當前位置:味味甜 >

關於橄欖菜筍乾扣肉的最正宗做法的餐飲百科

橄欖菜筍乾扣肉怎麼做-橄欖菜筍乾扣肉的做法
  • 橄欖菜筍乾扣肉怎麼做-橄欖菜筍乾扣肉的做法

  • “買了些乾的橄欖菜,這個菜不是我們這裏的菜,我也是因爲沒有吃過,看到覺得新鮮,就買了來嚐嚐。因爲是乾菜,我覺得最好吃的做法就是和肉一起蒸了。於是就泡發它,同時發了些筍乾,搭配五花肉,用腐乳來調味,蒸好的扣肉,因裏面多是乾菜,非常吸油,所以吃起來一點不油膩,非常好吃的。”食材明...
  • 30668
橄欖菜肉沫四季豆的做法 南菜北做【橄欖菜肉沫四季豆】 橄欖菜肉沫四季豆怎麼做
橄欖菜麪包的做法 【橄欖菜麪包】 橄欖菜麪包怎麼做
  • 橄欖菜麪包的做法 【橄欖菜麪包】 橄欖菜麪包怎麼做

  • “【橄欖菜麪包】這次不想吃甜麪包,換個鹹口味,橄欖菜正好家裏有,新嘗試。”食材明細主料麪粉(200克)酵母(2.5克)橄欖菜(6克)輔料水(適量)糖(20克)橄欖菜(15克(餡))鹹香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)橄欖菜麪包的做法步驟1、除去橄欖菜用餡料部分,其他材料和麪發酵至兩倍大。2、排氣後,分等...
  • 11752
扣肉的做法 【江西】扣肉的正宗做法 扣肉怎麼做
  • 扣肉的做法 【江西】扣肉的正宗做法 扣肉怎麼做

  • “在我們大江西,每逢喜宴,年夜飯,大小聚餐,扣肉都是必不可少的一道名菜,在各大飯店都有!扣肉製作起來難度不大,但是工序很繁瑣,一定要有耐心哦!快過年了,我就說說這道菜的做法吧!”食材明細主料五花肉(500g)蔥(適量)八角(適量)幹辣椒(適量)五香粉(適量)生抽(適量)姜(適量)輔料梅乾菜(200g)油(適量)鹽(適...
  • 12527
橄欖菜花捲的做法 【橄欖菜花捲】 橄欖菜花捲怎麼做
  • 橄欖菜花捲的做法 【橄欖菜花捲】 橄欖菜花捲怎麼做

  • “昨天發了一個烘烤的橄欖菜麪包,今天就來個水蒸的橄欖菜花捲;一種麪糰,兩個做法。”食材明細主料中筋麪粉(200克)酵母(2.5克)輔料水(110克)橄欖菜(一湯匙)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)橄欖菜花捲的做法步驟1、除了油以外的所有材料和成團,發酵兩倍大。2、排氣擀開厚度約一釐米...
  • 8751
橄欖菜是用橄欖做的嗎-橄欖菜是什麼菜
  • 橄欖菜是用橄欖做的嗎-橄欖菜是什麼菜

  • 橄欖菜是什麼菜?說起橄欖菜,許多人都應該覺得聽得耳熟,但可不要以爲橄欖菜就是橄欖的葉子。就如魚香肉絲裏沒有魚,老婆餅裏沒有老婆,夫妻肺片裏沒有夫妻,紅燒獅子頭也不是獅子,橄欖菜也不是橄欖的葉子。今天小編就帶大家揭祕一下橄欖菜。橄欖菜是什麼菜1.橄欖菜是芥菜加橄欖果...
  • 25052
橄欖菜的做法
  • 橄欖菜的做法

  • 橄欖菜是很多人喜愛的一種食物,營養豐富,烹飪方法多樣。但是很多人對橄欖菜並不是十分的瞭解。下面我們就給大家介紹介紹橄欖菜的做法,讓大家在家裏就能夠自己動手,隨時吃上美味又營養的橄欖菜,不用出門去哦。一、橄欖菜的做法1.做法一(1)將橄欖清洗乾淨,用清水浸漬漂洗,濾去酸...
  • 23548
橄欖菜炒肉丁怎麼做-橄欖菜炒肉丁的做法
  • 橄欖菜炒肉丁怎麼做-橄欖菜炒肉丁的做法

  • 食材明細主料橄欖菜(15g)瘦肉(150g)四季豆(250g)輔料蒜(5g)紅椒(50g)洋蔥(50g)配料鹽(5g)雞粉(3g)蠔油(5g)白糖(2g)生粉(8g)香麻油(2g)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)橄欖菜炒肉丁的做法步驟1、先把瘦肉切小丁用2g的鹽、5g的生粉和適當的油醃製片刻,四季豆我們事先把它的豆絲掰掉洗淨切成1釐米...
  • 6417
橄欖菜土豆扣肉怎麼做-橄欖菜土豆扣肉的做法
  • 橄欖菜土豆扣肉怎麼做-橄欖菜土豆扣肉的做法

  • “相信很多人不愛吃肥肉,我老公就是典型,所以這道菜就很適合不愛吃肥肉的人吃了,因爲肥而不膩!因爲看到梅菜的製作工藝後就覺得梅菜吃起來實在是有些不衛生,所以就自己改了一下弄了這道橄欖菜土豆扣肉,希望大家會喜歡,味道一點不比梅菜扣肉差呢!”食材明細主料豬五花肉(500克)土豆(2...
  • 31212
橄欖菜肉末炒飯怎麼做-橄欖菜肉末炒飯的做法
  • 橄欖菜肉末炒飯怎麼做-橄欖菜肉末炒飯的做法

  • 食材明細主料剩飯(1碗)肉末(50克)橄欖菜(適量)輔料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)橄欖菜肉末炒飯的做法步驟1、食材:剩飯。2、肉末。3、橄欖菜。4、燒鍋倒油燒熱,下入肉末,加點料酒翻炒翻炒。5、接着,合入剩飯翻炒翻炒。6、然後,合入橄欖菜。7、翻炒翻炒。...
  • 19066
橄欖菜拌萵筍怎麼做-橄欖菜拌萵筍的做法
  • 橄欖菜拌萵筍怎麼做-橄欖菜拌萵筍的做法

  • “這一盤菜可以代替主食,萵筍代表意麪,橄欖菜炒青豆甜玉米粒代表肉醬,但是想不到合適的菜名,只好直呼其名。”食材明細主料萵筍(一根)青豆(30克)甜玉米粒(50克)輔料油(適量)鹽(適量)橄欖菜(80克)蔥(少許)雞精(少許)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)橄欖菜拌萵筍的做法步驟1、準備一根萵筍洗...
  • 28134
橄欖菜肉沫豆角怎麼做-橄欖菜肉沫豆角的做法
  • 橄欖菜肉沫豆角怎麼做-橄欖菜肉沫豆角的做法

  • “這是一道下飯菜,很適合做便當”食材明細主料豇豆(適量)橄欖菜(適量)肉末(適量)輔料老乾媽(適量)糖(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)橄欖菜肉沫豆角的做法步驟1、食材準備,直接買肉沫就可以。橄欖菜超市裏一般都有賣的。2、豇豆洗淨,掐去頭尾,切成小段,如果你喜...
  • 30256
橄欖菜乾煸豆角怎麼做-橄欖菜乾煸豆角的做法
  • 橄欖菜乾煸豆角怎麼做-橄欖菜乾煸豆角的做法

  • “四季豆是夏天最時令的蔬菜,這個菜繼續樨兒一貫的低油路線,熱量不高也很美味,作粥棒棒噠。”食材明細主料四季豆(300g)牛肉餡(80g)橄欖菜(半盒(50g))大蒜(兩瓣)輔料料酒(1勺)生抽(1勺)蘋果醋(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)橄欖菜乾煸豆角的做法步驟1、四季豆切小丁放入預熱好的電餅...
  • 26733
橄欖菜肉末豆角怎麼做-橄欖菜肉末豆角的做法
  • 橄欖菜肉末豆角怎麼做-橄欖菜肉末豆角的做法

  • 食材明細主料瘦肉(2兩)豇豆(250g)輔料鹽(適量)橄欖菜(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)橄欖菜肉末豆角的做法步驟1、豇豆,切成0.5到1釐米的小段,瘦肉切成小丁,蒜米切好備用。2、起油鍋爆香蒜米,放肉丁炒熟,加醬油翻炒。喜歡吃辣的,這裏加點小米椒。3、倒入豇豆翻炒,加少許...
  • 29585
橄欖菜肉末毛豆怎麼做-橄欖菜肉末毛豆的做法
  • 橄欖菜肉末毛豆怎麼做-橄欖菜肉末毛豆的做法

  • “減肥又快手!”食材明細主料瘦肉(200克)毛豆(200克)橄欖菜(40克)蔥末(5克)薑末(5克)輔料鹽(3-5克)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)橄欖菜肉末毛豆的做法步驟1、毛豆扒好後先用水煮一會,水中放點鹽。煮好的毛豆過涼水。2、我用的是牛肉,切成末。3、新思特不沾炒鍋放油燒熱後,放入蔥末和...
  • 10374
橄欖菜腐竹燒肉怎麼做-橄欖菜腐竹燒肉的做法
  • 橄欖菜腐竹燒肉怎麼做-橄欖菜腐竹燒肉的做法

  • “腐竹燒肉,加了點橄欖菜進去,味道更濃,更下飯哦!不過,橄欖菜的味道挺濃,喜歡吃橄欖菜的可以試試!”食材明細主料腐竹(適量)豬肉(適量)橄欖菜(適量)輔料蔥段(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)醬香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)橄欖菜腐竹燒肉的做法步驟1、橄欖菜備用,蔥洗淨切段,豬肉切片。2、腐竹...
  • 31984
橄欖菜怎麼做-橄欖菜的做法
  • 橄欖菜怎麼做-橄欖菜的做法

  • 食材明細主料鮮橄欖(1000克)梅乾菜(1500克)輔料植物油(適量)醬油(適量)南姜(適量)芝麻(適量)鹹香(口味)煲(工藝)數天(耗時)普通(難度)橄欖菜的做法步驟1、梅乾菜洗淨,切小備用2、選用優質橄欖。3、去核、切片備用。4、不用加水,用植物油與原配料一起煲至軟爛,起香味。兩天後再復火提純即可。(因...
  • 30965
橄欖油的正確食用方法是什麼呢-橄欖油可以燉菜嗎
  • 橄欖油的正確食用方法是什麼呢-橄欖油可以燉菜嗎

  • 在日常的生活中,橄欖油相信很多人都知道吧,這也是很多減肥人士都會選擇的一種食用油,無論是中餐還是西餐,很多人都會選擇使用橄欖油,那麼橄欖油可以燉菜嗎?橄欖油的正確食用方法又是什麼呢?今天小編就帶着大家一起來了解下橄欖油!一、橄欖油可以燉菜嗎橄欖油,又被叫做“液體黃...
  • 28770
哪家的最好吃?-橄欖菜炒飯中的橄欖菜
  • 哪家的最好吃?-橄欖菜炒飯中的橄欖菜

  • 橄欖菜炒飯,想必大家對這個名字不會陌生,也應該是大家餐桌上最常出現的飯菜之一,因爲它好吃又好做。橄欖菜炒飯好不好吃,最關鍵的一點就是加進去的橄欖菜口感和品質好不好。大家知道最好吃的橄欖菜十大品牌嗎?不知道答案了吧,今天呢,小編就爲你揭曉謎底:橄欖菜炒飯中的橄欖菜,哪...
  • 28801
橄欖油炒蘆筍怎麼做-橄欖油炒蘆筍的做法
  • 橄欖油炒蘆筍怎麼做-橄欖油炒蘆筍的做法

  • “鹹鮮脆爽不油膩。”食材明細主料蘆筍(適量)輔料蒜蓉(適量)花椒(幾粒)辣椒(半個)橄欖油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)橄欖油炒蘆筍的做法步驟1、蘆筍洗淨,切去老硬部分。2、切斜段。3、適水燒開,蘆筍焯至變綠撈出。4、鍋裏適量橄欖油燒熱,蒜,花椒,辣椒炒出香味...
  • 28482
筍乾扣肉怎麼做-筍乾扣肉的做法
  • 筍乾扣肉怎麼做-筍乾扣肉的做法

  • “特地放了好多筍乾,吸去了肉的油膩,一盤熱騰騰,香噴噴的扣肉,吃一塊還想吃……”食材明細主料五花肉(適量)筍乾(適量)輔料蔥(適量)幹辣椒(適量)姜(適量)配料老抽(2勺)生抽(2勺)料酒(適量)鹽(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)進階(難度)筍乾扣肉的做法步驟1、準備材料。2、豬肉加蔥段焯水洗...
  • 32697
春筍梅乾菜扣肉怎麼做-春筍梅乾菜扣肉的做法
  • 春筍梅乾菜扣肉怎麼做-春筍梅乾菜扣肉的做法

  • “春天正是春筍上市的季節,這種復含纖維素,又味道鮮美的食材,是春季很多朋友的大愛,我也不例外,特別愛吃春筍。今天買了一個,來和梅菜搭配做扣肉,這樣的搭配讓肉一點油膩感也沒有啦,而且非常的好吃。”食材明細主料春筍(200g)梅乾菜(100g)五花肉(200g)輔料糖(適量)鹽(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味...
  • 28705
肉末豆角橄欖菜怎麼做-肉末豆角橄欖菜的做法
  • 肉末豆角橄欖菜怎麼做-肉末豆角橄欖菜的做法

  • “在武漢上班時哥幾個總去樓下衚衕裏的小吃部吃晚飯有一家的兩道菜我們每去必點一道是鐵鍋半條魚另一道就是肉末豆角橄欖菜”食材明細主料長豆角(8兩)輔料豬肉(4兩)配料橄欖菜(三分之一瓶)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末豆角橄欖菜的做法步驟1、長豆角根切掉洗淨2、切碎...
  • 17376
肉片橄欖菜炒豇豆怎麼做-肉片橄欖菜炒豇豆的做法
  • 肉片橄欖菜炒豇豆怎麼做-肉片橄欖菜炒豇豆的做法

  • 食材明細主料豇豆(適量)五花肉(適量)橄欖菜(少許)輔料醬油(適量)料酒(適量)生薑(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉片橄欖菜炒豇豆的做法步驟1、生薑切片,五花肉洗淨切薄片。2、豇豆洗淨,掐去兩頭,掰成段。3、炒鍋燒熱,倒少許油,放入五花肉片煸炒。4、炒至肉片吐油,顏色變黃,加入料酒...
  • 7687
梅菜筍乾扣肉怎麼做-梅菜筍乾扣肉的做法
  • 梅菜筍乾扣肉怎麼做-梅菜筍乾扣肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)筍乾(適量)梅乾菜(適量)輔料八角(適量)桂皮(適量)蠔油(適量)生抽(適量)老抽(適量)蔥(適量)姜(適量)冰糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)梅菜筍乾扣肉的做法步驟1、原料2、梅菜用水泡發30分鐘洗淨待用3、五花肉加入料酒蔥姜4、水開後煮30分鐘5、將煮好的肉瀝乾6...
  • 9567
專題