甜皮鸭卖不完怎么处理

1、放入冰箱冷冻室中保存。可以将当天没有卖完的甜皮鸭置于冷冻室中，使用时在取出重新加热，可以维持其外酥里嫩，香甜可口的口感。

2、可以回油锅重新油炸。隔天的甜皮鸭可以回锅油炸后，再进行上糖，这样可以尽可能恢复甜头鸭原本的口感。