怎么选择牛肉
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1、看牛肉是否出水。选取比较干爽的生牛肉,若是较为湿润的,口感不好。
2、看牛筋,选取有牛筋的生牛肉,这样的牛肉食用起来有嚼劲,肉质厚实,而没有牛筋的牛肉食用起来口感软绵绵的。
3、看色泽。口感好的牛肉一般是红色的,若是颜色较深或较淡都不好。
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牛肉
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1、看牛肉是否出水。选取比较干爽的生牛肉,若是较为湿润的,口感不好。
2、看牛筋,选取有牛筋的生牛肉,这样的牛肉食用起来有嚼劲,肉质厚实,而没有牛筋的牛肉食用起来口感软绵绵的。
3、看色泽。口感好的牛肉一般是红色的,若是颜色较深或较淡都不好。