![可口的千層酥皮蛋撻如何做簡單又好吃]( "可口的千層酥皮蛋撻如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘可口的千層酥皮蛋撻是用麪粉以及黃油和雞蛋等幾種食材作爲主要的原材料加工製作而成的，雞蛋是做蛋糕必不可少的食材，不但增加了豐富的營養成分蛋白質而且能夠增加不錯的香濃口感，黃油的加入能夠讓整個的蛋糕...
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![自制千層酥皮蛋撻如何做簡單又好吃]( "自制千層酥皮蛋撻如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時千層酥皮蛋撻曾經作爲KFC狂熱愛好者，蛋撻是必點單品，但是隨着物價的生長，蛋撻的價格也是越來越貴，自己動手豐衣足食。最喜歡吃蛋撻外的酥皮，加上糯糯的撻心一口咬下去，甜到心裏去了，特別具有滿足感，下午茶來一份自...
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![酥嫩千層酥皮蛋撻如何做簡單又好吃]( "酥嫩千層酥皮蛋撻如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘港式蛋撻也叫酥皮蛋撻，採用牛油及麪粉製作的皮子，香港吃的比較多，也叫港式蛋撻。後來流入內地，升級成爲了千層酥皮蛋撻，在口感上更進一步，更加好吃了。不妨學習一下嘗一嘗改良以後的酥皮蛋撻又多好吃吧。而且甜...
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![千層酥皮面團怎麼做-千層酥皮面團的做法]( "千層酥皮面團怎麼做-千層酥皮面團的做法")
- “千層酥皮的製作，是糕點的基礎，它不僅可以用來製作葡式蛋撻，還可以製作各種酥皮點心，千層酥皮派等，有着極爲豐富的應用。它的原理在於，於麪糰中裹入油脂，經過反覆摺疊，形成數百層面皮-黃油-麪皮的分層。在烘焙時，麪皮中的水分受高溫汽化，麪皮在水蒸汽的衝擊作用下膨脹開來，形成層次...
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![千層酥皮肉卷的做法 超強美味捲起來-----千層酥皮肉卷 千層酥皮肉卷怎麼做]( "千層酥皮肉卷的做法 超強美味捲起來-----千層酥皮肉卷 千層酥皮肉卷怎麼做")
- “最近的天氣不冷不熱，感覺特別適合做千層酥皮，一口氣做了兩次，都非常好，用其中一部分來做了酥皮肉卷，味道美美的，吃起來不停掉渣哦。”食材明細主料低筋麪粉（110克）高筋麪粉（15克）黃油（90克（裹入麪糰用））白砂糖（3克）鹽（1克）清水（62克左右）輔料肉餡（適量）調味（（詳見小貼士））小蔥（適量）蔥香（口味）烘焙（工...
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![千層蛋黃酥的做法 輕鬆製作酥皮美味——千層蛋黃酥 千層蛋黃酥怎麼做]( "千層蛋黃酥的做法 輕鬆製作酥皮美味——千層蛋黃酥 千層蛋黃酥怎麼做")
- “千層蛋黃酥讓人垂涎三尺，但製作頗受周折，如偏用飛餅製作是不錯的選擇哦，而且簡便易做，幾分鐘輕鬆搞定，成品是相當的誘惑啊！”食材明細主料速凍飛餅皮（1張）鹹蛋黃（3個）玉米澱粉（適量）蛋黃液（適量）白酒（適量）鹹甜（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）千層蛋黃酥的做法步驟1、準備材料2、鹹蛋黃...
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![色香味俱全的千層酥皮蛋撻皮如何做簡單又好吃]( "色香味俱全的千層酥皮蛋撻皮如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料高筋麪粉：80黃油：150低筋麪粉：100水：95輔料鹽：3具體步驟1.黃油分兩份，一份30克，一份120克切塊室溫放軟化2.粉類入盆，30克軟化好的黃油放入麪粉盆，用手抓勻3.加入水，用手抓捏成麪糰4.抓好的麪糰蓋上保鮮膜放冰箱...
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![詳解千層酥皮的做法 詳解千層酥皮—不變的酥皮應萬變的點心 詳解千層酥皮怎麼做]( "詳解千層酥皮的做法 詳解千層酥皮—不變的酥皮應萬變的點心 詳解千層酥皮怎麼做")
- “說到千層酥皮，我最先想到的就是葡式蛋撻和酥皮派，因爲這是我的最愛。其實除了這些還有很多美味，都能用到酥皮，所以愛好烘培，一定少不了千層酥皮的製作。它看似做法複雜，其實也不難。只要學會了千層酥皮的作法，便能以不變應萬變，爲自己和家人帶來更多美味的酥皮點心。”食材明細...
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![酥皮蛋撻的做法 酥皮蛋撻（自制蛋撻皮） 酥皮蛋撻怎麼做]( "酥皮蛋撻的做法 酥皮蛋撻（自制蛋撻皮） 酥皮蛋撻怎麼做")
- “金黃酥香的蛋撻底，金黃香嫩的蛋撻餡。自制的酥皮做蛋撻。秒殺一切市售蛋撻皮，不但好吃還安全健康。主料是千層酥皮的食材輔料是撻水的食材”食材明細主料低筋麪粉（110g）高筋麪粉（15g）黃油（夾層90g+麪糰20g）清水（60g）糖（3g）鹽（1g）手粉（適量）輔料蛋黃（4個）牛奶（160g）淡奶油（200g）白糖（20g）低筋面...
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![千層酥皮蘋果派怎麼做-千層酥皮蘋果派的做法]( "千層酥皮蘋果派怎麼做-千層酥皮蘋果派的做法")
- “千層酥皮與蘋果的絕妙組合，成就了經典的美式下午茶點，香甜酥脆，讓人無限回味。這裏介紹一款易學的蘋果派做法，內含有千層酥皮+蘋果派做法，步驟稍多，但並不會太難，只要細心去做，就能吃到美味。美食之旅這就開啓啦。”食材明細主料低筋麪粉（220克）高筋麪粉（30克）黃油（180克（裹入用））蘋果（2...
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![千層酥皮椰子撻怎麼做-千層酥皮椰子撻的做法]( "千層酥皮椰子撻怎麼做-千層酥皮椰子撻的做法")
- 食材明細水皮普通麪粉（250克）豬油（125克）水（100克）油皮低筋粉（250克）細砂糖（100克）雞蛋（2個）椰子撻椰蓉（130克）黃油（75克）低筋粉（50克）泡打粉（1克）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）千層酥皮椰子撻的做法步驟1、將水皮材料混合，揉成能拉出薄膜的麪糰；油皮的材料混合揉勻，靜置30分鐘。2、將鬆弛好...
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![千層酥皮的做法 千層酥皮做法 千層酥皮怎麼做]( "千層酥皮的做法 千層酥皮做法 千層酥皮怎麼做")
- “千層酥皮步驟繁多，但是其實就是在不斷的重複着：擀，折，擀，這幾個動作，所以只要耐心的對待，就能做出層次分明，香脆無比的千層酥皮，讓我們一起來看看步驟圖吧，附上一款香脆小餅的做法~~~”食材明細主料低筋麪粉（110克）高筋麪粉（15克）總統無鹽黃油（90克（裹入用））清水（65克）輔料細砂糖（3克）鹽（1克）奶...
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![十八步驟詳細圖解 千層酥皮怎麼做-千層酥皮的做法 【千層酥皮攻略】－－－]( "十八步驟詳細圖解 千層酥皮怎麼做-千層酥皮的做法 【千層酥皮攻略】－－－")
- “說到千層酥皮，我最先想到的就是葡式蛋撻和各式各樣的酥皮派，因爲這些都是我的最愛。除了這些還有很多美味，都能用到酥皮，所以愛好烘培，一定少不了學習千層酥皮的製作，這也算是烘培的必修課。它看似做法複雜，其實也不難。只要學會了千層酥皮的作法，便能以不變應萬變，爲自己和家人...
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![千層酥皮葡式蛋撻怎麼做-千層酥皮葡式蛋撻的做法]( "千層酥皮葡式蛋撻怎麼做-千層酥皮葡式蛋撻的做法")
- “望着窗外樹枝飄搖，瑟瑟落葉渲染着濃濃的秋意。今天有些陰，天津還沒有供暖，整理好換季衣物，忽覺寒意襲來。泡杯咖啡，來塊熱乎乎的蛋撻，生活如此美好，幸福就這麼簡單。酥脆的撻皮包裹着嫩滑香甜的撻液，每咬一口都無比滿足，幸福的味道充滿整個口腔，愛烘焙的你也來感受這秋日裏的溫暖...
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![千層酥皮怎麼做-千層酥皮的做法]( "千層酥皮怎麼做-千層酥皮的做法")
- 食材明細主料低筋麪粉（220g）高筋麪粉（30g）黃油（40g）細砂糖（5g）鹽（1.5g）水（125g）輔料片狀黃油（180g（裹入用））清淡（口味）酥（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）千層酥皮的做法步驟1、麪粉、糖、鹽、40克黃油室溫軟化後加入麪粉中,加入清水，揉成光滑麪糰入冷藏室餳20分鐘。2、片狀黃油用擀麪杖敲打變軟。3、...
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![千奇百味酥皮蛋撻怎麼做-千奇百味酥皮蛋撻的做法]( "千奇百味酥皮蛋撻怎麼做-千奇百味酥皮蛋撻的做法")
- “今年過年我準備開個酥皮點心開會，所以味道上腦洞大開，各種味道來一個，不吃到嘴裏你根本不知道吃的是什麼！”食材明細主料千層酥皮（適量）雞蛋（適量）淡奶油（適量）輔料藍莓巧克力（適量）玉米粒（適量）鹹蛋黃（適量）芝士（適量）葡萄乾（適量）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）千奇百味酥皮蛋撻的做法...
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![千層酥皮做法如何做簡單又好吃-葡式蛋撻]( "千層酥皮做法如何做簡單又好吃-葡式蛋撻")
- 準備時間:45分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料低筋粉：118高筋粉：15無鹽黃油：100綿白糖：5鹽：1純水：60雞蛋黃：2個動物性淡奶油：100純牛奶：70輔料具體步驟1.準備好做蛋撻皮的原料：1、低筋粉110g高筋粉15g2、無鹽黃油20g（融化成液態）無鹽黃油80g（切片）=100g3、綿白...
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![千層酥皮菠蘿派怎麼做-千層酥皮菠蘿派的做法]( "千層酥皮菠蘿派怎麼做-千層酥皮菠蘿派的做法")
- 食材明細派皮派皮黃油（50G）低粉（270G）高粉（40G）糖粉（6G）鹽（2G）水（156G）派皮黃油裹入用（180g）派餡菠蘿（1個）白糖（70G）玉米澱粉（2大勺）刷表面全蛋液（適量）果味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）千層酥皮菠蘿派的做法步驟1、先製作派餡:將菠蘿切成碎丁.2、放入平底鍋,開中火煮爛,期間加入70G白糖,即...
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![千層蛋糕皮的做法 薄餅機千層蛋糕皮 千層蛋糕皮怎麼做]( "千層蛋糕皮的做法 薄餅機千層蛋糕皮 千層蛋糕皮怎麼做")
- “我最近入手一臺薄餅機，除了做春餅，我就想能不能做千層蛋糕皮呢？廢話不多說，動手做起來！”食材明細主料低筋麪粉（50克）玉米澱粉（30克）牛奶（250ML）雞蛋（3個）輔料葵花籽油（10克）鹽（1克）糖（25克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）千層蛋糕皮的做法步驟1、稱量好食材。低筋麪粉、玉米澱粉混合...
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![千層酥皮蛋撻皮竅門有哪些]( "千層酥皮蛋撻皮竅門有哪些")
- 1、冬季做蛋撻皮時黃油軟化會比較慢，可以放入烤箱中加熱軟化。2、爲了保證麪皮之間不會粘連在一起，可以多放入冰箱冷藏幾次。3、裹黃油若比較僵硬的話，也可以稍微加熱下，或放入陽光底下烘曬。4、做的時候要多對摺擀壓幾次，這樣烹烤後酥脆千層的效果才能出來。...
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![千層酥皮蛋撻皮用什麼麪粉]( "千層酥皮蛋撻皮用什麼麪粉")
- 低筋麪粉。家庭中製作包子、饅頭等麪食時使用的麪粉大多是中筋麪粉，但是在製作蛋糕、麪包一些西式糕點的時候需要使用到低筋麪粉。麪粉與水混合後加入30克左右的一塊黃油，和麪之後最好可以冷藏一段時間，取出後的麪糰分成小塊經過多次的擀壓就可以製作完成。...
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![蛋撻皮和千層酥皮一樣嗎]( "蛋撻皮和千層酥皮一樣嗎")
- 不一樣。蛋撻皮要比千層酥皮薄一點，千層酥皮要厚一點。蛋撻皮在儲存的時候要放在冰箱裏冷藏儲存能儲存一週左右不變質，蛋撻皮在烤制蛋撻的時候，蛋撻液不能倒的過多，倒的太多，烤出來的蛋撻液就會溢在外面，烤蛋撻的時候溫度不能過高，烤制的時間也不宜太長。...
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![千層酥皮的做法 萬能的千層酥皮 千層酥皮怎麼做]( "千層酥皮的做法 萬能的千層酥皮 千層酥皮怎麼做")
- “說千層酥是萬能的點心，這一點也不過分。我第一次做點心就是做的千層酥皮，第一次就成功了。非常的成功。但是不知道千層酥皮這麼有用。現在我每次做千層酥皮時，都要多做一些，以爲他能做的點心太多了啦。千層酥皮能做蛋撻等撻類點心，還能做蘋果派、草莓派、鳳梨派等派類點心，也...
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![千層酥皮蛋撻皮不用黃油可以嗎]( "千層酥皮蛋撻皮不用黃油可以嗎")
- 不可以。製作千層酥皮以及蛋撻皮不使用黃油，會影響食材的口感以及味道。用黃油製作千層酥皮以及蛋撻皮的時候，需要將片狀的黃油裹在麪糰中反覆擀壓即可。黃油別名白脫油等，是用牛奶製作出來的油脂，做法和用途比較廣泛，可以製作麪包、餅乾、蛋糕，還能製作炸魚、烤牛排等。...
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![自制千層酥皮-千層酥皮]( "自制千層酥皮-千層酥皮")
- “我經常會做好一大份的千層酥皮，放在冷凍室裏，分成小份，想吃的時候隨時拿，隨時用，很方便！😘分享自己做酥皮的方法，希望對大家有幫助！😜PS祝:元旦快樂!🎉🎉🎉”食材明細主料麪粉（500克）酵母（14克）鹽（12克）糖（50克）溫水（300克）黃油（100克）輔料黃油（250克）原味（口味）烘焙（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制千...
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味味甜
