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關於【浙菜】雞腿芋艿的餐飲百科

雞腿芋艿的做法 【浙菜】雞腿芋艿 雞腿芋艿怎麼做
  • 雞腿芋艿的做法 【浙菜】雞腿芋艿 雞腿芋艿怎麼做

  • “雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。芋頭含有的黏液蛋白,可提高機體的抵抗力。芋艿爲鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,調...
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雞爪燒洋芋艿怎麼做-雞爪燒洋芋艿的做法
  • 雞爪燒洋芋艿怎麼做-雞爪燒洋芋艿的做法

  • 食材明細主料雞爪(210克)洋芋艿(205克)輔料幹辣椒(適量)桂皮(適量)八角(適量)調料黃冰糖(適量)料酒(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)雞爪燒洋芋艿的做法步驟1、食材:雞爪(已清洗焯水)、洋芋艿(已洗淨去皮)、幹辣椒、桂皮、八角、黃冰糖。2、將洋芋艿放在案板上...
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奶香芋艿白菜湯怎麼做-奶香芋艿白菜湯的做法
  • 奶香芋艿白菜湯怎麼做-奶香芋艿白菜湯的做法

  • “芋頭具有豐富的營養價值,能增強人體的免疫功能,可作爲防治癌瘤的常用藥膳主食。芋艿爲鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸鹼平衡,產生美容養顏、烏黑頭髮的作用,還可用來防治胃酸過多症。芋艿含有豐富的黏液皁素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的...
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芋艿沙鰻煲的做法 芋艿沙鰻煲(湯) 芋艿沙鰻煲怎麼做
  • 芋艿沙鰻煲的做法 芋艿沙鰻煲(湯) 芋艿沙鰻煲怎麼做

  • “沙鰻營養極其豐富,有“水中軟黃金”之稱,富含多種養分,不僅強身健體、健腦益智,抗衰老、保護視力,而且由於其含有的西河洛克蛋白,是一種十分稀有的物質,可起到強精補腎的作用,沙鰻棲息活躍於島礁石縫洞穴。原料:沙鰻500G(t條),芋艿500G,薑絲(末)15G配料:色拉油60G鮮牛奶100G料酒25G鹽...
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雞腿芋艿如何做簡單又好吃
  • 雞腿芋艿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料調料::適量鹽:克味精:克大蔥:克香油:克植物油:具體步驟1.雞腿洗淨切塊,芋頭去皮洗淨,切滾刀塊;2.熱鍋加油,倒入雞腿塊及芋頭塊翻炒數下,撈起;3.鍋內留少許,再將雞腿塊及芋頭塊倒入,加鹽、味精、高湯,中火燜煮25分鐘,起...
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雞翅根燒芋艿怎麼做-雞翅根燒芋艿的做法
  • 雞翅根燒芋艿怎麼做-雞翅根燒芋艿的做法

  • “芋艿口感細軟,綿甜香糯,營養價值近似於土豆,又不含龍葵素,易於消化。含有多種微量元素,能增強人體的免疫功能,芋艿所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。營養價值高,熱量卻低於土豆,芋艿怎麼做都好吃,今天就來一道雞翅根燒芋艿。。。”食材明細主料雞翅根(34...
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青菜芋艿羹怎麼做-青菜芋艿羹的做法
  • 青菜芋艿羹怎麼做-青菜芋艿羹的做法

  • “今天的青菜芋艿羹,我加了高湯來燉煮,所以特別的鮮美,芋艿軟糯,青菜清甜,即可當菜也可當主食來吃,一碗下肚,渾身暖和了,感覺好舒服呀!”食材明細主料芋艿(300克)青菜菜心(7個)輔料調和油(少許)鹽(適量)高湯(1碗)溼澱粉(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青菜芋艿羹的做法步驟1、芋艿削去...
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筍絲雪菜燒芋艿怎麼做-筍絲雪菜燒芋艿的做法
  • 筍絲雪菜燒芋艿怎麼做-筍絲雪菜燒芋艿的做法

  • 食材明細主料芋艿(7個)筍絲雪菜(150克)調料雞精(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)筍絲雪菜燒芋艿的做法步驟1、食材:芋艿。2、筍絲雪菜。3、將筍絲雪菜拆開包裝袋,倒入盤中待用。4、將芋艿去皮洗淨撈出,放在案板上切開。5、起鍋倒油燒熱,下入切好的芋艿翻炒一下。6、接着,倒入...
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毛豆鹹菜煮芋艿怎麼做-毛豆鹹菜煮芋艿的做法
  • 毛豆鹹菜煮芋艿怎麼做-毛豆鹹菜煮芋艿的做法

  • “家常菜來了。。。”食材明細主料芋艿(325克)毛豆肉(80克)鹹菜(100克)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)毛豆鹹菜煮芋艿的做法步驟1、食材:芋艿(已去皮清洗)、毛豆肉(已淘洗)、鹹菜(已清洗切碎)2、將已去皮清洗好的芋艿和已淘洗好的毛豆肉下入高壓鍋中。3、接着,加...
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青菜煮芋艿子怎麼做-青菜煮芋艿子的做法
  • 青菜煮芋艿子怎麼做-青菜煮芋艿子的做法

  • 食材明細主料芋艿子(310克)青菜(260克)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青菜煮芋艿子的做法步驟1、食材:芋艿子(已去皮洗淨)、青菜(已洗淨)2、將已洗淨的芋艿子放在案板上切開,待用。3、將已洗淨的青菜放在案板上切開,待用。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的芋艿子翻炒...
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肉末火腿燒芋艿怎麼做-肉末火腿燒芋艿的做法
  • 肉末火腿燒芋艿怎麼做-肉末火腿燒芋艿的做法

  • 食材明細主料肉末(適量)火腿(適量)芋艿(適量)白蘿蔔(適量)輔料姜(適量)澱粉(適量)蔥(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉末火腿燒芋艿的做法步驟1、夾心肉剁細,加鹽、料酒、生抽、水澱粉拌勻醃製一會。2、火腿切片。3、芋艿、蘿蔔去皮清洗。4、芋...
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芋艿生菜湯怎麼做-芋艿生菜湯的做法
  • 芋艿生菜湯怎麼做-芋艿生菜湯的做法

  • 食材明細主料芋艿(適量)生菜(適量)輔料鹽(適量)白胡椒(適量)麻油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芋艿生菜湯的做法步驟1、芋艿去皮(幹刨)洗淨,切成小塊或厚片上籠蒸酥(開水蒸),或冷水煮酥。生菜洗淨,切或撕成小塊備用。2、3/4芋艿塌成泥,1/4芋艿切成小塊。3、芋艿泥與粒下鍋加湯或...
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牛心菜臘雞腿煮洋芋艿怎麼做-牛心菜臘雞腿煮洋芋艿的做法
  • 牛心菜臘雞腿煮洋芋艿怎麼做-牛心菜臘雞腿煮洋芋艿的做法

  • 食材明細主料牛心菜(1棵)洋芋艿(255克)臘雞腿(175克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牛心菜臘雞腿煮洋芋艿的做法步驟1、食材:牛心菜、洋芋艿(已洗淨去皮)、臘雞腿(已清洗)。2、將牛心菜撕成小塊清洗一下,撈出。3、將臘雞腿放在案板上剁成塊,待用。4、將洋芋艿放...
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雞汁煮芋艿怎麼做-雞汁煮芋艿的做法
  • 雞汁煮芋艿怎麼做-雞汁煮芋艿的做法

  • “1.芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;2.其豐富的營養價值,能增強人體的免疫功能,可作爲防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其...
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芋艿口袋雞翅怎麼做-芋艿口袋雞翅的做法
  • 芋艿口袋雞翅怎麼做-芋艿口袋雞翅的做法

  • 食材明細主料雞翅(適量)輔料芋艿(適量)蔥姜(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)五香粉(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)香油(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芋艿口袋雞翅的做法步驟1、準備材料2、雞翅去骨(剪去兩頭,抽出雞翅骨即可)3、雞翅浸泡出血水4、芋艿去皮,蔥姜切好備用5、雞翅...
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圓素雞燒洋芋艿怎麼做-圓素雞燒洋芋艿的做法
  • 圓素雞燒洋芋艿怎麼做-圓素雞燒洋芋艿的做法

  • 食材明細主料圓素雞(350克)洋芋艿(350克)調料醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)圓素雞燒洋芋艿的做法步驟1、食材:圓素雞、洋芋艿(已清洗去皮切塊)2、將圓素雞拆開包裝放在案板上切開。3、起鍋倒油燒熱,下入切好的圓素雞兩面煎一下,盛出。4、接着,下入洋芋艿...
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芋艿小白菜怎麼做-芋艿小白菜的做法
  • 芋艿小白菜怎麼做-芋艿小白菜的做法

  • 食材明細主料芋艿(800g)小白菜(400g)輔料薑片(適量)鹹香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芋艿小白菜的做法步驟1、備好圖中材料。2、小白菜洗淨,折兩半。3、芋頭去皮(我用削的,其實用刮皮的方法更好)。4、切成兩半。5、鍋內下油,放入薑片。6、放入芋艿,加入適量鹽翻炒。7、翻炒至少許焦...
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韭菜炒洋芋艿怎麼做-韭菜炒洋芋艿的做法
  • 韭菜炒洋芋艿怎麼做-韭菜炒洋芋艿的做法

  • 食材明細主料洋芋艿(2個)韭菜(適量)調料醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)韭菜炒洋芋艿的做法步驟1、食材:洋芋艿(已清洗)、韭菜(已洗淨切段)。2、將洋芋艿去皮放在案板上切成厚片。3、起鍋倒油燒熱,下入切好的洋芋艿翻炒翻炒。4、接着,加適量的清水煮開、...
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芋艿土豆雞蛋沙拉怎麼做-芋艿土豆雞蛋沙拉的做法
  • 芋艿土豆雞蛋沙拉怎麼做-芋艿土豆雞蛋沙拉的做法

  • “一道清淡的減肥菜譜沙拉!”食材明細主料雞蛋(一個)聖女果(幾個)土豆(一個)芋艿(一個)香腸(一粒)玉米(小半個)輔料千島醬(少許)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芋艿土豆雞蛋沙拉的做法步驟1、土豆,芋艿去皮切塊煮熟備用。2、聖女果洗乾淨備用。3、聖女果切塊備用。4、玉米煮熟備用。5...
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雞毛菜芋艿龍骨湯怎麼做-雞毛菜芋艿龍骨湯的做法
  • 雞毛菜芋艿龍骨湯怎麼做-雞毛菜芋艿龍骨湯的做法

  • 食材明細主料龍骨(430克)芋艿(280克)雞毛菜(200克)調料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)雞毛菜芋艿龍骨湯的做法步驟1、食材:龍骨(已清洗焯水)、芋艿(已去皮洗淨)、雞毛菜(已洗淨)。2、將龍骨下入高壓鍋裏,加適量的料酒。3、加適量的清水。4、蓋上蓋、大火燒煮...
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芋艿燉雞湯怎麼做-芋艿燉雞湯的做法
  • 芋艿燉雞湯怎麼做-芋艿燉雞湯的做法

  • “活殺的雞鴨燒湯是最好的,又鮮又香,加點了芋艿,無味的芋艿吸收了湯汁也美味得很!”食材明細主料雞(1只)芋艿(500克)輔料蔥(適量)姜(1塊)鹽(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)芋艿燉雞湯的做法步驟1、準備的原料。2、雞肉處理乾淨,切塊。3、熱鍋涼油,加入蔥,姜,煸香4、加入雞塊翻炒兩...
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筒骨芋艿菜粥怎麼做-筒骨芋艿菜粥的做法
  • 筒骨芋艿菜粥怎麼做-筒骨芋艿菜粥的做法

  • “豬筒骨含有豐富的骨膠原蛋白,大量的鈣、磷質和豐富的微量元素,不但可以增強體質,提高人的免疫力,還能促進小朋友的骨骼發育,和芋艿一起煮粥,味道鮮美,營養豐富,特別適合秋冬季節的一碗粥。”食材明細主料大米(150克)豬筒骨(1個)芋艿(500克)上海青(450克)輔料鹽(少許)料酒(適量)老薑(幾片)鹹鮮...
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菜心芋艿的做法 素菜--菜心芋艿 菜心芋艿怎麼做
  • 菜心芋艿的做法 素菜--菜心芋艿 菜心芋艿怎麼做

  • 食材明細主料菜心(適量)芋艿(適量)輔料鹽(適量)油(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)菜心芋艿的做法步驟1、菜心洗乾淨,芋艿切開。2、先將芋艿下鍋炒一炒。3、加水煮。(芋艿很吸水,要加多點水)4、蓋上蓋子大火燒開,小火煮,收完汁盛起備用。5、把青菜炒一炒。6、加入芋艿一起炒,最後...
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蔥油芋艿的做法 “芋”罷不能de蔥油芋艿 蔥油芋艿怎麼做
  • 蔥油芋艿的做法 “芋”罷不能de蔥油芋艿 蔥油芋艿怎麼做

  • “香糯的芋艿加上蔥油的香味,初秋不能錯過的家常菜!”食材明細主料芋艿(500g)輔料甜椒(適量)大蒜(少許)小蔥(少許)鹽(適量)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蔥油芋艿的做法步驟1、將芋艿去皮洗淨。2、將芋艿切成塊狀。3、準備好大蒜、甜椒和小蔥,並將其切碎。4、將切好的芋艿上鍋蒸20...
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美味芋艿糊-芋艿糊
  • 美味芋艿糊-芋艿糊

  • 食材明細主料芋艿(500g)香菜(一顆)大蒜(兩瓣)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)美味芋艿糊的做法步驟1、芋艿洗淨2、放鍋中煮熟後撈出3、剝去外皮4、下油鍋爆香大蒜5、放芋艿翻炒片刻6、加適量水煮開7、煮開後調入適量鹽和生抽,再用鏟子壓碎成糊狀8、待...
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