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關於日式鹽燒雞的餐飲百科

日式錫紙焗烤雞的做法 日式鹽燒雞 日式錫紙焗烤雞怎麼做
  • 日式錫紙焗烤雞的做法 日式鹽燒雞 日式錫紙焗烤雞怎麼做

  • “日式鹽燒屬於日本料理中燒物的闇火燒,最講究的就是食材的搭配,用柴魚高湯和醬油來做基本調料,而這裏用的是濃口醬油,味道偏鹹鮮,和壽司用醬油有所不同。一般都要加入少量的直飲水來調味。烤出來的味道非常像將放入烤箱烤出的味道,只是會有更多的汁液留在食材中,表面也不會放入...
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日式錫紙焗烤豬肉的做法 日式鹽燒豚肉 日式錫紙焗烤豬肉怎麼做
  • 日式錫紙焗烤豬肉的做法 日式鹽燒豚肉 日式錫紙焗烤豬肉怎麼做

  • “柴魚高湯是日式料理必備調料之一,因爲柴魚高湯的鮮美通常可以爲食物增加更多的鮮味和香味。日本料理最常用的醬油有很多種口味,但是粗略的可分爲濃口和淡口。濃口醬油比較深,味道更鮮香,略帶回甘,應用比較廣泛,幾乎所有菜餚和醬汁裏都需要,所以成爲醬油的最主要品種。淡口醬油...
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日式照燒雞腿飯的做法 【日式照燒雞腿飯】日劇經典美食 日式照燒雞腿飯怎麼做
日式鹽麪包怎麼做-日式鹽麪包的做法
  • 日式鹽麪包怎麼做-日式鹽麪包的做法

  • 食材明細主料高粉(250克)淡奶油(25克)水(90—95克)湯種(50克)新鮮酵母(9克)鹽(3.5克)奶粉(10克)黃油(15克)輔料裹入黃油(適量)鹹香(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)普通(難度)日式鹽麪包的做法步驟1、50水,10粉。加熱至65度離火。轉移至耐熱容器中,表面貼合覆蓋保鮮膜,降溫後放入冰箱冷藏一小時以上。2、將...
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日式鹽烤照燒青花魚的做法 日式鹽烤(照燒)青花魚 日式鹽烤照燒青花魚怎麼做
日式照燒素雞怎麼做-日式照燒素雞的做法
  • 日式照燒素雞怎麼做-日式照燒素雞的做法

  • 食材明細主料素雞(適量)輔料生菜(適量)胡蘿蔔(適量)配料照燒燒烤醬((COOK100日式照燒燒烤醬))沙拉醬(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)日式照燒素雞的做法步驟1、素雞切片,胡蘿蔔刻花備用。2、生菜洗淨,去莖擺盤。3、素雞放油鍋內煎到微黃。4、COOK100日式照燒燒烤醬適量。5、素...
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日式大阪燒的做法 日式大阪燒/御好燒 日式大阪燒怎麼做
  • 日式大阪燒的做法 日式大阪燒/御好燒 日式大阪燒怎麼做

  • “吃早餐的重要性大家都知道,可是每天早餐做什麼簡單方便,吃什麼好吃營養,卻經常讓人爲難。前陣子張文宏醫生就提出“早餐不要吃粥”的話題,引起了大家熱議,也讓大家重新認識到早餐不但要吃,更要注意營養均衡,纔對身體有利。今天就給大家介紹一種營養均衡又好吃的早餐——日式大...
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日式照燒雞腿飯圖解
  • 日式照燒雞腿飯圖解

  • 相信,大家都吃過日式照燒雞腿飯吧,以前只知道雞腿炸的很好吃。可是自從吃過日式照燒雞腿飯以後,才知道雞腿鮮嫩多汁甜甜的照燒汁再配上米飯,簡直是太好吃了一碗飯都可以吃光光,今天就推薦給大家這道簡單在家裏也可以做得特別美味的照燒雞腿飯吧。主料西蘭花:適量胡蘿蔔:適量輔料...
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日式照燒雞腿怎麼做-日式照燒雞腿的做法
  • 日式照燒雞腿怎麼做-日式照燒雞腿的做法

  • 食材明細主料雞腿(10個)輔料白糖(1勺)料酒(1勺)清水(1勺)胡椒粉(1勺)原味(口味)未知(難度)日式照燒雞腿的做法步驟1、撒上胡椒粉2、放鍋裏幹煎3、蓋上鍋蓋煎4、翻面再煎,然後加入白糖煎5、加入料酒和一小碗底的清水蓋上鍋蓋燒一下再加入醬油6、蓋上鍋蓋小火煮熟即可...
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日式照燒雞肉怎麼做-日式照燒雞肉的做法
  • 日式照燒雞肉怎麼做-日式照燒雞肉的做法

  • “這是一瓶調料汁就能搞定的異域風味美食,簡單、快手,不論是早餐、午餐,還是晚餐,都是上班一族不錯的選擇!”食材明細主料雞胸肉(適量)輔料照燒汁(適量)鹽(適量)黑椒粒(適量)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)日式照燒雞肉的做法步驟1、所需材料:雞胸肉、照燒汁、鹽、黑椒粒。2、雞胸肉...
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日式奶鹽麪包怎麼做-日式奶鹽麪包的做法
  • 日式奶鹽麪包怎麼做-日式奶鹽麪包的做法

  • “一款簡單鹹香柔軟好吃的麪包,喜歡帶鹹味麪包的朋友不要錯過,趕快做起來吧。”食材明細麪糰材料高筋麪粉(500g)糖(25g)鹽(10g)奶粉(20g)牛奶(325g)酵母(5g)黃油(15g)包餡有鹽黃油(適量)刷面全蛋液(適量)海鹽(適量)黑芝麻(適量)鹹香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)日式奶鹽麪包的做法步驟1、麪糰材...
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日式錫紙焗烤金目鯛的做法 日式鹽燒金目鯛 日式錫紙焗烤金目鯛怎麼做
  • 日式錫紙焗烤金目鯛的做法 日式鹽燒金目鯛 日式錫紙焗烤金目鯛怎麼做

  • “多吃烤魚最營養,雖然刺身和生魚片壽司全球著名,但日本人平時吃得最多的還是燒魚,屬於日式料理中燒物的闇火鹽燒。日本烤魚不加油,用文火長時間烤制。研究證實,日式烤魚是魚的最健康吃法。與中國人常用的清蒸、紅燒、水煮等方法相比,烤魚能更好地保護脂肪酸、蛋白質、維生素和...
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日式燒果子的做法 日式🐤燒果子 日式燒果子怎麼做
  • 日式燒果子的做法 日式🐤燒果子 日式燒果子怎麼做

  • “大白兔奶糖的味道萌萌噠”食材明細主料低筋粉(100g)煉乳(80g)蛋黃(1個)輔料泡打粉(2g)豆沙(100g)巧克力(少許)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)日式燒果子的做法步驟1、準備原料,稱重備用2、煉乳內加入蛋黃,攪勻3、篩入低粉,揉成麪糰。冰箱冷藏30分鐘4、將麪糰揪成小團,包入豆沙。5、...
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微波日式照燒烤雞怎麼做-微波日式照燒烤雞的做法
  • 微波日式照燒烤雞怎麼做-微波日式照燒烤雞的做法

  • “以前用微波爐烤過兩次三黃雞,用的醃料都是自己按照個人喜好調配的。這次的烤雞,用日式照燒醬醃製了一晚上。我一直擔心入不了味兒,烤的時候還反覆刷醬料。雞烤好後,證明我的擔心是多餘的。成品烤雞,無論是色澤還是口味,兒子都極爲讚賞······”食材明細主料三黃雞(850克)...
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幸福的雞飯套餐 日式照燒雞飯怎麼做-日式照燒雞飯的做法 日式照燒雞飯
  • 幸福的雞飯套餐 日式照燒雞飯怎麼做-日式照燒雞飯的做法 日式照燒雞飯

  • “幸福的照燒雞腿飯,只送給最愛的人。常常在工作的時候,去公司附近的日式料理店吃照燒雞。甜甜的醬汁,肥嫩的雞腿肉,配上洋蔥和白米飯,熱騰騰的。讓人頓生幸福的感覺。這道菜在家裏也很好做。今晚給小熊做了一下,他開心的呼嚕嚕把飯都吃光了~所以我覺得,照燒雞腿飯,是幸福的飯,只...
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日式照燒雞腿飯怎麼做-日式照燒雞腿飯的做法
  • 日式照燒雞腿飯怎麼做-日式照燒雞腿飯的做法

  • “自己一個人週末時有時真不知道吃什麼好,隨便點嘛我又吃不下,還是花點小心思做個輕鬆快手餐會吃得香點!”食材明細主料雞腿肉(兩個)米飯(1碗)輔料胡蘿蔔(一小段)青瓜(一小段)香草(適量)配料料酒(3湯匙)五香粉(1小匙)鹽(適量)蜂蜜(1湯匙)雞粉(適量)味極鮮(1湯匙)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)...
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日式照燒雞肉飯怎麼做-日式照燒雞肉飯的做法
  • 日式照燒雞肉飯怎麼做-日式照燒雞肉飯的做法

  • “額。。就是喜歡。。吃過一次,就會記住的味道。。。吃了德克士的照燒雞肉飯,就愛上了。每次去吃都不夠塞牙縫的,還不如自己做,成本超低的!!!”食材明細主料雞腿(1個)米飯(1碗)輔料蒜(適量)姜(適量)時蔬(適量)配料食鹽(適量(醃))五香粉(適量(醃))料酒(適量(醃、醬))生抽(適量(醬))老抽(適量(醬))蠔油(適量(醬))白糖...
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日式鹽曲雞肉串怎麼做-日式鹽曲雞肉串的做法
  • 日式鹽曲雞肉串怎麼做-日式鹽曲雞肉串的做法

  • “日劇裏的居酒屋熱鬧喧囂雞肉串每家各有特色最出色的口味應屬shiroyaki鹽燒.今天我們就來一個用空氣炸鍋最快速製作的鹽燒雞肉串”食材明細主料雞肉(150克)輔料蔥(2棵)鹽曲(2勺)miso醬(1勺)糖(1/2勺)米酒(2勺)竹籤(4支)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)日式鹽曲雞肉串的做法步驟1、這...
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日式鹽卷麪包怎麼做-日式鹽卷麪包的做法
  • 日式鹽卷麪包怎麼做-日式鹽卷麪包的做法

  • “這是一款微鹹的軟麪包,奶香味十足。雖然做法樸素簡單,卻能吃出酥皮底,表面脆,內心柔三種豐富口感。還有着Q萌的麪包造型,讓人迫不及待地想咬一口。”食材明細麪糰材料高筋麪粉(1650g)低筋麪粉(350g)冰水(±1000ml)淡奶油(200g)全蛋液(150g)細糖(150g)酵母(18g)黃油(150g)鹽(20g)有鹽黃油(約150g...
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日式海鹽卷怎麼做-日式海鹽卷的做法
  • 日式海鹽卷怎麼做-日式海鹽卷的做法

  • “日式海鹽卷,難以抗拒的可甜可鹽。”食材明細主料高筋麪粉(826克)低筋麪粉(354克)海藻糖(30克)鮮酵母(20克)冰水(500克)酸奶(330克)黃油(36克)老面(200克)湯種(80克)鹹味黃油(6克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)日式海鹽卷的做法步驟1、所有材料放入和麪桶中和麪至八成再入黃油。2、30分...
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日式照燒雞腿飯的做法 日式照燒雞腿飯——上班族快手菜! 日式照燒雞腿飯怎麼做
  • 日式照燒雞腿飯的做法 日式照燒雞腿飯——上班族快手菜! 日式照燒雞腿飯怎麼做

  • “很受歡迎的一道快手菜,製作簡單味道好,不要再猶豫了,趕快動手做一碗屬於你的照燒雞腿飯吧~~~提示:湯汁不要收盡,留一些拌飯。雞腿骨也不要仍,俺都是放冰箱裏儲存,等攢多了可以和雞爪一起熬湯,有美容的功效。”食材明細主料雞腿(兩隻)輔料薑片(適量)蒜片(適量)蠔油(1/2大匙)冰糖(10克)生抽...
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日式照燒雞排飯怎麼做-日式照燒雞排飯的做法
  • 日式照燒雞排飯怎麼做-日式照燒雞排飯的做法

  • “最近不是停電就停水的節奏,讓做淘寶的我崩潰至極,一停電只能往咖啡廳裏跑,那裏的飯菜真的是吃的夠夠的了今天也木有去買菜,冰箱裏翻出兩雞腿,就這麼美好的給解決了。。。貌似兩雞腿還沒吃夠,哈哈。。。夏天人家都是要減肥,我卻是在變成豬的節奏。”食材明細主料雞翅(兩個)胡蘿蔔...
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日式海鹽小麪包怎麼做-日式海鹽小麪包的做法
  • 日式海鹽小麪包怎麼做-日式海鹽小麪包的做法

  • 食材明細主料高筋粉(500g)黃油(140g)淨水(270g)輔料牛奶(30g)酵母粉(6g)調料糖(40g)鹽(10g)海鹽(少量)鹹香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)日式海鹽小麪包的做法步驟1、秤取高筋粉500克、白糖40克、鹽10克、酵母粉6克。2、將固體食材拌勻,倒入30克牛奶,攪拌至其被面粉吸收。3、分2-3次倒入淨...
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日式照燒雞怎麼做-日式照燒雞的做法
  • 日式照燒雞怎麼做-日式照燒雞的做法

  • 食材明細主料雞腿(適量)輔料白菜(適量)菠菜(適量)紫番薯泥(適量)黃番薯泥(適量)熟白芝麻(適量)配料日本清酒(適量)日本柴魚醬油(適量)味醂(適量)蔗糖(適量)麥芽糖(適量)柴魚高湯(適量)其他(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)進階(難度)日式照燒雞的做法步驟1、不粘鍋中直接放入雞腿肉,然後開火(不粘鍋不用油,只需...
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日式照燒雞腿飯的做法 便當最愛的日式照燒雞腿飯~ 日式照燒雞腿飯怎麼做
  • 日式照燒雞腿飯的做法 便當最愛的日式照燒雞腿飯~ 日式照燒雞腿飯怎麼做

  • “喜歡看日本漫畫總是憧憬着像漫畫主人公那樣爲男友烹製一份美味便當兼之愛死了吉野家的照燒飯so參考了各位名家的做法,又自己改良了下再沒有了雞肉的腥氣有的只剩無盡的美味與愛意”食材明細主料雞大腿(2個)胡蘿蔔(1/2根)油菜(適量)輔料蠔油(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)白糖(適...
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