- 各種風味的麻辣燙,一直都是人們的最愛。麻辣燙是美食名城四川成都具特色的名小吃,別看每家麻辣燙好像就是葷菜素菜一起,加上湯而成,但是麻辣燙的味道每家都有自己的特點和風格。我們都知道,消費者都有喜新厭舊的特點,很多小吃和休閒食品在剛剛進入市場的時候出現火爆的場面,但是...
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- “從小就知道老爸愛吃魚,可是我做的他總是看不上,也不得不說爸爸做的魚很好吃,不管紅燒的,清蒸的或者清燉都比較合我的口味,而這道麻辣水煮魚也是跟爸爸學的。他也是天天泡在美食天下學會的,哈哈。每次我一開啟美食天下網頁版的老爸看到後就走不動了,不看上半個小時一個小時是不...
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- “麻辣水煮魚,重慶的一道特色美食明信片。因爲麻辣鮮香而備受大家喜愛。一個人吃不過癮,一定要一羣人吃纔有味兒。你一筷子,我一筷子,一會兒一臉盆的魚就被一掃而光啦。【歡迎交流美食請搜尋微信公衆號:”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467】到重慶必吃的一道美食,如果自己在家就...
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- “十分鐘就可以做出一份麻辣口味兒魚片兒。就是這麼簡單!”食材明細主料魚片(1斤)火鍋底料(適量(或者水煮魚調料))輔料薑片(4片)水澱粉(2勺)胡椒粉(1勺)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣水煮魚片的做法步驟1、都刀斜着片把魚片成片兒,可以稍微大一點兒。2、放入水澱粉和胡椒粉拌勻...
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- 水煮麻辣燙是當下非常盛行的一種小吃,不僅在年輕人中受到追捧,很多年紀大的人也特別喜歡吃水煮麻辣燙。可見,水煮麻辣燙的美味程度的確很大。一般情況下,我們所吃的水煮麻辣燙都是店家做好了我們吃就可以,那你想不想了解一下水煮麻辣燙如何煮好吃?水煮麻辣燙如何煮好吃1、做法...
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- 麻辣燙是我們日常常吃的一種食物了,街邊或是餐館小店裏隨處都有麻辣燙的身影。麻辣燙十分美味,各種菜餚在專門的湯料裏煮熟,自然有一股既入味又香辣的味道,愛吃辣的人羣通常都喜歡吃麻辣燙,而重慶、四川地區的麻辣燙又是比較正宗的。如果在家自己煮的話,你知道麻辣燙煮多久可以...
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- 食材明細主料鮮蝦(550g)輔料生薑(半塊)大蒜(1個)自制紅油豆瓣醬(40g)菜籽油(150ml)熟白芝麻(2g)自制麻辣底料(50g)雞粉(15g)木姜子(30顆左右)鮮藤椒(30g)白胡椒(1g)大蔥(15g)辣椒幹(50g)老抽(5ml)鹽(25g)料酒(250ml)白糖(50g)麻辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酒煮麻辣蝦的做法步驟1、將蝦剪須,開背,挑蝦線,生...
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- 食材明細主料腐竹(50克)蒜苗(5棵)豆腐泡(10塊)肉片(2湯匙)粉條(25克)銀耳(1塊)輔料郫縣豆瓣醬(1湯匙)雞精(1勺)麻椒(1勺)食用油(3湯匙)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣一鍋煮的做法步驟1、蒜苗切段,粉條腐竹洗淨,銀耳泡發摘好,肉是以前炒好凍上的,豆腐泡也是以前做好的2、麻椒炒香,郫縣豆瓣...
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- “水煮魚又稱江水煮江魚,是一道居住於巴蜀地區人們發明的一道菜,最早流行於四川地區(包括現重慶市)。看似原始的做法,實際做工考究--選新鮮生猛活魚,又充分發揮辣椒禦寒、益氣養血功效,烹調出來的肉質一點也不會變韌,口感滑嫩,油而不膩。既去除了魚的腥味,又保持了魚的鮮嫩。滿目的...
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- “魚片是買的切好的魚片,放幾個蝦,增加味道。”食材明細主料黑魚片(適量)蝦(適量)萵筍(適量)黃豆芽(適量)海鮮菇(適量)小西葫(適量)洋白菜(適量)調料花椒(適量)幹辣椒(適量)麻椒(適量)郫縣豆瓣醬(適量)欣和豆瓣醬(適量)麻辣醬(適量)蒜蓉辣醬(適量)料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)小蔥(適量)麻辣(口味)煮(工藝)半小時...
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- “蝦的營養價值1、蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;2、蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;3、蝦的通...
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- 很多小夥伴喜歡吃魚,其中又以麻辣魚最受歡迎。說起麻辣魚呢在各地有不同的吃法,就說小編這裏吧,會在麻辣魚中加入不同的食材諸如藕片、豆腐、豆芽等來一個大雜燴,而有的地方就是單純的只有魚。在這呢,我就來給大家介紹一下麻辣魚怎麼煮,有興趣的小夥伴可以自己在家試試。麻辣魚...
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- “作爲無辣不歡的四川人,水煮魚是解饞之首選!!!”食材明細主料大頭魚(750g)輔料酸菜(100g)芹菜(50g)蔥(50g)香菜(50g)薑片(50g)蒜粒(50g)青小米椒(100g)郫縣豆瓣(50g)花椒粒(50g)辣椒粉(50g)白砂糖(適量)白胡椒粉(適量)料酒(適量)紅薯澱粉(適量)生抽(適量)食鹽(適量)魔芋(200g)豆腐(200g)紅小米椒(適量)超辣(口味)煮(工藝...
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- 麻辣小煮麻辣燙有着很大的品牌特色,能夠帶來巨大的人氣以及品牌發展空間,這樣一個餐飲項目值得你的選擇。那麻辣小煮麻辣燙怎麼樣呢?那小編就爲大家介紹一下,一起來看一看吧。一、麻辣小煮麻辣燙怎麼樣麻辣小煮麻辣燙主要是以售賣麻辣燙爲主,菜品種類豐富,價格優惠,口感獨特,深受...
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- “麻辣水煮肉應該算是一道非常經典的家常菜了,很多飯店都有這道菜,北京菜也有,川菜也有……足以說明人們對它的喜愛。這道菜雖然經典,但是做起來卻十分簡單,而且它應該算是家常菜裏味道的復刻程度非常高的一道了!也就是說用我們家常的調料就可以做出幾乎和飯店一模一樣的味道。...
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- “少爺他爹牙不太好,炒菜放的精肉,他說嚼着費勁,說煮的肉吃着順口。又煮了精肉,肉用來做菜,肉湯用來煮麪煮粉好了。懶得重新拍麻汁蘸料的圖,就用上次做菜的圖片,步驟是一樣的。”食材明細主料白煮精肉(100g)輔料黃瓜(1根)純淨水(若干)食鹽(3g)調料大蒜(幾瓣)食鹽(小許)雞精(小許)生抽(5g)陳醋(10...
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- 煮芝麻糊時,用熱水最佳,若是用冷水熬煮,會使其無法煮散,出現結塊的現象。芝麻糊水開下鍋,用中火熬煮,期間要不停攪拌,避免其煮糊或結塊。熬煮期間可以加入適量的牛奶,增添鮮香口感。煮好的芝麻糊,儲存時間不宜過長,在四個小時內食用最佳。...
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- “麻花可能很多地方都有,但是我要說的是我最愛的一種吃法,把它放在開水裏煮着吃,像煮麪條一樣煮好再放入配好佐料的碗中,一根一根,就成就一份簡單的早餐或者中餐啦😄我個人比較喜歡有嚼勁的,燙一小會就好了。不知道其他地方有沒這種吃法,麻花這樣煮着吃真的很好吃的,家裏經常做麻...
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- 直接水煮或加入艾葉一起煮。麻椒是結合了麻味和香味的調料品,麻椒可以直接煮水,或者加入艾葉一起煮,煮好的艾葉水可以用來泡腳。麻椒也可以當調味品,用於炒菜、燉菜或者火鍋。麻椒每次的使用量在十克左右即可,量太多,味道過重,會影響菜的總體口感。...
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- 食材明細主料蛙(適量)輔料幹辣椒(適量)花椒(適量)姜(適量)蒜(適量)蔥(適量)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)麻辣水煮蛙的做法步驟1、刨皮洗乾淨2、佐料沸後倒入蛙肉3、起鍋開吃小竅門幹辣椒,花椒最後用油炸出香味淋在菜上...
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- “【仔姜麻辣水煮魚】麻辣之味來自四川漢源花椒、麻椒、小米椒,紅亮油色出自郫縣豆瓣醬,熱油淋面,頃刻間仔姜香氣四溢,鮮香麻辣出鍋,米飯最配,三碗不多!魚片滑嫩到極致,取用魚身最嫩、刺少之處,分割後的魚頭、魚尾、魚骨另起鍋,文火慢燉,一鍋奶白濃湯營養滋補。一魚兩吃,兩種口味。”...
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- “這款水煮魚是我多年積累的經驗,現在將操作方法和大家進行交流,希望大家能夠喜歡關注。”食材明細主料大白菜(800g)鯇魚(約900g)輔料雞精(適量)幹辣椒麪(10g)香料餈粑辣椒(2勺)青花椒(6g)白胡椒粉(1勺)蒜粒(40g)小蔥(2條)四川紅油豆瓣醬(2勺)芡粉(適量)鹽(適量)料酒(適量)白糖(適量)油(120g)麻辣(口味)煮(工...
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- “草魚含有維生素B1、B2、煙酸、不飽和脂肪酸,以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等,草魚味甘性溫,有平肝、祛風、泊痹、暖胃、中平肝、祛風等功能,草魚有利於血液循環,對心血管病人很有益處。草魚有抗衰老、養顏的功效,可以防治腫瘤,草魚含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效。對...
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- “麻辣水煮魚是重慶江湖菜,具有麻、辣、鮮、香、嫩、燙等特點。做法粗獷豪放不墨守成規,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒調味時超出常規數十倍,強烈的味覺在挑戰你的味蕾,令人窒息的麻辣過後,帶給您的是無窮回味。。。更多川菜!喜歡自制!可以加QQ羣89083854(註明:麻辣川菜)”食材明細...
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- 芝麻糊是以芝麻爲原料製成的五穀雜糧,芝麻糊是被公認的滋補聖品,它不但滋補強身、延年益壽,還可以治療疾病,身虛體弱、耳鳴患者食用都可食用,還有將白髮變黑髮之功效,今天我們就來學習一下怎麼煮芝麻糊,既美味又不失效果。一、怎麼煮芝麻糊原料黑芝麻、黑米、糯米、根據個人喜好...
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