炸鱼的面糊怎么做
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把面粉和淀粉混在一起制作面糊。若是只用面粉的话,炸鱼起锅后很快就不会酥脆的口感了,若只用淀粉做面糊的话,炸鱼的口感会偏硬,缺少酥脆感。当面粉和淀粉一起调制面糊时,起锅后的炸鱼不仅外面很酥脆,里面的鱼肉也会更加嫩滑可口。
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把面粉和淀粉混在一起制作面糊。若是只用面粉的话,炸鱼起锅后很快就不会酥脆的口感了,若只用淀粉做面糊的话,炸鱼的口感会偏硬,缺少酥脆感。当面粉和淀粉一起调制面糊时,起锅后的炸鱼不仅外面很酥脆,里面的鱼肉也会更加嫩滑可口。