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關於雜菇湯的餐飲百科

雜菇湯如何做簡單又好吃
  • 雜菇湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘雜菇湯是由各種蘑菇所製作的一碗湯,並且在冬季的時候,喝上這麼一碗熱乎乎的雜菇湯,並且這晚霞鮮美的雜菇湯,既有營養味道還非常的鮮美。這道湯具有高蛋白、低脂肪、維生素也非常的多,也可以提高人體的免疫力,這...
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雜菇湯怎麼做-雜菇湯的做法
  • 雜菇湯怎麼做-雜菇湯的做法

  • 食材明細主料姬松茸(適量)青岡菌(適量)毛菇(適量)松茸(適量)豬排骨(適量)雞爪(適量)輔料紅棗(適量)調料姜(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雜菇湯的做法步驟1、飛水備用。2、菇類如下。3、姬松茸泡水。4、這三種菌菇有沙,浸泡後洗多遍。5、倒入鍋中。6、放入紅棗薑片。7、加...
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乾貝雜菇湯如何做簡單又好吃
  • 乾貝雜菇湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:7分鐘    烹飪時間:60分鐘主料三黃雞:1只杏鮑菇:50茶樹菇:50金針菇:50口磨:50乾貝:10個輔料老薑:5鹽:15油:15ml具體步驟1.將乾貝洗淨,用清水泡發約半小時,泡發的水不要倒掉,留下備用。菌菇洗淨,杏鮑菇用手撕成小塊,口蘑切成片,金針菇和茶樹菇切去...
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雜菇肉丸湯如何做簡單又好吃
  • 雜菇肉丸湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料金針菇:100牛肉丸:150鮮香菇:60輔料油:適量鹽:適量雞精:適量具體步驟1.準備好食材2.金針菇去頭洗淨3.鮮香菇洗淨切塊4.鍋中水煮開倒入油5.放入金針菇6.放入鮮香菇7.放入牛肉丸大火煮開轉中火煮7分鐘8.加入...
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自制羊雜湯-羊雜湯
  • 自制羊雜湯-羊雜湯

  • “【清真系】做了好幾次,每次味道都一般,這次我加了特殊材料,加了羊湯料,味道就變得濃一點,又不是很膩,配上燒麥吃,特別贊。”食材明細主料羊雜(500g)輔料羊湯料(1勺)清水(1000g)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制羊雜湯的做法步驟1、買一斤熟羊雜,先用涼水洗一下,再用熱水焯一下,一...
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大骨雜菇湯麪怎麼做-大骨雜菇湯麪的做法
  • 大骨雜菇湯麪怎麼做-大骨雜菇湯麪的做法

  • 食材明細主料大骨(400g)面(150g(兩人量))蟲草花(適量)鮑魚菇(適量)冬菇(適量)輔料水(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大骨雜菇湯麪的做法步驟1、大骨、面、雜菇湯料包。2、拆開湯料,按湯包配上說明,裏面有蟲草花、鮑魚菇、冬菇、少許魚膠。3、鍋中...
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炒雜菇怎麼做-炒雜菇的做法
  • 炒雜菇怎麼做-炒雜菇的做法

  • 食材明細主料平菇(適量)鮮香菇(適量)口蘑(適量)青椒(一根)洋蔥(一塊)輔料鹽(2g)蠔油(20g)澱粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炒雜菇的做法步驟1、食材:平菇、香菇、口蘑、青椒(微辣)、洋蔥。2、蘑菇切塊。3、青椒洋蔥切塊。4、雜菇焯水。5、青椒洋蔥先炒,放少許鹽。6、炒軟後放入...
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雜菇肉湯怎麼做-雜菇肉湯的做法
  • 雜菇肉湯怎麼做-雜菇肉湯的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)雜菇(適量)黑木耳(適量)竹蓀(適量)輔料姜(適量)紅棗(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雜菇肉湯的做法步驟1、雜菇泡發。2、黑木耳泡發煮沸備用。3、竹蓀泡發。4、鍋里加入適量水後放入肉塊。5、放入黑木耳。6、放入紅棗。7、放入雜菇煮半小時...
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雜菇肉丸湯怎麼做-雜菇肉丸湯的做法
  • 雜菇肉丸湯怎麼做-雜菇肉丸湯的做法

  • 食材明細主料瘦肉(適量)羊肚菌(適量)姬松茸(適量)竹蓀(適量)輔料紅棗(適量)姜(適量)生抽(適量)生粉(適量)胡椒粉(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雜菇肉丸湯的做法步驟1、菌菇泡水。2、洗淨備用。3、竹蓀泡發。4、豬肉剁碎。5、加入適量生抽生粉鹽拌勻。6、放入鍋裏。7、...
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上湯雜菇怎麼做-上湯雜菇的做法
  • 上湯雜菇怎麼做-上湯雜菇的做法

  • 食材明細主料磨菇(適量)秀珍菇(適量)瘦肉(適量)草菇(適量)白玉菇(適量)茶樹菇(適量)蔥(適量)紅蘿蔔(適量)香菜(適量)輔料牛肉粉(適量)鹽(適量)酒(適量)糖(適量)生粉(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)上湯雜菇的做法步驟1、備材料,瘦肉提前用牛肉粉、鹽、糖、生粉、酒醃10分鐘左右2、取下鍋下適量...
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豬雜平菇湯怎麼做-豬雜平菇湯的做法
  • 豬雜平菇湯怎麼做-豬雜平菇湯的做法

  • 食材明細主料平菇(350克)豬粉(125克)豬肝(105克)豬肉(235克)輔料鹽(適量)花生油(適量)胡椒粉(適量)香菜(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豬雜平菇湯的做法步驟1、把豬肝、豬肉、豬粉、切好放盤裏。2、把平菇好。3、放入適量的水煲滾後,把平菇加入鍋裏,再放點花生油。4、放入豬...
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什菇雜菌疙瘩湯怎麼做-什菇雜菌疙瘩湯的做法
  • 什菇雜菌疙瘩湯怎麼做-什菇雜菌疙瘩湯的做法

  • “突然想吃疙瘩湯了,傳統的西紅柿雞蛋的已經吃得有點多了,正好週末吃火鍋還剩下各種菌菇,不如就來一鍋什菇雜菌疙瘩湯。”食材明細主料麪粉(200g)金針菇(適量)海鮮菇(適量)杏鮑菇(適量)袖珍菇(適量)蟹味菇(適量)清水(適量)輔料胡蘿蔔絲(少量)韭黃(少量)香菜(少量)鹽(少量)香油(少量)雞蛋(1個)鹹鮮(口味)...
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雜骨菌菇湯如何做簡單又好吃
  • 雜骨菌菇湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬雜骨:適量各類菌菇:適量西洋參:五六片枸杞子:五六顆輔料姜:適量蔥:適量料酒:適量白胡椒粉:適量鹽:適量具體步驟1.豬雜骨洗淨,鍋裏水燒開把雜骨放入焯水戶,撈出沖洗乾淨2.焯過水的雜骨放入鍋中,倒入足夠量的冷水,放姜...
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鴨雜菌菇湯怎麼做-鴨雜菌菇湯的做法
  • 鴨雜菌菇湯怎麼做-鴨雜菌菇湯的做法

  • 食材明細主料鴨雜(一副)輔料胡蘿蔔(少量)海鮮菇(少量)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)鴨雜菌菇湯的做法步驟1、鴨雜一幅。2、水,海鮮菇,胡蘿蔔煮開。3、放鴨雜。4、煮開調味。5、成品。...
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茶樹菇雜豆靚湯怎麼做-茶樹菇雜豆靚湯的做法
  • 茶樹菇雜豆靚湯怎麼做-茶樹菇雜豆靚湯的做法

  • 食材明細主料玉米(一條)茶樹菇(適量)眉豆(少許)雞腳(一斤)花生(少許)腰豆(少許)白豆(少許)胡蘿蔔(一條)輔料鹽(適量)雞精(少許)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)茶樹菇雜豆靚湯的做法步驟1、茶樹菇適量略泡水,腰豆花生眉豆白豆洗淨備用,胡蘿蔔玉米各一條切塊,雞腳一斤落煲前飛水去趾2、豆類和雞...
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竹笙雜菇湯怎麼做-竹笙雜菇湯的做法
  • 竹笙雜菇湯怎麼做-竹笙雜菇湯的做法

  • 食材明細主料竹笙(適量)茶樹菇(適量)花菇(適量)真姬菇(適量)豬肉(適量)雞(適量)輔料玉竹(適量)紅棗(適量)薑片(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)竹笙雜菇湯的做法步驟1、備材料,菇類泡透,雞、豬肉切件2、取鍋加入適量的水,投入除竹笙外的所有材料,煮1小時左右3、加入竹笙4...
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菌菇雜蔬湯怎麼做-菌菇雜蔬湯的做法
  • 菌菇雜蔬湯怎麼做-菌菇雜蔬湯的做法

  • 食材明細主料香菇(適量)輔料菠菜(適量)胡蘿蔔(適量)木耳(適量)金針菇(適量)腐竹(適量)西紅柿(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)菌菇雜蔬湯的做法步驟1、腐竹木耳泡發2、香菇金針菇洗淨,放入砂鍋加水煮開,放入蔥姜,鍋開以後大約煮10分鐘左右3、木耳撕成小朵,腐竹斜切成段,過蘿蔔切成滾...
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菌菇雜燴湯怎麼做-菌菇雜燴湯的做法
  • 菌菇雜燴湯怎麼做-菌菇雜燴湯的做法

  • “雜燴湯對於忙碌的主婦來說是個不錯的選擇,空閒的時候燉上點骨頭湯,下班回到家加點家人喜歡的食材一起頓頓,短短十幾分鍾就可以喝上熱氣騰騰的湯不但鮮味而且營養豐富全面。”食材明細主料排骨(500克)姬菇(適量)鵪鶉蛋(適量)輔料薑片(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(...
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咖喱牛雜雞腿菇湯怎麼做-咖喱牛雜雞腿菇湯的做法
  • 咖喱牛雜雞腿菇湯怎麼做-咖喱牛雜雞腿菇湯的做法

  • 食材明細主料牛雜(適量)輔料雞腿菇(適量)配料大蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)咖喱粉(適量)幹辣椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)高湯(適量(或水))微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)咖喱牛雜雞腿菇湯的做法步驟1、所需要的材料:把雞腿菇切絲。2、鍋裏倒少許油,放入蔥薑蒜煸出香味。3、加入幹辣椒。4、鍋裏倒...
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雪菜雜菌湯的做法 蘑菇開會——雪菜雜菌湯 雪菜雜菌湯怎麼做
  • 雪菜雜菌湯的做法 蘑菇開會——雪菜雜菌湯 雪菜雜菌湯怎麼做

  • 食材明細主料杏鮑菇(適量)白玉菇(適量)白靈菇(適量)茶樹菇(適量)蟹味菇(適量)雪裏蕻(適量)排骨湯(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)白胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜雜菌湯的做法步驟1、主要原料2、各種蘑菇洗淨,杏鮑菇切長條。3、雪裏蕻洗淨切碎,泡去一部分鹹味。4、將各種蘑菇...
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濃湯浸雜菇如何做簡單又好吃
  • 濃湯浸雜菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:6分鐘    烹飪時間:10分鐘主料金針菇:適量蘑菇:適量杏鮑菇:適量白蘑菇:適量輔料黃油:一勺鹽:半勺雞精:1勺牛奶或淡奶油:半碗澱粉:一勺具體步驟1.用清水煮蘑菇2.另起鍋放黃油放牛奶放澱粉(澱粉必須放冷水或開再放進鍋不然粘着)等蘑菇煮熟拿湯汁...
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蘑菇素雜炒的做法 蘑菇素雜炒  蘑菇素雜炒怎麼做
  • 蘑菇素雜炒的做法 蘑菇素雜炒 蘑菇素雜炒怎麼做

  • “過了中秋,家裏素菜吃得比較多,其實平常也是差不多,基本是一葷兩素。蘑菇在我家吃得比較多,小孩子愛吃嘛,沒辦法,呵呵!”食材明細主料口蘑(1盒(454克))西芹(3根)輔料胡蘿蔔(1根)小黃瓜(3根)蒜(2瓣)姜(1-2片)油(1.5大匙)配料蠔油(2大匙)鹽(1/4茶匙)糖(1/2茶匙)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘑菇素雜炒的做法步驟1、西芹...
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雜菇煲怎麼做-雜菇煲的做法
  • 雜菇煲怎麼做-雜菇煲的做法

  • 食材明細主料豬瘦肉(100g)輔料海鮮菇(100g)金針菇(50g)木耳(100g)大紅椒(1個)調料姜(3塊)蠔油(2匙)花生油(2匙)醬油(1匙)老抽(半匙)澱粉(3匙)清水(50ml)鹽(1匙)黃豆醬(2匙)清淡(口味)燜(工藝)半小時(耗時)進階(難度)雜菇煲的做法步驟1、準備好洗乾淨切好的豬瘦肉備用!2、海鮮菇對半撕開洗乾淨!3、金針菇泡幾分鐘...
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娃娃菜雜菇湯怎麼做-娃娃菜雜菇湯的做法
  • 娃娃菜雜菇湯怎麼做-娃娃菜雜菇湯的做法

  • 食材明細主料娃娃菜(半顆)香菇(適量)白玉菇(適量)茶樹菇(適量)金針菇(適量)輔料雞蛋(1只)火腿(1根)姜(4片)蒜(2瓣)調料鹽(2克)雞精(2克)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)娃娃菜雜菇湯的做法步驟1、各種菇清洗乾淨,簡單處理切片或切段。2、娃娃菜切片。3、薑切片、蒜切片。4、雞蛋一隻煎熟切塊,火...
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鮮菇雜菌湯如何做簡單又好吃
  • 鮮菇雜菌湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:12分鐘主料新鮮香菇:6朵蘋菇:二兩金針菇:二兩香菇肉丸:2個火腿:8片輔料蔥:2根油:適量鹽:適量薑絲:適量具體步驟1.準備菌菇,將根部去除乾淨,新鮮香菇一個分成兩瓣或三瓣。蘋菇撕開一朵朵,金針菇撕散。洗淨瀝乾水待用。2.準備...
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