蛋挞液不需要蛋清吗
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不需要。在制作蛋挞液的时候建议不加入蛋清,蛋挞液主要是由蛋黄和牛奶搅拌制作而成的,这样烤出来的蛋挞不仅柔软也很香甜,如果加入蛋清,会使蛋挞液搅拌不均匀,同时也会影响烤出后蛋挞的颜色,味道也不一定是香甜软糯的。
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不需要。在制作蛋挞液的时候建议不加入蛋清,蛋挞液主要是由蛋黄和牛奶搅拌制作而成的,这样烤出来的蛋挞不仅柔软也很香甜,如果加入蛋清,会使蛋挞液搅拌不均匀,同时也会影响烤出后蛋挞的颜色,味道也不一定是香甜软糯的。