火锅底料还要炒吗

可以炒。炒一下会使得火锅底料更加美味，如果喜欢口味清淡一点的，火锅底料也可以选择不炒，不炒的话就直接开火将底料倒入锅中，加入高汤随即煮开，煮开之后就可以下食材开始煮火锅了。