當前位置:味味甜 >

關於之拌的餐飲百科

美味之拌麪皮如何做簡單又好吃
  • 美味之拌麪皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料麪皮:三張輔料韭菜:一小把香油:適量辣椒油:適量蒜:三個鹽:適量生抽:適量醋:適量雞精:適量具體步驟1.自己第一次做的麪皮,還不錯。2.切成條。3.放上所需配料,辣椒油,蒜末,鹽,雞精,韭菜葉,生抽,醋,最重要的香油。4.迄今爲止第...
  • 22270
減肥之拌雙絲如何做簡單又好吃
  • 減肥之拌雙絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料土豆:500海帶:150輔料蔥:適量蒜:適量鹽:少許米醋:少許醬油:適量辣椒油:適量具體步驟1.土豆去皮切絲,入熱水中焯熟,取出過涼水。瀝乾。2.海帶也同樣焯熟後取出,過涼水,瀝乾。3.蔥切絲,蒜去皮壓成泥~4.以上原料混合均勻,...
  • 9196
好廚房之拌黃瓜如何做簡單又好吃
  • 好廚房之拌黃瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黃瓜:1根輔料自制辣椒油:1勺生抽:適量白醋:適量芝麻:適量蒜:1瓣鹽:適量具體步驟1.黃瓜一根。2.拍碎後加點鹽。醃製一會兒會出水。然後倒掉。3.大蒜切成沫。4.加入大蒜沫。生抽。白醋。攪拌一下均勻。5.一勺...
  • 17062
香椿時代之拌香椿如何做簡單又好吃
  • 香椿時代之拌香椿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料香椿:一小把輔料韭菜:適量蒜末:適量鹽:適量香油:適量生抽:適量醋:適量雞精:適量具體步驟1.香椿洗淨開水中燙一下放涼水中涼一下,撈出瀝乾水分,切成細末。2.加入鹽,蒜末,韭菜末,生抽,醋,香油調拌既可。3.拌好的。4.和米飯...
  • 6038
拌明太魚絲的做法 雞西辣菜之拌明太魚絲 拌明太魚絲怎麼做
  • 拌明太魚絲的做法 雞西辣菜之拌明太魚絲 拌明太魚絲怎麼做

  • “雞西最有名的地方特色小吃除了冷麪,就是辣菜了,在炎熱的夏天,食慾下降,來碗雞西冷麪,再配上辣菜,別提有多開胃了。雞西辣菜有好多種,比如:豆腐泡,桔梗,幹豆腐,牛肉,明太魚絲等等。今天,突然好想吃明太魚絲,就自己拌了點,味道還不錯,現將方法分享給大家……”食材明細主料明太魚乾(適量)...
  • 11707
美美廚房之拌茄子如何做簡單又好吃
  • 美美廚房之拌茄子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料茄子:500輔料鹽:適量麻油:適量糖:適量雞精:適量蒜頭:適量具體步驟1.茄子洗淨,去掉蒂,用手掰斷,冷水上鍋蒸。2.等茄子蒸軟,從鍋中取出放在大碗內。3.蒜頭拍碎,放入。4.加入適量的鹽、糖、雞精攪拌均勻。5.最後淋...
  • 19463
拌海帶絲的做法 涼拌菜之拌海帶絲 拌海帶絲怎麼做
  • 拌海帶絲的做法 涼拌菜之拌海帶絲 拌海帶絲怎麼做

  • “涼拌海帶絲是一道家常菜餚,主要材料爲海帶。其做法簡單、清淡爽口、營養豐富。”食材明細主料海帶(適量)輔料胡蘿蔔(適量)蒜(適量)香菜(適量)熟白芝麻(適量)鹽(適量)白醋(適量)香油(適量)白糖(適量)味極鮮醬油(適量)酸鹹(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌海帶絲的做法步驟1、幹海帶清洗乾淨表...
  • 31462
涼美美廚房之拌蒜苗如何做簡單又好吃
  • 涼美美廚房之拌蒜苗如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蒜苗:400輔料鹽:適量雞精:適量具體步驟1.的貝貝豬是肉食動物,不愛吃青菜,蒜苗是他少數愛吃的長纖維類食物。所以涼拌蒜苗我學會做了。上好的蒜苗掐頭去尾。2.燒開清水,放少量清油、雞精,將蒜苗進行汆燙,一兩分鐘...
  • 30545
滷豬頭之拌豬頭肉如何做簡單又好吃
  • 滷豬頭之拌豬頭肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.豬頭一個洗淨,用得手的工具分解成大塊。。。2.放到鍋中,開水攢燙後,再次放入鍋內,放入料盒(大料、花椒、香葉、桂皮),醬油,鹽,蔥姜,燉至1小時左右,至熟。3.吃的時候取出一塊,切片4.料汁:蒜末、醬油、醋...
  • 31864
涼拌菜之黃瓜絲拌涼粉怎麼做-涼拌菜之黃瓜絲拌涼粉的做法
  • 涼拌菜之黃瓜絲拌涼粉怎麼做-涼拌菜之黃瓜絲拌涼粉的做法

  • “黃瓜絲拌涼粉是一道家常菜餚,主要材料爲黃瓜、涼粉。其做法簡單,好吃又爽口。是炎熱夏季的解暑美食。”食材明細主料黃瓜(適量)涼粉(適量)輔料蒜(適量)香菜(適量)芝麻醬(適量)鹽(適量)味極鮮醬油(適量)白糖(適量)白醋(適量)涼白開水(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌菜之黃瓜絲拌涼...
  • 18922
蕨菜做法之涼拌蕨菜粉卷
  • 蕨菜做法之涼拌蕨菜粉卷

  • 蕨菜是一種應季蔬菜,是一種野菜,不可否認的是都有很高的營養價值,可以清熱解毒,還有很好的營養價值。所以家裏可以多備點蕨菜。那麼蕨菜有什麼樣的做法呢?。需要注意什麼呢,怎麼樣最入味呢,那麼今天就一起來看看它的做法以及需要準備什麼調料吧。蕨菜做法之涼拌蕨菜粉卷蕨菜又被...
  • 23283
聞雞起舞之涼拌菜怎麼做-聞雞起舞之涼拌菜的做法
  • 聞雞起舞之涼拌菜怎麼做-聞雞起舞之涼拌菜的做法

  • “2017的鐘聲即將敲響,雞年也將如期而至,帶着一份美好的心情,製作一道色彩斑斕的涼拌菜——聞雞起舞,迎接新年的到來,期待新的一年更美好!聞雞起舞,祝福美食天下2017年更上一層樓!祝福親們雞年舞出幸福的旋律,吃出幸福的味道!祝福每一個家庭吉祥如意,幸福安康”食材明細主料冰糖芯蘿...
  • 26248
大拌菜之櫻桃小蘿蔔怎麼做-大拌菜之櫻桃小蘿蔔的做法
  • 大拌菜之櫻桃小蘿蔔怎麼做-大拌菜之櫻桃小蘿蔔的做法

  • “沒想到申請的丘比試用透過了,產品很快也給送到家了,包裝的很嚴實,種類也很多,一個丘比沙拉醬香甜味的,兩個大拌菜口味的,亮哥焙煎芝麻口味的,一個日式口味,一個芥末口味。”食材明細主料櫻桃小蘿蔔(適量)輔料水(適量)配料丘比沙拉汁大拌菜口味(適量)雞精(適量)食鹽(適量)酸甜(口味)拌(工藝)半...
  • 19531
夏日涼拌菜之酷爽黃瓜怎麼做-夏日涼拌菜之酷爽黃瓜的做法
  • 夏日涼拌菜之酷爽黃瓜怎麼做-夏日涼拌菜之酷爽黃瓜的做法

  • “夏天最常吃的涼拌菜,酷爽開胃,鮮脆爽口。”食材明細主料水果黃瓜(3根)黑芝麻醬(3勺)輔料蠔油(1勺)白糖(半勺)醋(一勺)大蒜(1瓣)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)夏日涼拌菜之酷爽黃瓜的做法步驟1、水果黃瓜三根洗淨。2、去皮去把。3、切成小塊。4、取黑芝麻醬三勺。5、大蒜一瓣切碎...
  • 18030
爽口涼拌菜之夏日必備
  • 爽口涼拌菜之夏日必備

  • 炎熱的夏天,只有涼爽才能緩解我們的燥熱。不少老人孩子一到夏天就失去胃口,什麼也不想吃。什麼東西都不吃怎麼行,在你不知道的時候,食物界已經橫空出現了幾種解暑爽口的食物。它們就是涼拌菜。今天小編便爲大家介紹幾樣夏日必備的爽口涼拌菜。不知道下面我所介紹的這種爽口涼...
  • 13267
香椿拌豆腐的做法 香椿拌豆腐——四季情愫之“椿之愛” 香椿拌豆腐怎麼做
  • 香椿拌豆腐的做法 香椿拌豆腐——四季情愫之“椿之愛” 香椿拌豆腐怎麼做

  • “冬對夏,秋對春,戀情對愛語,四季皆有情,用心、用愛爲家人烹製美食,四季情愫之“春之愛”,選用營養香椿和豆腐,起源於中國本土、歷史久遠的美食原材料,加上李錦記的金標生抽、天成一味醬油和香油,選用愛心造型,調出愛心爽口小涼菜。香椿是春天醃製好的存入冰箱冷凍,隨吃隨取保持香椿...
  • 27064
涼拌菜的做法 手殘黨之涼拌菜 涼拌菜怎麼做
  • 涼拌菜的做法 手殘黨之涼拌菜 涼拌菜怎麼做

  • “做吃的過程很治癒~吃東西的過程更治癒~想嘗試記錄下這個愛好📝分量上比較隨意,給你帶來不便,請諒解❤️”食材明細主料腐竹(適量)海帶(適量)筍條(適量)木耳(適量)白玉菇(適量)輔料蒜末(適量)香蔥(適量)香菜(適量)小米椒(適量)調料油(適量)醬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)芝麻(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時...
  • 10215
涼拌皮蛋做之前要不要蒸
  • 涼拌皮蛋做之前要不要蒸

  • 要。做涼拌菜是不需要大火燒製,達不到殺菌作用,做涼拌皮蛋之前要蒸三分鐘皮蛋,即達到殺菌作用,還容易去殼。涼拌加入蔥蒜、泡椒、辣椒、彩椒提味,不喜辣可不放辣椒換成蔥段。加鹽、生抽、耗油、白糖、涼拌醋、啤酒、油燒熱直接淋到切好的皮蛋上就能做出味鮮的涼拌皮蛋。...
  • 30540
一清二白之小蔥拌豆腐
  • 一清二白之小蔥拌豆腐

  • 一說起一清二白,大家的第一反應是什麼呢?有點的人想到了成語,那是不是有的小吃貨想到了小蔥拌豆腐呢?那接下來小編爲大家,好好講講小蔥拌豆腐的那些事吧。還有什麼人不適合吃小蔥拌豆腐,都是有講究的,那麼喜歡吃小蔥拌豆腐的小夥伴好好看看吧。小蔥拌豆腐簡介小蔥拌豆腐,一清二白...
  • 25292
醬牛肉之涼拌牛肉怎麼做-醬牛肉之涼拌牛肉的做法
  • 醬牛肉之涼拌牛肉怎麼做-醬牛肉之涼拌牛肉的做法

  • “牛肉滷好後放冰箱冷藏入味了一個晚上,加熱冷卻後切塊狀,和香菜、小米椒加醋、香油涼拌。味道真是棒棒噠!”食材明細主料牛肉(適量)輔料香菜(適量)鹽(適量)老抽(適量)八角(適量)姜(適量)蒜(適量)桂皮(適量)酸辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醬牛肉之涼拌牛肉的做法步驟1、牛肉清洗後用清水...
  • 10803
麻辣拌麪的做法 一"面“之緣之麻辣拌麪 麻辣拌麪怎麼做
  • 麻辣拌麪的做法 一"面“之緣之麻辣拌麪 麻辣拌麪怎麼做

  • “炎熱的夏天,來一份這樣的拌麪保證你夠爽,絕對開胃...關鍵食材做法都簡單...怎麼能錯過呢..”食材明細主料細麪條(500g)輔料黃瓜(半根)配料白芝麻(15g)醬油(40ml)小蔥(30g)蒜(四瓣)雞精(5g)熟花生米(50g)辣椒末(3g)紅油辣椒(15g)香油(45ml)糖(5g)醋(5g)花椒粉(少許)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻...
  • 22102
一"面“之緣之麻辣拌麪如何做簡單又好吃
  • 一"面“之緣之麻辣拌麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:25分鐘    烹飪時間:5分鐘主料細麪條:500輔料白芝麻:15黃瓜:半根醬油:40ml小蔥:30蒜:四瓣雞精:5熟花生米:50辣椒末:3紅油辣椒:15香油:45ml糖:5醋:5花椒粉:少許具體步驟1.準備好需要的材料,黃瓜可以換成自己喜歡的素菜,麪條買的是手工的細麪條,很想買...
  • 22114
拌麪的做法 之拌麪 拌麪怎麼做
  • 拌麪的做法 之拌麪 拌麪怎麼做

  • “聽說丘比沙拉汁焙煎芝麻口味適合用來做拌麪,所以耳聽爲虛,哈哈!!只有吃了才知道,本品質地細膩,芝麻顆粒飽滿,口感醇厚,具有濃郁的芝麻口味,那叫一個香!”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(適量)雞肉(適量)紅聖女(適量)黃瓜(適量)輔料食用油(適量)水(適量)其他(口味)拌(工藝)半小時(耗時)進階(難度)拌麪的做法...
  • 18402
生菜之涼拌菜的做法大全
  • 生菜之涼拌菜的做法大全

  • 在炎熱的夏季,在家裏的餐桌擺上一盤涼拌菜,真的讓人更有胃口吃飯。今天小編就要給大家介紹生菜的涼拌做法;它是一種營養豐富的蔬菜,也是經常作爲涼拌的蔬菜。下面的資料就是關於生菜之拌菜的做法大全,大家可以認真的學習一下,爲家人奉上美味的涼拌菜啊。一、拌菜的做法大全之蛋...
  • 7353
涼拌筍絲的做法 家常菜之——涼拌筍絲 涼拌筍絲怎麼做
  • 涼拌筍絲的做法 家常菜之——涼拌筍絲 涼拌筍絲怎麼做

  • “萵筍涼拌清脆爽口”食材明細主料萵筍(適量)紅蘿蔔(適量)木耳(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌筍絲的做法步驟1、準備食材。2、萵筍切絲,越細越入味,(請忽略我的刀工)切好的絲用清水泡十分鐘。3、調汁:鹽,白糖,醋,生抽,雞精,蔥花,薑絲,蒜泥,香油,一點溫開...
  • 8299
專題