泡菜怎么才不会烂
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注意密封。泡菜腌制过程中若没有密封好会有细菌进入,这样泡菜很容易烂,腌之前一定要挑选一个密封性较好的坛子,先高温消毒,防止细菌生长,腌制时要多加盐,足够的盐分可以保证泡菜不变质。腌制好的泡菜可以保存较长时间,保存时只要避光放在阴凉处就可以。
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泡菜
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注意密封。泡菜腌制过程中若没有密封好会有细菌进入,这样泡菜很容易烂,腌之前一定要挑选一个密封性较好的坛子,先高温消毒,防止细菌生长,腌制时要多加盐,足够的盐分可以保证泡菜不变质。腌制好的泡菜可以保存较长时间,保存时只要避光放在阴凉处就可以。