做鸡肉咖喱饭鸡肉用不用焯水
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用。做鸡肉咖喱饭的时候,鸡肉用水焯一下,肉块会分开后能够很好的清洗干净并且没有血丝;焯水后的鸡肉腥味也会降低;焯出来的肉质口感也比较嫩滑,并且在下锅翻炒的时候鸡肉因为通过焯水而变得非常滑嫩,从而达到不易出现粘锅的现象。
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用。做鸡肉咖喱饭的时候,鸡肉用水焯一下,肉块会分开后能够很好的清洗干净并且没有血丝;焯水后的鸡肉腥味也会降低;焯出来的肉质口感也比较嫩滑,并且在下锅翻炒的时候鸡肉因为通过焯水而变得非常滑嫩,从而达到不易出现粘锅的现象。