老北京烤鸭的酱是什么酱
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甜面酱。老北京烤鸭使用的甜面酱,颜色呈黄褐色或红褐色,带有一定的光泽,酱香浓郁,口感甜味为主,略带咸味。老北京烤鸭是著名的美食,是由鸭子作为主要原材料制作而成,成品后肉质细腻、颜色红艳、入口肥而不腻。老北京烤鸭切片后可以直接吃,也可以搭配蔬菜等食材一起吃。
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北京烤鸭
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甜面酱。老北京烤鸭使用的甜面酱,颜色呈黄褐色或红褐色,带有一定的光泽,酱香浓郁,口感甜味为主,略带咸味。老北京烤鸭是著名的美食,是由鸭子作为主要原材料制作而成,成品后肉质细腻、颜色红艳、入口肥而不腻。老北京烤鸭切片后可以直接吃,也可以搭配蔬菜等食材一起吃。