![鹽水滷雞怎麼做-鹽水滷雞的做法]( "鹽水滷雞怎麼做-鹽水滷雞的做法")
- 食材明細主料三黃雞（半隻）輔料生薑（適量）枸杞（適量）配料調料包（適量）鹽（適量）白酒（適量）味精（適量）糖（適量）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）進階（難度）鹽水滷雞的做法步驟1、三黃雞清洗乾淨用鹽醃製包上保鮮膜放入冰箱過夜2、把醃製好的雞取出用清水沖洗一下；生薑去皮用刀拍扁3、雞用放入沸水裏面...
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![鹽水雞腿的做法 很下飯的鹽水雞腿 鹽水雞腿怎麼做]( "鹽水雞腿的做法 很下飯的鹽水雞腿 鹽水雞腿怎麼做")
- “這個菜做了好幾天了，一直覺得兩個雞腿怎麼放都不好看，所以照片拍好了也沒上傳。不過想想這個菜雖然賣相不是很好，可是味道還是很不錯的，而且下飯，做起來也簡單所以今天就寫上來記錄一下。”食材明細主料雞腿（2個）輔料大蔥（半根）姜（1小塊）配料鹽（2大勺）料酒（200克）香油（2大勺）白胡椒粉（1大...
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![鹽水滷花生怎麼做-鹽水滷花生的做法]( "鹽水滷花生怎麼做-鹽水滷花生的做法")
- 食材明細主料花生（適量）輔料鹽（適量）調料八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）香茅（適量）辣椒（適量）五香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鹽水滷花生的做法步驟1、原料。2、每個花生都捏開，更加容易入味。3、放香料，鹽。4、加水漫過花生。5、電飯鍋煮開，燜半個小時。...
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![鹽滷水醃肓蟹怎麼做-鹽滷水醃肓蟹的做法]( "鹽滷水醃肓蟹怎麼做-鹽滷水醃肓蟹的做法")
- “這個醃紅肓蟹，是家鄉人最喜歡吃的！一般的醃螃蟹很多，常常吃的到，而這個醃肓蟹（母的梭子蟹），卻是不常吃的到，因爲沒有老滷水，也做不出那個味道來，再者活的紅肓蟹成本太高，所以也很少做。朋友送了幾隻剛剛從海里捕來的紅肓蟹，只只活的，非常新鮮，自己就學習做一次吧！”食材明細主料紅肓蟹...
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![鹽水滷汁如何做簡單又好吃]( "鹽水滷汁如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料八角：8粒花椒：1錢甘草：1錢姜：70公克鹽：500公克冰糖：200公克米酒：1200㏄高湯：3000㏄輔料具體步驟1.取鍋，加入少許油、八角和花椒炒香後，連同其他滷包材料一起裝入滷包袋中綁緊。2.續於鍋中，放入辛香料爆炒後盛起。3....
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![鹽水雞怎麼做-鹽水雞的做法]( "鹽水雞怎麼做-鹽水雞的做法")
- 食材明細主料雞（一隻）輔料八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）姜（適量）洋蔥（適量）蔥（適量）調料鹽（適量）檸檬汁（適量）鹹香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鹽水雞的做法步驟1、鍋裏倒入適量鹽，加入八角，香葉，桂皮小火翻炒。2、炒至微黃晾涼備用。3、雞清洗乾淨後加入切好的姜，洋蔥，倒入炒好的鹽抹勻。4、...
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![滷水雞翅的做法 滷水雞亦 滷水雞翅怎麼做]( "滷水雞翅的做法 滷水雞亦 滷水雞翅怎麼做")
- “滷水雞亦熱乎乎，很酥軟，一家老少都喜歡”食材明細主料雞翅（10只）輔料鹽（一茶匙）糖（三湯匙）油（三湯匙）滷水汁或燒烤汁（一碗）水（三碗）雞粉（兩茶匙）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）滷水雞翅的做法步驟1、雞亦洗乾淨並瀝乾水，加入鹽丶糖丶雞粉和一湯匙的油醃一個小時左右2、在鍋里加一點油...
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![鹽水雞肝怎麼做-鹽水雞肝的做法]( "鹽水雞肝怎麼做-鹽水雞肝的做法")
- 食材明細主料雞肝（適量）輔料白酒（適量）黃酒（適量）鹽（適量）八角（適量）小茴香（適量）香葉（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水雞肝的做法步驟1、雞肝入清水泡過備蔥段薑片香料2、雞肝入涼水鍋中放蔥段薑片白酒燒開後轉中小火3、制白滷水：香料入鍋燒開後煮十分鐘4...
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![滷水雞的做法 胖胖私房菜滷水雞 滷水雞怎麼做]( "滷水雞的做法 胖胖私房菜滷水雞 滷水雞怎麼做")
- “雞冼淨放滷水裏泡一天一夜，再煮熟剁好塊裝盤，澆上汁水即可，吃起來口感滑嫩爽口。”食材明細主料三黃雞（1500克到2000克）輔料大蔥（一根）姜（一塊約200克）香葉（10片）花椒（50粒）鹽（、適量）雞精（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）數天（耗時）普通（難度）滷水雞的做法步驟1、先把雞洗淨備用，燒鹽水(鹽水嘗一下覺的...
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![鹽水滷雞如何做簡單又好吃]( "鹽水滷雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料三黃雞：半隻輔料調料包（超市裏面有賣的）：適量枸杞：適量生薑：適量鹽：適量味精：適量糖：適量白酒：適量具體步驟1.三黃雞清洗乾淨用鹽醃製包上保鮮膜放入冰箱過夜2.把醃製好的雞取出用清水沖洗一下；生薑去皮用刀拍扁3.雞...
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![鹽水雞腿的做法 簡單的美味--鹽水雞腿 鹽水雞腿怎麼做]( "鹽水雞腿的做法 簡單的美味--鹽水雞腿 鹽水雞腿怎麼做")
- 食材明細主料雞大腿（適量）輔料鹽（適量）花椒（適量）原味（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難度）鹽水雞腿的做法步驟1、雞大腿去骨，花椒和鹽混合微波加熱，均勻塗於雞腿表面，放冰箱醃2天。2、取出醃好的雞大腿，溫水衝去花椒，捲成卷，牙籤固定相接處，大火蒸15分鐘--20分鐘至熟。3、等雞大腿晾涼切塊，就成...
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![鹽水滷牛肉如何做簡單又好吃]( "鹽水滷牛肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料牛腱：500輔料鹽：1勺花椒：1把大料：若干具體步驟1.牛腱洗淨，鹽幹炒熱加花椒炒出香味後，將熱鹽和花椒塗滿整個牛腱2.冰箱醃製一晚3.第二天取出，洗去花椒，加水，大料，生薑水裏滷煮兩小時，小火4.煮後取出，待涼後切開，即可食...
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![鹽水雞怎麼做纔好吃]( "鹽水雞怎麼做纔好吃")
- 俗話說民以食爲天，中國人在“吃”上歷來都很有講究的。在中餐中，雞肉是最爲常見的肉類食材之一，雞肉肉質緊實，味道鮮美，做法多樣，可紅燒、可清燉、可炸、可煎，鹽水雞是衆多雞肉做法當中的一種，味道鹹香，作爲下飯必備菜品，深受許多人的喜愛。那麼，普普通通的鹽水和雞該怎麼搭配食材才...
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![鹽水雞腳怎麼做-鹽水雞腳的做法]( "鹽水雞腳怎麼做-鹽水雞腳的做法")
- “春天去春遊，泡上這麼一道鹽水雞腳。既簡單又方便又美味。直接在線超市買一袋現成的野山椒，不需要熬製老鹽水特別的方便。”食材明細主料雞爪（二斤）輔料洋蔥（一個）二荊條（3個）蔥薑蒜（適量）芹菜（二根）香菜（一把）八角（適量）花椒（半匙）香葉（適量）調料小米辣（一包）菜籽油（半匙）鹹鮮（口味）醃（工藝）數小時（...
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![焗烤鹽水雞怎麼做-焗烤鹽水雞的做法]( "焗烤鹽水雞怎麼做-焗烤鹽水雞的做法")
- 食材明細主料淨膛清遠雞（一隻1200克）輔料蔥（100克）老薑（一塊80克）配料八角（5克）花椒（3克）香葉（2片）鹽（45克）冰糖（25克）黃酒（25克）米醋（5克）麥芽糖（5克）清水（2000ml）花椒鹽（適量）酸甜醬汁（適量）微辣（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）焗烤鹽水雞的做法步驟1、湯鍋做水。2、下入鹽水湯料。3、湯開沸騰5分鐘。4...
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![滷水雞怎麼做-滷水雞的做法]( "滷水雞怎麼做-滷水雞的做法")
- “這是滷水雞，不是豉油雞，做法差不多，但湯汁還是有區別的，看見網上有些朋友做豉油雞放很多植物調料，如八角、茴香、草果、白芷、桂皮、香葉等，其實內心是持不同意見的，不過自己人微言輕，大家在網上混也不容易，就閉咀吧。豉油雞應以豉油爲主，調料爲副。而滷水剛是好多種材料熬製而成...
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![鹽水雞腿怎麼做-鹽水雞腿的做法]( "鹽水雞腿怎麼做-鹽水雞腿的做法")
- 食材明細主料雞腿（985克）輔料花椒（10克）薑片（適量）桂皮（適量）大料（適量）蔥結（適量）調料鹽（200克）料酒（半小碟）清淡（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鹽水雞腿的做法步驟1、食材：雞腿（已清洗）、花椒、薑片、桂皮、大料、蔥結、鹽。2、將鹽和花椒倒入鍋中翻炒翻炒。3、將雞腿放在案板上用叉子扎一...
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![鹽水鴨肫滷鴨舌如何做簡單又好吃]( "鹽水鴨肫滷鴨舌如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨肫：適量鴨舌：適量輔料椒鹽：適量黃酒：適量蔥：適量姜：適量具體步驟1.選肥大的新鮮鴨肫用鹽擦洗去其異味後瀝水，再將鴨舌洗淨瀝水2.再用椒鹽將鴨肫和鴨舌抹勻倒入一點兒黃酒放入冰箱冷藏室一天3.將醃製過的鴨...
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![鹽水滷鵝怎麼做-鹽水滷鵝的做法]( "鹽水滷鵝怎麼做-鹽水滷鵝的做法")
- 食材明細主料白鵝肉（500g）輔料生薑（20g）蔥末（5g）醬油（10ml）紅油辣椒（2匙）花生醬（1匙）花椒粉（5g）蒜末（10g）混合香料（50g（花椒，八角，茴香，香葉等））水（1000ml）蔥結（50）香油（5g）鹽（5匙）花生碎粒（10g）麻辣（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹽水滷鵝的做法步驟1、把清洗乾淨的半邊鵝放在案板上，宰成三大塊，方便入鍋2、...
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![鹽水雞肫的做法 麻辣脆爽----鹽水雞肫 鹽水雞肫怎麼做]( "鹽水雞肫的做法 麻辣脆爽----鹽水雞肫 鹽水雞肫怎麼做")
- “雞胗也是常說的雞雜之一。形扁圓，外有筋膜，內有肫皮，兩側爲肫肉。其肉爲紫紅色，質韌，熟後脆嫩。從食療的角度講，雞胗具有有消食導滯，幫助消化的作用。亦有治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺，牙疳口瘡，以及利便、除熱解煩等作用。雞胗的烹製方法很多，冷、熱菜餚皆可，成...
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![鹽水雞肝的做法 夏日裏的下酒菜-【鹽水雞肝】 鹽水雞肝怎麼做]( "鹽水雞肝的做法 夏日裏的下酒菜-【鹽水雞肝】 鹽水雞肝怎麼做")
- “夏天不愛吃大魚大肉的來點下酒的小菜喝點啤酒合適愜意。今天就來上一道及其快手簡單的滷味【鹽水雞肝】，用同樣的方法還可以滷其他的任何東西，什麼毛豆、豬肝、雞爪，都可以。”食材明細主料雞肝（400g）輔料桂皮（一小段）八角（兩個）香葉（4片）草寇（2個）豆蔻（2個）白芷（1個）花椒（十幾粒）小茴香（十...
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![滷水雞蛋的做法 雞蛋美食：滷水雞蛋 滷水雞蛋怎麼做]( "滷水雞蛋的做法 雞蛋美食：滷水雞蛋 滷水雞蛋怎麼做")
- “自從知道不能吃茶葉蛋，我就自己做滷水雞蛋。簡單易做，滷好的雞蛋很香呢，一股花椒的香味，微麻微辣。”食材明細主料柴雞蛋（10個）輔料青辣椒（適量）花椒（適量）麻椒（適量）薑片（適量）蔥段（適量）鹽（4小匙）紅辣椒（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）滷水雞蛋的做法步驟1、柴雞蛋10個，洗淨備用。...
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![滷蛋的做法 滷蛋（清水椒鹽） 滷蛋怎麼做]( "滷蛋的做法 滷蛋（清水椒鹽） 滷蛋怎麼做")
- “超簡單~又好吃！”食材明細主料煮好的雞蛋（適量）輔料花椒（適量）食鹽（適量）原味（口味）醃（工藝）一天（耗時）未知（難度）滷蛋的做法步驟1、花椒和食鹽加入開水，放入事先煮好且打碎皮的雞蛋後密封1天即可。2、要用乾淨的容器。小竅門此法爲清水滷蛋~醬油吃多了面板會黑的哦！...
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![滷水雞脖及滷水做法怎麼做-滷水雞脖及滷水做法的做法]( "滷水雞脖及滷水做法怎麼做-滷水雞脖及滷水做法的做法")
- “作爲吃貨，家裏的一鍋老滷是必不可少的。滷味是大地與時間賦予的味道，所以也沒必要糾結一次把香料放足，有多少放多少。關鍵是多滷，滷不同的食材。還有就是煮完以後濾清雜質，撇清浮油，凍起來可以儲存很久。一鍋老滷可是寶貝啊。滷啥啥香，放進塊樹皮估計味道也不錯。滷蛋，滷雞，滷肉...
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![鹽水雞胗怎麼做-鹽水雞胗的做法]( "鹽水雞胗怎麼做-鹽水雞胗的做法")
- 食材明細主料雞胗（300克）輔料花生油（適量）鹽（適量）料酒（適量）花椒（適量）蔥（適量）味精（適量）雞湯（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹽水雞胗的做法步驟1、雞胗洗淨2、備蔥姜3、雞胗入開水略汆4、坐鍋入花生油燒熱，下蔥姜煸香5、烹入料酒6、倒入雞湯或清水，調入鹽味精7、放花椒制...
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味味甜
