- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料中筋麪粉按自己的家人人口及食量:適量牛肉/羊肉:適量杏鮑菇:適量豆腐:適量韭菜(可有可無):適量辣椒:適量土豆:適量西紅柿:適量輔料鹽:適量生抽:適量醋:適量具體步驟1.根據自己的量將麪粉和好,和麪需要慢慢添水,和好...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料羊腿肉:適量土豆:適量青蘿蔔:適量香菇:適量蒜薹:適量老豆腐:適量手擀麪條:適量輔料羊角椒幹:1個大蔥:適量生薑:適量花椒:適量老抽:適量料酒:適量雞精:適量鹽:適量具體步驟1.買回新鮮的手擀麪,備好主材料,切成丁(羊腿肉、...
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- 準備時間:8分鐘    烹飪時間:15分鐘主料五花肉:適量豆腐乾:適量輔料辣黃豆醬(海天牌):適量具體步驟1.五花肉,豆腐乾切小塊2.紅蘿蔔,土豆切小塊備用3.備用4.適量花生油薑末熱鍋,五花肉炒至微焦黃出油,放進豆腐乾炒熟,兩勺辣黃豆醬,少許鹽。——臊子麪醬(...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料牛肉:100北豆腐:100木耳:50黃花:20海帶:20西紅柿:250白蘿蔔:100洋蔥:半個土豆:100輔料香蔥:3根香菜:5根蒜苗:2根姜:2片料酒:適量鹽:適量糖:少量雞精:適量白胡椒粉:適量具體步驟1.把木耳,海帶,黃花菜提前泡好。2.牛肉、西紅...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:200溫水:90鹼面:1/4茶匙肥雞:一隻五花肉或豬骨:適量水:適量雞蛋:適量蔥:適量韭菜:適量香菜:適量姜:適量腐乳:適量韭菜花:適量糖蒜:適量蒜薹:適量鹹菜:適量水煮剔骨肉:適量五花肉:適量油炸豆腐:適量白豆腐:適量海帶:適量黃...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:適量蔬菜:適量輔料臘肉:適量韭菜:幾根西紅柿:一個洋蔥:少半個香菜:幾根具體步驟1.面活好揉勻2.準備蔬菜。3.炒蔬菜。4.熟時添加各種調料,再加水燒開。5.下面煮熟。6.撈出麪條,放入韭菜香菜,澆上臊子就可以了。...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘臊子面的做法並不是太難,比較簡單,也比較省時間的,臊子面是一個比較豐富的面,它所含的食材比較多樣,和普通面加在一起,滿滿的美味,南方人吃麪吃習慣了偶爾來一碗麪條來吃,不也是很享受了,也可以根據自己的喜歡炒出...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料土豆:2個胡蘿蔔:1個香芹:4根黑木耳:若干拆骨肉排骨剃骨:300輔料蔥蔥:少許姜:少許醬油:少許醋:少許鹽:少許油:適量糖:適量具體步驟1.準備食材2.起鍋,加油3.燒製拆骨肉4.排骨肉剔骨5.醬燒之後的拆骨肉6.再次起鍋放油7...
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- 準備時間:6分鐘    烹飪時間:10分鐘主料五花肉(我用的是五花肉餡):適量豆乾:適量蘿蔔:適量胡蘿蔔:適量青椒:適量豆角:適量香菇:三朵木耳:兩朵輔料耗油:適量醬油:適量蔥,姜:適量八角:適量具體步驟1.主料全部切丁2.鍋裏放油肉丁炒熟,放入八角~蔥姜,放入所有主...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘臊子面是一道陝西的名小吃。大家都說,如果有一天你去古都西安,那麼一定要去吃一碗臊子面。沒有吃上一碗臊子面,那麼你就不算是去過西安。值得一提的是,臊子面的做法並不是十分的困難,可以在家自制,感興趣的話就...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬肉:一斤姜:一塊大蒜:三四個幹辣椒:適量香醋:一小袋幹辣椒粉:適量輔料具體步驟1.豬肉買回家用溫水清洗幾遍,洗乾淨控幹水待切。生薑去皮,和幹辣椒,蒜一起洗乾淨待切。2.豬肉切成小丁,肉丁不能太厚,切好之後放在...
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- “面臊子簡單理解、就是吃麪條時用的調料、用豬肉、肉餡爆香、加入各種調料一起爆香、然後熬煮半小時左右、加入少量水澱粉勾芡、好吃到沒朋友、呵呵🤭麪條是重慶人民的最愛、(我們家也不例外)大街小巷到處都有面條賣、像這種加入臊子的麪條、一般都是2兩10元一碗、當然還...
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- “陝西人愛吃麪,總是把面變着花樣的吃,今天我給家人們分享肉臊子面的做的,如果好吃,大家可以試着做。”食材明細主料五花肉(100g)手工面(100g)輔料小蔥(4顆)大蒜(2粒)生薑(一小塊)香菇(2個)木耳(適量)調料鹽(少許)甜麪醬(一勺)辣椒醬(一勺)澱粉(少許)雞精(少許)生抽(一勺)老抽(一勺)芝麻油(適量)熟芝麻(適量)...
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- 食材明細主料豬肉臊子(適量)高筋麪粉(200克)鹽(適量)水(100克(揉麪用))輔料雞蛋(一個)生菜(適量)醋(適量)微辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)普通(難度)臊子扯麪的做法步驟1、準備好之前做好的豬肉臊子(在我之前的菜譜中有做法的介紹)2、準備好麪粉3、麪粉中加一點鹽4、加水攪成面絮5、麪粉揉成光滑的...
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- “臊子面是在唐代"長命面"的基礎上發展變化而來的。《猗覺寮雜記》上說:"唐人生日多俱湯餅,世所謂'長命面'者也。"唐代詩人劉禹錫有詩云:"餘爲座上客,舉箸食湯餅。"麪條一類的食品,在唐代稱作"湯餅"。劉詩中提及的湯餅",就是"長命面"。它是唐朝時款待客人的佳點。...
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- “一個北方人,卻嫁到南方,沒辦法,只好自己做面吃!開啟冰箱只有那些食材,沒辦法了,喜歡的朋友還可以根據自己的喜好加如茄丁,豆腐丁,豆角丁都可以,把番茄醬換成番茄,那就更好拉!”食材明細主料麪條(適量)輔料土豆(適量)胡蘿蔔(適量)青椒(適量)小青菜(適量)醋(適量)番茄醬(適量)花椒粉(適量)酸辣(口味)拌...
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- “好久不發日誌了,昨天現學了一種陝西面食——臊子面,裏面用到的原料稍加了一點改動,根據自己現有的食材做的,因爲寶寶不愛吃香菇,所以也沒有放。臊子面要用刀許多辣醬,但是寶寶又吃不了那麼辣,我只好放了一點辣醬,豆瓣醬倒是放了不少,不過,做出來以後,還是蠻受歡迎的,雖然不夠正宗,寶...
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- “天氣熱難免有些食慾不佳,不妨嘗試一碗臊子面,味道香濃,營養均衡。”食材明細主料麪條(2人份)滷牛肉(160克)番茄(2個)胡蘿蔔(1個)洋蔥(半個)土豆(300克)輔料食用油(3勺)水澱粉(5勺)調料鹽(5克)醬油(10克)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)臊子面的做法步驟1、食材準備好,全部切小塊。2、起油鍋放...
- 22659
- 食材明細主料麪條(適量)輔料豬肉丁(適量)香菇丁(適量)西紅柿丁(適量)青椒丁(適量)香菜(適量)蔥(適量)胡蘿蔔丁(適量)配料食用鹽(適量)食用油(適量)辣椒麪(適量)麻油(適量)醬油(適量)幹澱粉(適量)胡椒粉(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臊子面的做法步驟1、把所有配料切丁備用。2、開始做臊子:熱鍋...
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- “寧夏農村的老鄉早餐有吃素臊子面的習慣。食材多以根莖類蔬菜爲主,佐以豆腐,雞蛋皮等,水加多一點,澆在面上,面少湯多,類似於中原地帶的湯麪條🍝。”食材明細主料細麪條(100克)輔料蘿蔔丁(50克)豆腐丁(50克)蔥花(少許)薑末(少許)蒜碎(少許)調料鹽(少許)雞精(少許)辣子面(少許)五香粉(少許)生抽(少許)...
- 28819
- “買了臊子面掛麪,這麼拌了吃幾次,感覺又好吃又簡單易做,面很爽滑筋道。丫頭不愛吃辣,也不願吃帶湯的,這一袋面吃了三次,全是這麼拌着吃的。”食材明細主料掛麪(300克)輔料生抽(3勺)植物油(一大勺)蒜(4瓣)芝麻醬(1勺)香菜(一根)花椒粉(適量)雞精(1勺)白菜葉(幾片)雞蛋(一個)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗...
- 6500
- “臊子面是蘭州市著名的漢族傳統麪食。是由唐朝的“長壽麪”演化而來,從前都是老人壽辰、小孩生日及其它節日的待客佳品,含“福壽延年”之意。蘭州臊子面是一道非常具有西北特色的麪食,雖然用的都是同樣的食材,做法也大同小異,各家做的味道卻都不一樣。蘭州人做上一鍋臊子湯,除...
- 21823
- “寧夏農村的老鄉早餐有吃素臊子面的習慣。食材多以根莖類蔬菜爲主,佐以豆腐,雞蛋皮等,水加多一點,澆在面上,面少湯多,類似於中原地帶的湯麪條🍝。”食材明細主料土豆(1個)油炸豆腐(1塊)手擀麪(適量)輔料青蒜苗(半棵)鹽(少許)五香粉(少許)生抽(少許)雞精(少許)辣子面(少許)蔥(少許)蒜(適量)微辣(口味)燒...
- 14889
- 食材明細主料手擀麪(500g)輔料油(2大勺)海天味極鮮(3勺)麻油(2勺)蔥(1顆)蒜(4半)辣椒麪(2勺)胡椒粉(適量)超辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)油潑臊子面的做法步驟1、煮好的麪條用涼水沖涼了,裝入碗中備用。2、蔥末、蒜末、辣椒麪、胡椒粉,放在麪條上。3、鍋中熱油,同時放麻油,感覺油溫很熱的...
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- “我搜尋了臊子面,出來很多種,各地的都有,這個只是我從小吃到大的那味兒一道菜一段回憶----這就是兒時的味道一道菜會讓我想起某個人,某件事,某個地方、、、、、”食材明細主料五花肉((偏瘦一點)適量)豆乾(適量)鹹菜乾((泡發)適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時...
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