皮蛋能冷藏么

能。皮蛋是用碱性物质腌制出来的一种食物，可以放冰箱冷藏，但是不建议保存，可以短时间的在冰箱放一下，若想长时间保存可以放在干燥阴凉的环境下保存，因为冰箱里面有很多水分，长时间的存放就会影响皮蛋的口感，使皮蛋失去原有的味道。