怎么识别蜂蜜

真蜂蜜的结晶，在白纸上呈现出珠状，不易渗开，挑起有柔性长丝，手搓易捻化。另外，入口酥化，蜜香浓且持久。没有这些特征就是假蜂蜜。蜂蜜分别与柠檬、柚子、雪梨同食，口感清新。同时还可以做蜂蜜鸡蛋羹、蜂蜜蛋糕、蜂蜜鸡蛋饼、烤制肉类时加入蜂蜜，口感更佳。