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關於蛋餃的餐飲百科

灰樹花蛋餃砂鍋怎麼做-灰樹花蛋餃砂鍋的做法
  • 灰樹花蛋餃砂鍋怎麼做-灰樹花蛋餃砂鍋的做法

  • “蛋餃,顏色金黃,口感軟糯入味,經常作爲砂鍋主角出場,每次我都會多做一些蛋餃凍冰箱。入秋了,燉一鍋熱乎乎的蛋餃貼秋膘吧!”食材明細主料蛋餃(10只)幹灰樹花(1朵)輔料紅薯粉條(適量)清淡(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)灰樹花蛋餃砂鍋的做法步驟1、蛋餃。2、灰樹花提前泡發洗淨備用。3...
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美味的韭菜蛋餃如何做簡單又好吃
  • 美味的韭菜蛋餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘主料韭菜:300餃子皮:400雞蛋:5個輔料花椒粉:適量香油:適量鹽:適量雞精:適量醬油:適量五香粉:適量辣椒油:適量油:適量具體步驟1.將雞蛋打入碗中,攪拌均勻。2.平底鍋放油燒熱後,倒入雞蛋液。3.用筷子不停的攪拌雞蛋液,使...
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真心蛋餃如何做簡單又好吃
  • 真心蛋餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:兩個調好味的豬肉餡:適量輔料具體步驟1.雞蛋磕入碗中,用筷子打散(一定要攪打均勻,讓蛋白和蛋黃完全混合到一起);肉餡按自己喜歡的口味調好。2.將炒鍋微微燒熱,到上幾滴油(油一定要少放,能沾勻鍋底即可,油如果放...
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家常蛋餃如何做簡單又好吃
  • 家常蛋餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料雞蛋:2鴨蛋:3豬肉餡:適量輔料生薑:少許黃酒:少許鹽:適量小蔥:適量食用油:適量具體步驟1.準備食材,肉餡裏放姜沫,小蔥,黃酒,鹽攪拌。雞蛋鴨蛋打成蛋液備用。再準備一把平時用的普通湯勺,食用油適量。2.煤氣竈開最小火...
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金銀蛋餃如何做簡單又好吃
  • 金銀蛋餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:250輔料肉餡:適量水澱粉:適量油:適量具體步驟1.取5個雞蛋將蛋清蛋黃分開後分別打散2.澱粉加水化開分別加入打散的蛋清和蛋黃中攪勻3.將蛋清和蛋黃分別過篩濾去泡沫4.湯勺放火上加熱用一塊肥肉在勺上...
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蛋餃老母雞湯的做法如何做簡單又好吃
  • 蛋餃老母雞湯的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋餃:10個輔料黃芽菜:1/3棵具體步驟1.老母雞宰殺後洗淨,將整雞放入湯鍋中,加入3000ml熱水、黃酒(約20ml)和薑片,用大火燒沸後轉小火慢慢煲煮2小時,隨後將整雞撈出切成塊和雞湯一起待用。2.黃芽菜洗淨,連幫帶葉...
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大白菜蛋餃粉絲怎麼做-大白菜蛋餃粉絲的做法
  • 大白菜蛋餃粉絲怎麼做-大白菜蛋餃粉絲的做法

  • 食材明細主料大白菜(285克)蛋餃(180克)粉絲(55克)調料鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大白菜蛋餃粉絲的做法步驟1、食材:大白菜(已清洗切開)、蛋餃、粉絲。2、起鍋倒油燒熱,下入大白菜翻炒翻炒。3、接着,合入蛋餃和粉絲,加適量的清水翻動一下煮開、煮至4——...
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蛋餃青菜湯麪怎麼做-蛋餃青菜湯麪的做法
  • 蛋餃青菜湯麪怎麼做-蛋餃青菜湯麪的做法

  • 食材明細主料青菜(120克)麪條(90克)蛋餃(3個)輔料豬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蛋餃青菜湯麪的做法步驟1、食材:青菜。2、麪條。3、蛋餃。4、豬油。5、將青菜洗淨、撈出。6、隨後,將麪條放入沸水鍋中翻動一下。7、接着,合入青菜和蛋餃翻動一下煮開,煮至...
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鮮菇冬筍蛋餃湯怎麼做-鮮菇冬筍蛋餃湯的做法
  • 鮮菇冬筍蛋餃湯怎麼做-鮮菇冬筍蛋餃湯的做法

  • 食材明細主料蛋餃(適量)冬筍(適量)海鮮菇(適量)胡蘿蔔(適量)香菜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鮮菇冬筍蛋餃湯的做法步驟1、海鮮菇、冬筍、、胡蘿蔔、香菜洗淨切好,蛋餃預先做好的2、鍋中放油,下入胡蘿蔔、冬筍片、海鮮菇翻炒,加料酒、生抽...
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好吃的寶寶蛋餃如何做簡單又好吃
  • 好吃的寶寶蛋餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘寶寶蛋餃用的肉是後腿肉,後腿肉稱後腱,筋肉相同呈花形,比其他肉質鮮美。雞蛋和香菇是衆所周知的營養食品,而且雞蛋裏的蛋白質是完全蛋白質,更容易吸收,香菇清香鮮美,能增進食慾,還有化痰止咳,解毒,養胃得功效。...
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黃金鮮肉蛋餃的做法 【黃金鮮肉蛋餃】:色美味佳節日必備 黃金鮮肉蛋餃怎麼做
蛋餃湯麪怎麼做-蛋餃湯麪的做法
  • 蛋餃湯麪怎麼做-蛋餃湯麪的做法

  • 食材明細主料蛋餃(6個)麪條(100克)輔料青蒜(一顆)調料玉米油(一勺)生抽(一勺)鹽(適量)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋餃湯麪的做法步驟1、準備好食材。2、青蒜洗淨切好。3、青蒜放碗裏,倒入生抽、鹽,玉米油燒熱倒入裏面,激出香味,調成一個底料。4、鍋內加水,放入蛋餃。5、燒開下入面...
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最愛的蛋餃如何做簡單又好吃
  • 最愛的蛋餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料肉糜:500雞蛋:150輔料蔥:適量糖:適量老抽:適量生抽:適量姜:適量鹽:適量料酒:適量蠔油:適量具體步驟1.肉糜加料酒、姜、蔥、鹽、糖、生抽、老抽、蠔油、水澱粉拌勻。2.朝一個方向攪打上勁。3.雞蛋磕入碗中,加一勺...
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春節餃子—三鮮蛋餃如何做簡單又好吃
  • 春節餃子—三鮮蛋餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:適量五花肉:適量新鮮蝦:適量韭菜:適量輔料姜:適量鹽:少許蠔油:適量料酒:適量香油:適量具體步驟1.將肉洗淨切塊,剁碎;2.將洗好的蝦仁和肉一起剁成泥;3.切三小片姜和2一起剁成泥;4.將3放入乾淨碗內加入蠔油、料酒、...
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營養豐富的蛋餃如何做簡單又好吃
  • 營養豐富的蛋餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘主料雞蛋:1000肉糜:500輔料鹽:適量g雞精:適量g蔥:適量g油:5料酒:適量g具體步驟1.肉糜中加入雞精,鹽和料酒拌勻2.雞蛋中加入鹽和油打散3.電磁爐開小火放上蛋皮鐵板,加熱後每一圓模中加入蛋液4.蛋液成型後放上肉糜5....
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土豪年菜蟹粉蛋餃怎麼做-土豪年菜蟹粉蛋餃的做法
  • 土豪年菜蟹粉蛋餃怎麼做-土豪年菜蟹粉蛋餃的做法

  • “現在還有多少人會在家裏做蛋餃呢?一把黑漆漆鐵勺經過奶奶、爸爸,現在傳到我手裏。勺子架在幽藍色的火焰上,一塊白色的豬油,在半圓勺內緩緩滑動,漸漸油潤。滋啦一下,蛋液迅速附着在勺壁,中間堆上一坨拌有蟹粉的肉糜,用筷子輕輕撥開蛋皮反折壓緊,便成了。”食材明細主料雞蛋(5個)肉...
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紫蘇葉蛋餃怎麼做-紫蘇葉蛋餃的做法
  • 紫蘇葉蛋餃怎麼做-紫蘇葉蛋餃的做法

  • 食材明細主料紫蘇葉(適量)輔料肉餡(適量)雞蛋(1個)原味(口味)未知(難度)紫蘇葉蛋餃的做法步驟1、蘇葉洗淨控幹。2、雞蛋打散。3、肉餡備用,我用的剩餃子餡。最好新鮮的,根據自己喜歡調味即可。4、蘇葉鋪平,在一半葉子上加肉餡抹平。5、另一半翻過來合一起,用手輕按4周。6、放入蛋液中沾...
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美味家鄉蛋餃如何做簡單又好吃
  • 美味家鄉蛋餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘早餐現在都不知做什麼好吃了,日常的麪包和油條,已經讓我又有膩了,回老家一趟,吃到奶奶做的家鄉蛋餃,色相蠻不錯的,我也來做一下吧。然後就準備了一下食材,果然這個是挺好做的,不用多久,這個香噴噴的家鄉蛋餃就被我...
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海蔘蛋餃青菜湯怎麼做-海蔘蛋餃青菜湯的做法
  • 海蔘蛋餃青菜湯怎麼做-海蔘蛋餃青菜湯的做法

  • 食材明細主料曉芹海蔘(適量)蛋餃(適量)青菜(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)枸杞(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)芝麻油(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)海蔘蛋餃青菜湯的做法步驟1、提前做好蛋餃,海蔘切片,煮鍋裏放蔥、姜、料酒,雞精,放入海蔘小火煮。2、撇去浮末,放入鹽、蛋餃,小火煮,然...
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雞肉蔬菜蛋餃怎麼做-雞肉蔬菜蛋餃的做法
  • 雞肉蔬菜蛋餃怎麼做-雞肉蔬菜蛋餃的做法

  • “雞蛋含有豐富的蛋白質和卵磷脂,能給寶寶提供最優良的蛋白質;胡蘿蔔我家倆寶平時不愛吃,把它打碎放進雞肉裏面,味道很棒!今天這款蔬菜雞肉蛋餃包含了雞蛋,紅蘿蔔,雞肉,我還在裏面加了一點香菜,軟嫩易咀嚼易消化。”食材明細主料雞蛋(4個)雞胸肉(150克)胡蘿蔔(100克)香菜(一小把)輔料食鹽(...
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DIY黃金蛋餃如何做簡單又好吃
  • DIY黃金蛋餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料雞蛋:5個輔料鹽:適量生粉:少許油:適量生薑水:適量豬肉餡:適量生抽:適量具體步驟1.蛋餃的肉餡調味比較簡單,生薑水、鹽、黃酒,生抽,少許生粉,一點水一個方向攪拌上勁。2.雞蛋開啟,加鹽,一點料酒徹底打散3.用小火將不...
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蛋餃的做法 自己做的蛋餃 蛋餃怎麼做
  • 蛋餃的做法 自己做的蛋餃 蛋餃怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(十個)輔料豬肉餡(一斤)調料醬油(適量)蔥(適量)食用油(少許)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛋餃的做法步驟1、我在小碗裏打了三個雞蛋。2、然後加一湯匙油。3、把它打散。4、把這誓言的平底鍋放在爐子上加熱手放上去摸摸有溫度了就可以了。5、把蛋液用勺...
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不一樣的工具,一樣的美味 豬肉蛋餃怎麼做-豬肉蛋餃的做法 【豬肉蛋餃】---
  • 不一樣的工具,一樣的美味 豬肉蛋餃怎麼做-豬肉蛋餃的做法 【豬肉蛋餃】---

  • “還記得小時候的木碳爐嗎?還記得小時候的小板凳嗎?還記得奶奶生火的樣子嗎?記得小時候,一到過年,家裏就常常煎蛋餃,一個木碳爐,一個鐵勺子,一塊豬油,一碗蛋液,一盤肉餡,然後就開始了。我們那個讒啊,從火還沒生好就開始圍着爐子打轉,有時候直接把煎好的蛋皮拿下來吃掉,還要比比誰的大了...
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黃金蛋餃如何做簡單又好吃-美味砂鍋伴侶
  • 黃金蛋餃如何做簡單又好吃-美味砂鍋伴侶

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料肉米:150雞蛋:5只輔料蔥花:適量薑末:適量具體步驟1.準備好的原料。2.肉米加入蔥薑末,料酒,鹽,雞精,料酒。3.一個方向攪拌上勁。4.雞蛋加點鹽打勻。5.拿個不鏽鋼勺子,塗上一層油加熱。6.舀入兩大勺的蛋液。7.轉...
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#美食派#香酥蛋餃如何做簡單又好吃
  • #美食派#香酥蛋餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料青豆:50g油皮:100g香菇(鮮):50g竹筍:50g輔料醬油:5g味精:克白砂糖:克花生油:90g姜:克鹽:克具體步驟1.取大碗一隻,放入豆腐,麪粉,精鹽,味精5,白糖1克,攪拌成豆腐糊。水發冬菇,熟筍,熟青豆均斬成末。2.炒鍋燒熱,下花生油40克,燒至...
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