蒜薹怎么才能炒熟
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炒之前过水焯一下。蒜薹焯水的时候不能焯太长的时间不然炒出来的口感比较软,焯的时候可以加入几滴食用油,这样焯好之后颜色依然是嫩绿的。蒜薹焯完水之后可以再过一下冷水,这样吃起来的口感是脆爽的,焯完之后蒜薹焯两分钟就可以了。
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炒之前过水焯一下。蒜薹焯水的时候不能焯太长的时间不然炒出来的口感比较软,焯的时候可以加入几滴食用油,这样焯好之后颜色依然是嫩绿的。蒜薹焯完水之后可以再过一下冷水,这样吃起来的口感是脆爽的,焯完之后蒜薹焯两分钟就可以了。