芝麻花生米怎么炸又酥又脆

将花生米裹上用鸡蛋、面粉、淀粉调制的面糊，再包裹上一层芝麻，下锅炸制成熟即可。制作芝麻花生米的过程中也可酌情添加白糖，吃起来风味会更好。炸芝麻花生米的油温不宜过高，油温烧至七成熟即可。炸芝麻花生米的时间不宜过久，以免将食材炸糊，影响食材的口感。