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關於醬汁生菜的餐飲百科

醬汁生菜怎麼做-醬汁生菜的做法
  • 醬汁生菜怎麼做-醬汁生菜的做法

  • “XO醬炒生菜,香、脆好吃😋。”食材明細主料生菜(1顆)輔料蒜末(適量)調料XO醬(1包)食鹽(少許)食用油(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醬汁生菜的做法步驟1、準備的食材。2、整張洗乾淨備用。3、生菜先焯水。4、煮至斷生撈起來備用。5、另起鍋爆香蒜末。6、加入XO醬炒香。7、...
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萬能拌菜醬汁的做法 萬能拌菜醬汁,夏日必備 萬能拌菜醬汁怎麼做
  • 萬能拌菜醬汁的做法 萬能拌菜醬汁,夏日必備 萬能拌菜醬汁怎麼做

  • “一碗醬汁就足以讓人對你的廚藝刮目相看!”食材明細主料醬油(30ml)醋(100ml)冰水(300ml)輔料小米椒(1個)熟芝麻(適量)蒜(2瓣)調料白砂糖(20g)香油(10ml)其他(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)萬能拌菜醬汁的做法步驟1、將小米椒洗淨,切碎,蒜切碎,將所有材料與小米椒碎混合均勻即可。2、將要浸撈...
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醬汁生腸的做法 一點就透的技巧—醬汁生腸 醬汁生腸怎麼做
  • 醬汁生腸的做法 一點就透的技巧—醬汁生腸 醬汁生腸怎麼做

  • “說起豬內臟,有人喜歡它,也有人討厭它,我們家屬於前者,對於豬心、豬肝、豬腰等等,都喜歡吃。像大腸、小腸、豬肚這些清洗起來比較麻煩,而且清洗是否到位直接影響着成菜的口味,所以有些人不大喜歡親自操作。。而豬生腸是豬內臟裏最乾淨的腸,不用像大腸、小腸那樣複雜的清洗。含有...
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生菜能榨汁嗎
  • 生菜能榨汁嗎

  • 可以。生菜是可以生吃的,生菜榨成汁也是可以直接飲用,它是一種蔬菜液體汁,可適量的食用。生菜汁有一股淡淡的甜味可以在飯後半小時後飲用。生菜汁不僅能夠直接飲用,還能和麪粉混成麪糰製作成麪條或者製作成餅乾等,製作而成的東西呈綠色的。...
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醬汁菠菜怎麼做-醬汁菠菜的做法
  • 醬汁菠菜怎麼做-醬汁菠菜的做法

  • 食材明細主料菠菜(500g)麻醬(30g)輔料味極鮮(30g)蒜(20g)鹽(1g)糖(1g)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬汁菠菜的做法步驟1、菠菜摘洗乾淨2、燒開水燙熟,過冷水3、擠去水分備用4、蒜切小塊,加入少量鹽5、搗成蒜泥備用6、麻醬和味極鮮放入容器裏7、加入鹽和糖8、再加入一勺純淨水,調成...
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檸檬醬汁拌生菜怎麼做-檸檬醬汁拌生菜的做法
  • 檸檬醬汁拌生菜怎麼做-檸檬醬汁拌生菜的做法

  • 食材明細主料鹹檸檬(1個)生菜(適量)輔料蔥花(適量)蒜蓉(適量)小米辣椒(半個)調料蠔油(1勺)生抽(2勺)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)檸檬醬汁拌生菜的做法步驟1、把所有食材切碎備用,喜歡辣的儘管多放,我家人都吃不了辣,只放半個提味。2、檸檬切碎後一定要拿籽出來,否則發苦會影響口感。3...
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醬拌生菜怎麼做-醬拌生菜的做法
  • 醬拌生菜怎麼做-醬拌生菜的做法

  • 食材明細主料生菜(適量)蒜(適量)高湯(適量)輔料鹽(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬拌生菜的做法步驟1、生菜洗淨瀝水。2、切蒜蓉。3、沸水鍋中放點鹽,就生菜飛水,瀝乾。4、鍋熱油下蒜蓉,爆到金黃就好了。5、倒入高湯和一點白糖,倒的時候火不要開得太大,不然油和水會...
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撈汁生菜怎麼做-撈汁生菜的做法
  • 撈汁生菜怎麼做-撈汁生菜的做法

  • 食材明細主料生菜(一顆)輔料蒜(適量)調料醬油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)澱粉(適量)糖(適量)醬香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)撈汁生菜的做法步驟1、生菜清洗乾淨。2、剁好蒜末。3、碗里加入鹽,醬油,耗油,糖,澱粉,適量水拌勻。4、鍋里加入水,少許鹽,油燒開,放入生菜焯水半分鐘撈起瀝乾裝盤。5、...
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醬油生菜怎麼做-醬油生菜的做法
  • 醬油生菜怎麼做-醬油生菜的做法

  • “最愛生菜的脆脆口感~”食材明細主料生菜(適量)輔料大蒜(適量)配料醬油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬油生菜的做法步驟1、生菜洗淨切好,大蒜切丁。2、熱油鍋,爆香蒜丁。3、下生菜,翻炒1分鐘左右,放醬油。4、生菜熟了,放味精出鍋,就OK。...
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醬汁菜葉怎麼做-醬汁菜葉的做法
  • 醬汁菜葉怎麼做-醬汁菜葉的做法

  • “簡單營養,減脂美味”食材明細主料菜葉(100g)輔料胡蘿蔔絲(20g)調料生抽(2勺)鹽(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醬汁菜葉的做法步驟1、菜葉洗淨。2、水開以後,放入鹽,再把菜葉放入鍋中燙。3、燙軟以後撈出。4、把菜葉切成絲,放上胡蘿蔔絲,倒入生抽汁澆淋即可。...
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麻醬汁菠菜怎麼做-麻醬汁菠菜的做法
  • 麻醬汁菠菜怎麼做-麻醬汁菠菜的做法

  • 食材明細主料菠菜(300G)輔料芝麻醬(2勺)糖(1勺)豆腐滷汁(2勺)醬油(2勺)香油(1勺)麻油(半勺)醋(1勺)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻醬汁菠菜的做法步驟1、菠菜洗乾淨。2、放到開水裏煮。3、菠菜放涼水裏侵涼。4、擠水分,不用太乾。5、橫豎切到。6、將所有調料放到小碗裏。7、攪拌均勻...
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蜜汁生菜怎麼做-蜜汁生菜的做法
  • 蜜汁生菜怎麼做-蜜汁生菜的做法

  • “每次去飯店吃飯都喜歡點耗油生菜,今天家裏沒耗油了,暫用甜辣醬代替,味道也不錯。”食材明細主料生菜(適量)輔料薑末(適量)蒜末(適量)甜辣醬(適量)醬油(適量)黃豆醬(適量)鹽(適量)糖(適量)生粉(適量)鹹甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)蜜汁生菜的做法步驟1、生薑、蒜頭剁成末備用2、薑末蒜末適...
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花生腐乳醬拌生菜的做法 生生相吸-花生腐乳醬拌生菜 花生腐乳醬拌生菜怎麼做
  • 花生腐乳醬拌生菜的做法 生生相吸-花生腐乳醬拌生菜 花生腐乳醬拌生菜怎麼做

  • 食材明細主料生菜(適量)輔料花生醬(適量)糟腐乳汁(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花生腐乳醬拌生菜的做法步驟1、燒一鍋水,水裏放入少量的鹽和芝麻油2、水燒開後將洗淨的生菜放入氽燙至熟後取出用冷水激一下,瀝乾水份3、(開始拌醬,這是重頭戲阿)糖、花生醬、糟腐...
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蜂蜜芹菜汁的做法 蜂蜜芹菜汁、麻醬生拌芹菜葉 蜂蜜芹菜汁怎麼做
  • 蜂蜜芹菜汁的做法 蜂蜜芹菜汁、麻醬生拌芹菜葉 蜂蜜芹菜汁怎麼做

  • ““芹菜”具有平肝降壓、鎮靜安神、消除煩躁、利尿消腫等作用。芹菜中的高纖維還可以防癌抗癌。“芹菜”中的含鐵量比較高,因此,還能起到養血補虛作用。“芹菜”對女士的補虛保健也尤爲重要,常食能補充婦女經血的損失,防止由於體內供血不足所引起的,面板蒼白、乾燥、面色無華...
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菜椒醬汁煎蛋怎麼做-菜椒醬汁煎蛋的做法
  • 菜椒醬汁煎蛋怎麼做-菜椒醬汁煎蛋的做法

  • “工作閒得很,每天閒着就是想買什麼菜給家人做什麼吃。今天吃拌麪,就想着做點煎蛋來配,因爲就想回味一下外婆以前煎的那種香香脆脆的蛋。現在我找到外婆煎蛋好吃的原因了,因爲以前的人都是用菜籽油來煎炒菜。那種香味是玉米油或是花生油代替不了得,特別是做老味道的菜或是點心...
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醬汁菜椒魷魚怎麼做-醬汁菜椒魷魚的做法
  • 醬汁菜椒魷魚怎麼做-醬汁菜椒魷魚的做法

  • “在我心中的食譜裏,牛肉豬肝魷魚都是比較難控制的食材。不是炒的過老就是炒的還生。三個月前去友家吃飯,看到大美妞就炒了一份色澤很棒的爆炒魷魚,等到開飯,我第一口嚐了魷魚。嫩,鮮,彈。按我對大美妞的瞭解,美妞兒是炒不出這樣子得家常菜,後來一問妞才說她是說米博烹飪機來炒這...
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奶汁菜白醬的做法 自制奶汁菜的白醬 奶汁菜白醬怎麼做
  • 奶汁菜白醬的做法 自制奶汁菜的白醬 奶汁菜白醬怎麼做

  • “各種奶汁菜式,焗烤菜式都需要用到白醬,例如奶油蘑菇湯,奶油燉菜等等。提前把白醬多做一些,做得稠一點,用保鮮袋分裝放到冰箱冷凍,要用的時候拿出來退冰一下就行了,做菜時能節省很多時間~”食材明細主料黃油(100g)普通麪粉(10湯匙)冷牛奶(1000ml)輔料食用油(10ml)奶香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗...
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豆瓣醬汁冒菜怎麼做-豆瓣醬汁冒菜的做法
  • 豆瓣醬汁冒菜怎麼做-豆瓣醬汁冒菜的做法

  • “冬天裏暖暖的味道。”食材明細主料花菜(50g)藕(50g)輔料豆腐(50g)筍片(50g)鵪鶉蛋(50g)萵筍片(50g)調料豆瓣醬(3勺)芝麻油(3勺)鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆瓣醬汁冒菜的做法步驟1、鵪鶉蛋放入水裏煮。2、筍子切成片。3、萵筍去掉皮切成大片。4、豆腐切成大片。5、把蔬菜...
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香蕉生菜汁怎麼做-香蕉生菜汁的做法
  • 香蕉生菜汁怎麼做-香蕉生菜汁的做法

  • 食材明細主料香蕉(一根)輔料生菜(適量)調料涼白開(適量)果味(口味)生鮮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香蕉生菜汁的做法步驟1、香蕉一根準備。2、生菜用鹽水浸泡一會兒洗淨。3、香蕉去皮切塊放入料理機中。4、生菜切碎放入。5、加入涼白開。6、開啓美美的養生模式吧。7、顏色真是太好看...
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醬汁菜心怎麼做-醬汁菜心的做法
  • 醬汁菜心怎麼做-醬汁菜心的做法

  • “😋”食材明細主料菜心(適量)輔料醬油(適量)鹽巴(適量)香草(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醬汁菜心的做法步驟1、首先準備好新鮮的食材2、把菜心洗乾淨然後瀝水在一邊3、然後直接燒開水,把菜心放在裏面燙一燙4、最後在盤子裏面撒上一些醬油5、裝盤出鍋啦!...
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爽口麻醬生菜的做法 “ 涼拌菜 ”爽口麻醬生菜 爽口麻醬生菜怎麼做
  • 爽口麻醬生菜的做法 “ 涼拌菜 ”爽口麻醬生菜 爽口麻醬生菜怎麼做

  • “爽口麻醬生菜夏日裏一抹清爽,必備涼拌爽口菜,開胃菜,口感鮮美!”食材明細主料生菜(適量)輔料鹽(適量)麻醬(適量)辣椒油(適量)橄欖油(幾滴)香油(適量)醋(適量)太椒(適量)芝麻(適量)蔥(適量)香菜(適量)醬香(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)爽口麻醬生菜的做法步驟1、成品!2、準備食材!3、食材用手撕小段!4...
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麻醬生菜怎麼做-麻醬生菜的做法
  • 麻醬生菜怎麼做-麻醬生菜的做法

  • “過年了,餐桌上少不了大魚大肉,是不是有點膩啊,來個麻醬生菜,生菜的脆嫩加上芝麻醬的香,清爽可口,脆香解膩。”食材明細主料生菜(適量)輔料芝麻醬(適量)香油(適量)鹽(適量)醬香(口味)生鮮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻醬生菜的做法步驟1、選取鮮嫩的生菜心,泡在鹽水裏15分鐘。2、洗淨,裝盤。3...
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醬汁排骨的做法 【蘇菜】--醬汁排骨 醬汁排骨怎麼做
  • 醬汁排骨的做法 【蘇菜】--醬汁排骨 醬汁排骨怎麼做

  • “今天試着用新鍋做的醬汁排骨,感覺比平時用一般鍋做出來的更好吃呢。味道特點:色澤醬紅,肉質酥爛,芳香撲鼻,鹹中帶甜,既是宴席上的美味,也是饋贈親友的佳品。”食材明細主料排骨(750克)輔料蔥(10克)姜(10克)紹酒(20克)醬油(25克)白糖(40克)八角(2個)桂皮(2塊)鹽(5克)味精(5克)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(...
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澆汁生菜怎麼做-澆汁生菜的做法
  • 澆汁生菜怎麼做-澆汁生菜的做法

  • “一直使用生菜,都是即食。今來一款澆汁生菜,方便快捷,美美的上桌嘍”食材明細主料生菜(適量)蒜(適量)輔料鹽(適量)油(適量)蠔油(適量)醬油(適量)糖(適量)澱粉(適量)水(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)澆汁生菜的做法步驟1、生菜洗淨備用。2、鍋中入油煮熟關火,才汆燙即可。3、撈出控水...
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XO醬西生菜的做法 【臺灣】XO醬西生菜 XO醬西生菜怎麼做
  • XO醬西生菜的做法 【臺灣】XO醬西生菜 XO醬西生菜怎麼做

  • “這是從茶餐廳常見的“白灼西生菜”變化而來的。XO醬其實是從香港發源的。內容用料沒有一定的標準,但主要會包括瑤柱、蝦米、金華火腿等上號的原料,所以取名XO--意爲頂級醬料的意思。臺灣四面環海,所以也生產XO醬;由於醬料本身已具鮮味與鹹味,所以主食材就不需再過度調味,現在...
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