用塑料桶做泡菜可以吗

可以。需注意塑料桶做泡菜不利于长期保存。制作泡菜最好使用专用的泡菜缸，或是泡菜坛，这样可以锁住泡菜的口感，也利于泡菜存储。制作泡菜使用的容器需要洁净无油，以免泡菜滋生细菌，引起泡菜变质。腌制后的泡菜需要密封好，放在室内阴凉干净的地方存放即可。