吃的時候提前拿出來化一下再蒸,口感跟剛出鍋的差不多呢。前幾次都是做的彩色饅頭,有點想吃純白麪的了,哈哈看來真有必要經常換換口味呢。這個花捲的做法第一...
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家常蔥花餅-蔥花餅
  • 家常蔥花餅-蔥花餅

  • “簡單鬆軟的發麪餅,蔥香撲鼻。”食材明細主料普通麪粉(300克)酵母(3克)小蔥(2棵)輔料油(少許)鹽(少許)蔥香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家常蔥花餅的做法步驟1、300克麪粉加3克酵母溫水和麪,發酵1小時。小蔥扒洗乾淨,切碎備用。2、發好面後簡單揉一揉,擀成大片抹點油。3、撒上鹽和蔥...
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蔥花捲的做法 【新疆】蔥花捲 蔥花捲怎麼做
  • 蔥花捲的做法 【新疆】蔥花捲 蔥花捲怎麼做

  • “我是南方人,米飯是主食,猴爸是北方的,面饃是主食,我倆的飲食習慣不太相同。可能是猴爸在廣東的時間長了,也有點被同化了,但是他還是經常提起媽媽做的麪食很好吃。廣東的包子偏甜,他不太愛吃,還是喜歡吃北方的包子。看着他那饞樣,我這當媳婦的也來學着做一做,給他解解饞。要從基礎...
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蒸野蔥小雞樅花扁豆夾怎麼做-蒸野蔥小雞樅花扁豆夾的做法
  • 蒸野蔥小雞樅花扁豆夾怎麼做-蒸野蔥小雞樅花扁豆夾的做法

  • “扁豆,是豆科、扁豆屬多年生纏繞藤本植物。扁豆味甘和緩,歸脾、胃經,可以健脾化溼,和中消暑,對於脾胃虛弱,食慾不振,大便溏瀉,白帶過多,暑溼吐瀉,胸悶腹脹等具有輔助食療作用。老母親住院買的白扁豆,給老太太炒了一次來吃,就收在菜框裏啦,今兒翻出來都不新鮮了,不過也沒壞,用包餛飩的餡...
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洋蔥蒸花斑怎麼做-洋蔥蒸花斑的做法
  • 洋蔥蒸花斑怎麼做-洋蔥蒸花斑的做法

  • 食材明細主料花斑(一條約450克)洋蔥絲(適量)輔料薑絲(少許)蒜末(少許)調料油(適量)醬油(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)洋蔥蒸花斑的做法步驟1、花斑魚一條處理好放入蒸魚盤中鋪上薑絲。2、放入開水鍋中大火蒸12分鐘左右以蒸熟爲準。3、蒸熟的魚取出來倒掉多餘的湯汁。4、洋...
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花好月圓-洋蔥蒸蛋
  • 花好月圓-洋蔥蒸蛋

  • “一款清新淡雅菜品,美味蒸出來!把真誠的祝福送給每一位朋友!”食材明細主料雞蛋(兩枚)洋蔥(一個)輔料鹽(適量)香油(適量)醋(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花好月圓的做法步驟1、雞蛋洋蔥準備就緒。2、洋蔥改刀八等分。3、輕輕用手向外掰開,注意力度,一朵荷花美麗綻放。4、雞蛋...
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蔥花豉油蒸蛋怎麼做-蔥花豉油蒸蛋的做法
  • 蔥花豉油蒸蛋怎麼做-蔥花豉油蒸蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(兩個)輔料小蔥(適量)調料熟油(適量)蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蔥花豉油蒸蛋的做法步驟1、蒸魚豉油和小蔥備用。2、兩個雞蛋備用。3、小蔥切碎放入碗中,加入適量蒸魚豉油。4、加一點熟油攪拌均勻。5、磕入兩個雞蛋,不用攪拌哦。6、蓋上保鮮膜...
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蔥爆花甲的做法 蔥爆花甲(花蛤) 蔥爆花甲怎麼做
  • 蔥爆花甲的做法 蔥爆花甲(花蛤) 蔥爆花甲怎麼做

  • 食材明細主料花甲(500g)蔥(適量)輔料辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)配料生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔥爆花甲的做法步驟1、花甲買回來後,用鹽水泡三個小時以上吐沙2、準備要用到的配料3、把這些材料切成絲或者段4、花甲吐完沙之後,把花甲沖洗幾遍,鍋裏...
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蒸花捲需要放蔥花嗎
  • 蒸花捲需要放蔥花嗎

  • 要。花捲比白饅頭的進階點在於花捲的口感,花捲由於加了食用鹽、食用油,所以蒸出來的口感適口。做花捲時也需要加入蔥花,蒸出來的花捲會有一股香蔥的味道。在加香蔥前,可以把切好的香蔥放入碗中,在加入一點點的鹼面攪拌均勻,這樣蒸出來的花捲,上面的蔥花翠綠不會變黃。...
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蔥姜蒸花蟹怎麼做-蔥姜蒸花蟹的做法
  • 蔥姜蒸花蟹怎麼做-蔥姜蒸花蟹的做法

  • “新鮮花蟹的肉清甜,帶着一股鹹鮮味,只需加少許的鹽來清蒸已經非常美味了,要是喜歡略重口味的,用點蔥、姜、紅辣椒炒來吃也不錯,一樣美味難擋哦~~”食材明細主料花蟹(4只)輔料姜(適量)蔥(適量)配料鹽(適量)黃酒(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔥姜蒸花蟹的做法步驟1、主料準備好...
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姜蔥清蒸小花斑怎麼做-姜蔥清蒸小花斑的做法
  • 姜蔥清蒸小花斑怎麼做-姜蔥清蒸小花斑的做法

  • “花斑魚就是淡水石斑魚,富含氨基酸,不飽和脂肪酸,礦物質含量豐富,是一種營養價值高肉質鮮美的優質淡水魚類。這魚骨刺不多,給小孩子下飯煲粥都很不錯的。本來我想把這魚用別的方法做,好像紅燒啊之類的,結果兒子堅決反對,就要吃原味的,說這樣才吃出魚的鮮美,想想也是的,這小食家!”食...
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