毛肚煮几分钟又嫩又脆

5分钟至10分钟。煮毛豆的时间不宜过长，以免毛肚口感变硬。毛肚是牛的内脏，含有寄生虫，煮制的时间不宜过短。毛肚的表面比较脏，清洗过程中可以用食用盐、玉米面、食醋，将毛肚反复揉搓清洗干净即可。毛肚的烹饪方式多样，可以制作凉拌毛肚，香辣毛肚，毛肚火锅等。