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關於無水小麪包的家常做法的餐飲百科

無水小麪包怎麼做-無水小麪包的做法
  • 無水小麪包怎麼做-無水小麪包的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(2個)輔料酵母(3g)白糖(10g)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)無水小麪包的做法步驟1、兩個雞蛋打散,加白糖,酵母。2、加麪粉攪成絮狀。3、和成麪糰醒發制兩倍大。4、發好的麪糰揉勻排氣。5、分成小劑子揉成饅頭形狀,刷油二次醒發。6、油溫五成熱下鍋炸。...
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奶香小麪包的做法 無比柔軟的奶香小麪包,做法巨簡單! 奶香小麪包怎麼做
  • 奶香小麪包的做法 無比柔軟的奶香小麪包,做法巨簡單! 奶香小麪包怎麼做

  • “巨好吃的奶香小麪包,做法非常簡單,鬆軟拉絲,比你在外面買的還要好吃,不加一滴水,奶香四溢,強烈推薦給你們,當早餐最合適不過了!”食材明細主料吐司粉(270g)牛奶(牛奶)輔料奶粉(15g)耐高糖酵母(3g)全蛋液(60g)黃油(25g)蛋液(適量)白芝麻(適量)調料細砂糖(35g)鹽(2g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度...
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無糖版小麪包怎麼做-無糖版小麪包的做法
  • 無糖版小麪包怎麼做-無糖版小麪包的做法

  • “今天做的麪包是用長帝烤箱做的第三次。忘了加糖,居然也成功了!”食材明細主料麪粉(300克)水(約100毫升)輔料雞蛋(1個)酵母(3克)鹽(1克)豬油(10克)饅頭改良劑(3克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)無糖版小麪包的做法步驟1、將雞蛋、酵母溫水化開、鹽、饅頭改良劑與麪粉混合,加溫水揉至...
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無水牛角包怎麼做-無水牛角包的做法
  • 無水牛角包怎麼做-無水牛角包的做法

  • 食材明細主料麪粉(200g)輔料酵母(3g)鹽(2個)白糖(20g)雞蛋(1個)牛奶(130g)黃油(20g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)無水牛角包的做法步驟1、200克麪粉放入容器中加3克酵母,加2克鹽,加20白糖,打入一個雞蛋。2、放130克牛奶。3、揉成麪糰。4、加20克黃油。5、揉成光滑的麪糰。6、醒發制兩...
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無鹽無糖麪包怎麼做-無鹽無糖麪包的做法
  • 無鹽無糖麪包怎麼做-無鹽無糖麪包的做法

  • “很好吃,製作方法很簡答。”食材明細主料溫水(1又1/2杯(45度左右))脫脂奶粉(4大勺)輔料高筋麪粉(4杯)葵花油(4大勺)快速酵母(1又1/4小勺)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)無鹽無糖麪包的做法步驟1、準備材料2、將所有材料倒入麪包桶3、選擇“選單1——吐司麪包”,設定最大容量,並根...
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無油無水小蛋糕怎麼做-無油無水小蛋糕的做法
  • 無油無水小蛋糕怎麼做-無油無水小蛋糕的做法

  • “現在的人,因爲生活水平的提高,隨着物質豐富,體重也在不斷地增加,在全球範圍內,減肥似乎成了永不過時的熱門話題。可是美食又是無比誘惑的東西,讓人總會欲罷不能。其實這款蛋糕,是做給老公吃的,老公有些三高的症狀,尤其是血脂比較高,大油大葷要忌口。這款蛋糕正確的說應該是無油,無...
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無油椰蓉小麪包怎麼做-無油椰蓉小麪包的做法
  • 無油椰蓉小麪包怎麼做-無油椰蓉小麪包的做法

  • “我每天6點20從家出發去上班,晚上6點半纔到家。在家呆的時間短,而我又是個懶人,嫌黃油麻煩。所以做了這款省時省力又好吃的小麪包。一點油都沒有放,親們可以用來減肥呦!”食材明細主料自制酸奶(50克)奶粉(10g)椰蓉(70g)高筋麪粉(250克)雞蛋(2個)輔料砂糖(30g)水(55g)鹽(3g)酵母(5g)糖粉(30g)甜味(...
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無油乳酪小卷麪包怎麼做-無油乳酪小卷麪包的做法
  • 無油乳酪小卷麪包怎麼做-無油乳酪小卷麪包的做法

  • “比起現在網紅的奶酪麪包鋒芒畢露,它不露聲色,香軟到心。它要更含蓄一些,雖然沒有用到黃油,但是一樣的讓你聞香識它,愛它在心口難捨。從中間撕開,一圈圈,一層層,非常彈性,你可,一圈圈剝開,感受它從外而內柔軟的內心。”食材明細主料高筋麪粉(250克)牛奶(120克)奶油奶酪(40克)糖(40克)蛋液(35...
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創意無水花樣麪包怎麼做-創意無水花樣麪包的做法
  • 創意無水花樣麪包怎麼做-創意無水花樣麪包的做法

  • “今天現調的用料配方,採用酸奶代替水、用淡奶油代替其他油料、成品無水花樣麪包膨鬆柔軟、口感香甜、含有淡淡的奶香味道、作爲早餐主食是不錯的選擇。”食材明細主料高筋麪粉(300g)白糖(35g)酸奶(130g)雞蛋(1個)淡奶油(35g)輔料酵母(4g)鹽(1g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)進階(難度)創意無...
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玉米油無水吐司麪包怎麼做-玉米油無水吐司麪包的做法
  • 玉米油無水吐司麪包怎麼做-玉米油無水吐司麪包的做法

  • 食材明細主料高筋粉(300g)雞蛋(2枚)高糖酵母(3g)小蘇打(3g)湯種(120g)輔料玉米油(適量)調料糖(30g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉米油無水吐司麪包的做法步驟1、麪粉、奶粉和水1:1:4g混合,在鍋里加熱至漿糊狀。2、放冰箱兩個小時以上。3、湯種、奶粉、雞蛋、麪粉、高糖酵母、小蘇...
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小麥胚芽無油無糖麪包的做法 小麥胚芽無油無糖鄉村麪包冷藏發酵版本 小麥胚芽無油無糖麪包怎麼做
無水包菜怎麼做-無水包菜的做法
  • 無水包菜怎麼做-無水包菜的做法

  • 食材明細主料包菜(一個包菜)輔料蠔油(適量)腐乳(適量)生抽(適量)黃豆醬(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)無水包菜的做法步驟1、將包菜洗淨,一片片剝下,在不粘平底鍋中碼好,記得要將外面最大片的包菜葉放最底部(因爲有時候會有點焦,下面1-2片就可以不用了。開中火煮1分鐘後換小火...
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快手家常麪包怎麼做-快手家常麪包的做法
  • 快手家常麪包怎麼做-快手家常麪包的做法

  • “唯一讓我覺得可以不去店裏買而是在家裏做的就是這種比蒸饅頭還來得方便的快手家常麪包(或者叫它傻瓜麪包),輕輕鬆鬆就能又鬆又軟又香氣四溢,糖、鹽、黃油自己控制,最重要的是做一個夠三天吃,第一天直接吃第二天三明治第三天烤烤沾肉湯,真是不錯的主食呀!這次用了鍋烤的方法,整隻...
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家常小麪包怎麼做-家常小麪包的做法
  • 家常小麪包怎麼做-家常小麪包的做法

  • “麪包作爲早餐是很多人喜歡的。製作簡單口感好。用溫水和植物油,做的麪包降低烘培帶來的熱卡。吃的既健康又要不長胖。從每一天的早餐開始吧。”食材明細主料麪包粉(450g)輔料雞蛋(一個)植物油(30ml)酵母粉(5g)溫水(200ml)綿白糖(40g)鹽(1g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家常小麪包...
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家常包面的做法 【重慶】家常包面 家常包面怎麼做
  • 家常包面的做法 【重慶】家常包面 家常包面怎麼做

  • 食材明細主料豬肉(適量)蔥(適量)包麪皮(適量)輔料醬油(適量)雞精(適量)味精(適量)鹽(適量)生粉(適量)蔥香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常包面的做法步驟1、備好食材2、把豬肉剁碎,蔥切爲蔥花3、把蔥花和剁碎的豬肉放碗裏,放鹽、雞精、醬油、味精、生粉起攪拌。4、攪拌好的豬肉和蔥花靜...
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家常冷麪的做法 家常礦泉水冷麪 家常冷麪怎麼做
  • 家常冷麪的做法 家常礦泉水冷麪 家常冷麪怎麼做

  • “悶熱的夏日,我們一起來一碗冰涼的冷麪吧!”食材明細主料冷麪(500g)醬油(幾滴)香油(幾滴)鹽(1平勺)輔料醋(一碗)糖(5大勺)香菜(一把)黃瓜(兩根)西紅柿(半個)熟雞腿肉(幾片)酸甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常冷麪的做法步驟1、提前準備,冷麪需要冷水泡至少一小時,然後用冷水搓洗,直到冷麪沒有...
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家常冰面包怎麼做-家常冰面包的做法
  • 家常冰面包怎麼做-家常冰面包的做法

  • “冰面包具有冰淇淋口感,但外表爲軟綿麥香的麪包體,故名冰面包。”食材明細主料高筋麪粉(250克)奶粉(15克)糖(40克)牛奶(40克)酵母(3.5克)鹽(2.5克)冰水(80克)淡奶油(40克)輔料黃油(25克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)家常冰面包的做法步驟1、將黃油除外所有材料稱重後,放UKOEOU8廚師機...
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無水無油的奶香迷你小麪包怎麼做-無水無油的奶香迷你小麪包的做法
  • 無水無油的奶香迷你小麪包怎麼做-無水無油的奶香迷你小麪包的做法

  • “覺也挺方便的,所以就分享給你們,這樣給還沒有買烤箱的家庭也提供個吃健康零食的好方法!這個小餅外脆裏嫩,非常迷你,一口一個。適合作爲寶寶的手指食物,可以鍛鍊小寶寶手、眼、口三者的協調能力。不加油不加水,一個平底鍋就能搞定。奶香味十足,適合2歲以上的寶寶添加,但也要注意...
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家常水煎包怎麼做-家常水煎包的做法
  • 家常水煎包怎麼做-家常水煎包的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)發酵粉(適量)鮮肉餡(適量)蔥(適量)姜(適量)輔料油(適量)水(適量)配料老抽(適量)生抽(適量)五香粉(適量)料酒(適量)芝麻香油(適量)白胡椒粉(適量)白糖(適量)鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家常水煎包的做法步驟1、先發面,發酵粉用30度溫水化開,和適量麪粉和勻,放入烤箱,發...
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早餐小麪包的做法 最簡單的家常早餐小麪包 早餐小麪包怎麼做
  • 早餐小麪包的做法 最簡單的家常早餐小麪包 早餐小麪包怎麼做

  • “烤麪包是個費力的事,但是一般的家庭主婦都能做出來,因爲只要會做饅頭就能做出這款小麪包,我們知道要做出好吃的饅頭那肯定是要費力哦,不捨得用力,就做不出口感好的饅頭,麪包也是一樣,面揉的越是細膩柔軟,麪包的質量越好。有面包機的當然省力了,但面多了還是要用手工的。”食材明...
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優酸乳無油小麪包的做法 打蛋器揉麪-優酸乳無油小麪包 優酸乳無油小麪包怎麼做
  • 優酸乳無油小麪包的做法 打蛋器揉麪-優酸乳無油小麪包 優酸乳無油小麪包怎麼做

  • “打蛋器250w功率,揉一個150克的麪糰,還是可以的。內部組織對於一般的小餐包,是可以的。優酸乳酸性,麪包上色不會很快。”食材明細主料高筋粉(70克)低筋粉(5克)優酸乳(52克)輔料酵母粉(1/2tsp)雞蛋液(5克)配料鹽(1克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)優酸乳無油小麪包的做法步驟1、所...
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無水編花面包怎麼做-無水編花面包的做法
  • 無水編花面包怎麼做-無水編花面包的做法

  • “麪包是以小麥粉爲主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽、等爲輔料,加水(或雞蛋代替水)製成麪糰,經過分割、成型醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。分類爲:軟歐、法國法式、花式、中式、美式等。有甜味、鹹味、原味、牛奶等口味,做法不同、形狀各異、口味也不盡相同...
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家常小籠包怎麼做-家常小籠包的做法
  • 家常小籠包怎麼做-家常小籠包的做法

  • “非常好吃。”食材明細主料麪粉(500克)酵母(2克)泡打粉(2克)細砂糖(2克)溫水(270克)去皮五花肉(300克)姜(5克)輔料料酒(1勺)調料老抽(2勺)甜麪醬(2勺)五香粉(2克)胡椒粉(5克)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家常小籠包的做法步驟1、做包子皮步驟、500克麪粉➕2克酵母➕2克泡打粉➕5克糖,放到盆...
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家常小炒麪怎麼做-家常小炒麪的做法
  • 家常小炒麪怎麼做-家常小炒麪的做法

  • “在我居住的這個城市,以前是沒見過炒麪的,不知道從什麼時候傳來的,炒麪米線面線等。反正現在是大街小巷,凡是有賣吃的地方的大多有炒麪。炒麪的地方多了,也就有好事者給炒麪排出了個一,二,三。有說這家好吃的,有說喜歡那家的,最後總結出一家離我單位近的還不錯的成了我的定點炒麪...
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無油小麪包怎麼做-無油小麪包的做法
  • 無油小麪包怎麼做-無油小麪包的做法

  • “愛吃麪包又怕胖的美眉們可以試試這款無黃油版的小麪包。”食材明細主料高粉(250克)酵母(5克)雞蛋(一個)牛奶(100克)白糖(40克)輔料鹽(3克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)未知(難度)無油小麪包的做法步驟1、把所有原料備齊。2、把所有原料混合,放進打蛋器,進行攪拌。3、攪拌至出簿膜。4、收...
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