- 食材明細主料豬瘦肉(1斤)輔料油菜(適量)配料蔥(適量)白糖(適量)料酒(適量)水澱粉(適量)郫縣豆瓣醬(適量)醋(適量)花椒(適量)辣椒(適量)胡椒粉(適量)雞蛋(適量)姜(適量)蒜(適量)麻辣(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)飄香水煮肉的做法步驟1、豬瘦肉切片,用雞蛋,胡椒粉鹽,味精,溼澱粉上漿2、鍋上火,放油炒油菜,至...
- 3953
- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬肉:200大白菜:400輔料蒜:適量醬油:適量蔥:適量姜:適量幹辣椒:適量豆瓣醬:適量小辣椒:適量具體步驟1.把大白菜掰開洗乾淨,切成兩半!2.豬肉切片,放上適量醬油和少許鹽醃製備用3.蔥姜切碎,辣椒,幹辣椒切段,蒜拍扁留着...
- 23587
- “香乾加上肉片包含肉汁超級美味。”食材明細主料香乾(4塊)豬裏脊肉(50克)白蘑菇(2個)輔料紅辣椒(2個)大蒜(1個)香蔥(1棵)鹽(適量)老抽(適量)生抽(適量)植物油(適量)鹹鮮(口味)煨(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水煮香乾肉片的做法步驟1、材料集合2、肉肉切片3、蘑菇切片,紅辣椒切末,香蔥切花4、鍋裏放植...
- 16351
- 食材明細主料牛裏脊肉(適量)萵筍(適量)輔料老抽(適量)醪糟汁(適量)花椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)蒜蓉(適量)大蔥末(適量)薑末(適量)幹辣椒粉(適量)豆豉(適量)雞精(適量)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水煮牛肉的做法步驟1、萵筍一根,切成段,削去外皮,先切成片,再切成絲,備用。牛裏脊肉先切...
- 6418
- “在這大雪紛飛的時節,端上一鍋熱氣騰騰的麻辣水煮魚,很是溫暖。每次吃魚都能想起一個人,那是我一直深愛的人,我的外婆。在我很小時候外婆就一直開魚塘養魚,什麼魚都有,那時家裏人卻不愛吃魚。現在外婆不在了,每次吃魚,心裏面都會想起她溫柔慈祥的笑臉。”食材明細主料草魚(3.5斤)...
- 11637
- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉片:500輔料水:適量八角:適量生薑:適量鹽:適量具體步驟1.準備食材:適量的肉皮2.把肉皮稍微在開水裏焯一下,然後取出來用鑷子把毛拔掉3.然後把肉皮切塊4.在冷水中泡一會5.取出來,用刀颳去多餘的油脂6.在放...
- 9662
- “這是一道滑溜溜的菜!一到夏天就特別喜歡吃辣的。感覺鮮香麻辣的味道特別能和夏天的氣氛融入到一起。水煮肉片就是愛吃的其中一道菜。嫩滑的肉和辣椒混合。口感真是不擺了!”食材明細主料豬肉(250g)時蔬(250g)紅99濃縮火鍋底料(100g)輔料蔥花(50g)花椒(50g)中辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時...
- 13126
- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料白菜:700小麥麪粉:300豬肉末:350輔料大蔥:適量味精:適量油:適量香油:適量鹽:適量具體步驟1.有溫水和麪,最少醒30分鐘2.準備白菜3.鍋燒熱,倒適量油,涼後放肉餡,加醬油攪拌4.放蔥末~攪拌5.白菜切丁6.倒入鍋中,攪拌7....
- 25542
- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘主料瘦肉:500輔料生粉:50生抽:2勺枸杞:8顆鹽:1勺生薑:1塊具體步驟1.瘦肉加入生粉剁碎捏成丸子裝盤2.加入清水,放入生薑,枸杞入鍋隔水蒸10分鐘3.加入鹽,出鍋即可。烹飪技巧記得剁肉時加入生粉,口感會嫩滑哦...
- 8590
- “南瓜軟糯香甜,午餐肉混着蔬菜的香氣,別具一格”食材明細主料小南瓜(1個)午餐肉(200g)洋蔥(1個)輔料鹽(5g)生抽(5g)料酒(3g)糖(3g)雞精(3g)香油(3g)澱粉(3g)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)水煎飄香南瓜的做法步驟1、小南瓜洗淨2、橫着從腰部切成上下兩半,上半部,切米字型,切成八塊。用刀切掉瓤...
- 22983
- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:500芹菜:500豬肉餡:200輔料油:適量雞蛋:3個姜:少量料酒:少量胡椒粉:少量鹽:適量蔥:少量醬油:少量雞精:少量香油:少量具體步驟1.準備麪粉。2.用溫水和麪,然後醒面半小時。3.準備瘦肉餡。4.準備芹菜。5.將芹菜擇...
- 28471
- “一道非常正宗的川菜。說到這個水煮牛肉一定要用牛油火鍋底料來配。而且裏面不能放太雜的調料,這道菜就非常的美味。還有就是牛肉片的醃製,在下面的菜譜中我會詳細的介紹。今天中午做這個實在太好吃了。”食材明細主料牛柳(一斤)黃豆芽(半斤)香菜(一大把)青蒜苗(二根)大蒜(5瓣)幹辣...
- 20988
- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料五花肉:1000輔料白菜:半棵木耳:幾朵郫縣豆瓣醬:50辣椒:50花椒:20八瓣:1個姜:一塊蒜:半頭蔥:半根胡椒粉:10全興大麴酒:1勺骨湯:1碗鹽:適量具體步驟1.材料:五花肉1000克、白菜半棵、木耳幾朵、郫縣豆瓣醬50克、辣椒50克、...
- 22781
- “五花肉:補腎、滋陰、益氣;花椒:溫中、止瀉、止痛;雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目;”食材明細主料五花肉(適量)輔料花椒(適量)白胡椒(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)雞蛋(4個)五香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)飄香酥肉的做法步驟1、酥肉對肉要求不大,基本只要有肥有瘦就好,我用了五花肉,去...
- 11640
- 食材明細主料麪粉(200克)溫水(120ml)豬肉餡(200克)蔥白(2根)姜(3片)輔料蠔油(1湯匙)生抽(1湯匙)老抽(1湯匙)料酒(1湯匙)糖(2克)十三香(1克)甜麪醬(1湯匙)香油(1湯匙)雞精(1克)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)飄香肉餅的做法步驟1、蔥白、姜切碎2、肉餡放入容器中,倒入料酒、生抽、老抽、糖、蠔油、十...
- 18925
- “要說到川菜中的經典名菜,就不得不提水煮肉片了,以豬裏脊肉爲主要食材,再配上自己喜歡的配菜,經過水煮、烹炒等一系列烹飪過程,製作而成的一道令人垂涎欲滴的美味。水煮肉片將川菜中的鮮、香、麻、辣這四個特點,表現得淋漓盡致。今天就給大家帶來最正宗的水煮肉片的做法,趕緊來...
- 10136
- “有一道經典的川菜,它的名字嵌入了川人記憶;它的味道瀰漫至華夏大地;它的名聲衝出了中華國界;它的身影浮動在世界各地。它就是川菜八大金剛其中一味:回鍋肉。”食材明細主料五花肉(350克)青椒(4根)泡姜(1大匙)蒜(三瓣)豆瓣醬(1大匙)生抽(2大匙)白砂糖(1茶匙)紅椒(4根)輔料蒜苗(2根)泡紅椒(1大匙)...
- 20797
- 食材明細主料豬肉(適量)輔料大蒜(適量)魚香粉(適量)配料精鹽(適量)食用油(適量)油辣椒(適量)雞精(適量)魚香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚香水煮肉的做法步驟1、瘦肉切片。2、備好大蒜。3、鍋裏放油燒熱,倒進切好的肉片。炒片刻後加點精鹽。4、放適量的清水。5、調入魚香粉,油辣椒,煮至...
- 12731
- “1.我的微信公衆號【杜鵑花美食】,關注後即可檢視我每天爲大家精心編輯的美食菜譜及瘦身心得哦!”食材明細主料裏脊肉(400克)白菜(400克)香蔥(2根)幹辣椒(10克)輔料郫縣豆瓣醬(40克)鹽(5克)花椒(10幾粒)藤椒(10幾粒)澱粉(5克)蠔油(5克)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水煮肉的做法步驟1、裏...
- 13943
- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:1000白菜:半棵木耳:幾朵輔料郫縣豆瓣醬:50花椒:20辣椒:50八瓣:1個姜:一塊蒜:半頭蔥:半根胡椒粉:10全興大麴酒:1勺骨湯:1碗鹽:適量具體步驟1.熱油爆香郫縣豆瓣醬、辣椒、花椒、八瓣、姜蒜,得到香辣紅油。取出一些...
- 16807
- 食材明細主料牛肉(適量)輔料萵筍(適量)芹菜(適量)配料姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)青花椒(適量)料酒(適量)紅薯粉(適量)鹽(適量)老抽(適量)中辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)水煮牛肉的做法步驟1、牛裏脊萵筍芹菜香菜蔥薑蒜幹辣椒青花椒2、牛肉切在薄片,記住要橫着切,3、牛肉切片後,加入紅...
- 24375
- “冰箱裏還剩點牛肉餡,想着天氣也是到了逐漸涼爽的季節了,那就給身體補充點熱量吧,來一頓頂風香十里的飄香牛肉餅,牛肉餡中加入豐富的調料,再用泡好的花椒水用力打餡,把花椒水充分地打入牛肉餡中,既保證了牛肉餡的鮮嫩,又去除了牛肉中的羶氣,麪糰要和的軟一點,包入牛肉餡,入煎鍋煎至...
- 5027
- “簡單易做,口味多變。”食材明細主料草魚(一條)千頁豆腐(1塊)豆芽(50g)香菜(5g)輔料蔥(1個)大蒜(1個)姜(少許)料酒(適量)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)飄香水煮魚的做法步驟1、草魚去骨2、魚骨分離,用魚頭和魚骨做湯,蔥姜下鍋煎至金黃,加水,加料酒。3、魚湯熬製時魚肉翩片,魚湯熬製好後,魚...
- 7706
- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:500韭菜:400餃子皮:1000輔料料酒:15ml生抽:20ml姜粉:3白糖:3香油:適量胡椒粉:3老抽:10ml雞精:適量鹽:適量具體步驟1.韭菜摘洗乾淨瀝乾水分。2.豬肉切小塊加入蔥花剁碎。3.豬肉餡中加入醬油,白糖,料酒,姜粉嗎,胡...
- 17057
- “端午節快到了,石頭總吵吵嚷嚷要吃糉子”食材明細主料糯米(750克)五花肉(250克)蝦仁(100克)蘿蔔乾(100克)幹香菇(100克)紅豆(120克)花生米(120克)鹹蛋黃(13個)輔料竹葉(50個)棉繩(25條)花生油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)肉糉飄香的做法步驟1、竹葉和棉繩洗淨,開水煮...
- 27836