水煮菠菜的做法
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1、把摘来的菠菜冲洗干净,用刀切好或者用手揪成段,放在盘子里备用。
2、在锅里倒入少许水大火烧开,将菠菜倒入水中焯一下,记得加一点点盐,这一步是为了祛除菠菜的涩味,所以时间不用很长,捞出后控出水分,放在一边备用。
3、在锅里倒入少量食用油,调至大火,油开后倒入菠菜,迅速翻炒15秒,随后翻煮大概1分钟左右即可出锅。这样一道水煮菠菜就完成了。由于菠菜本身就是一种营养丰富的绿色蔬菜,再加上这种简单的烹饪手法,这样做出来的菠菜口感更佳,营养更好,广受食客的喜爱。
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