金昌鱼能做酸菜鱼吗
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可以。金昌鱼是海水鱼,通常做法是蒸制。因为蒸制最能保留金昌鱼的鲜味。做酸菜鱼通常都是使用淡水鱼,常见的有草鱼、黑鱼、青鱼等。其中黑鱼更为广泛,因为黑鱼天生带一种黏黏的东西,它可以保护肉不会碎,使黑鱼吃起来有更嫩而且黑鱼的鱼刺较大,方便处理。
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可以。金昌鱼是海水鱼,通常做法是蒸制。因为蒸制最能保留金昌鱼的鲜味。做酸菜鱼通常都是使用淡水鱼,常见的有草鱼、黑鱼、青鱼等。其中黑鱼更为广泛,因为黑鱼天生带一种黏黏的东西,它可以保护肉不会碎,使黑鱼吃起来有更嫩而且黑鱼的鱼刺较大,方便处理。