空心菜梗怎么炒才不黑
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1、焯水。可以把空心菜先焯水煮至七八分熟,捞出晾干再放油炒,这样炒的时间短,空心菜不易发黑。
2、多油。炒空心菜时,多放一些油,最好是菜籽油或者色拉油,这样炒出来的空心菜才翠绿,色泽鲜艳。
3、加醋。可以在炒空心菜时到点醋进去,醋可以防止空心菜氧化。
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空心菜
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1、焯水。可以把空心菜先焯水煮至七八分熟,捞出晾干再放油炒,这样炒的时间短,空心菜不易发黑。
2、多油。炒空心菜时,多放一些油,最好是菜籽油或者色拉油,这样炒出来的空心菜才翠绿,色泽鲜艳。
3、加醋。可以在炒空心菜时到点醋进去,醋可以防止空心菜氧化。