汤圆怎么勾芡
- 专业问答
- 关注:3.28W次
水淀粉兑得稀薄一点,倒入汤圆中。勾芡的时候要一边倒水淀粉一边搅拌,以免水淀粉成团糊化,影响勾芡的效果。大汤圆是不需要勾芡的,只有小汤圆需要勾芡。勾芡的目的是让汤圆的汤变得粘稠、浓郁,清澈不浑浊,勾芡后煮出来的小汤圆更加美味。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-sg/wenda/zhuanyewenda/916zz.html
水淀粉兑得稀薄一点,倒入汤圆中。勾芡的时候要一边倒水淀粉一边搅拌,以免水淀粉成团糊化,影响勾芡的效果。大汤圆是不需要勾芡的,只有小汤圆需要勾芡。勾芡的目的是让汤圆的汤变得粘稠、浓郁,清澈不浑浊,勾芡后煮出来的小汤圆更加美味。