荞麦面怎么吃

水煮、凉拌。将荞麦面用50度左右的水煮熟，捞出沥水备用。摊一个鸡蛋薄饼并切丝备用。接着黄瓜洗净切丝，加入蒜末和香菜，把鸡蛋丝、黄瓜放至荞麦面上，加入香醋、耗油、生抽和少许糖搅拌。