红米怎么煮好吃
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可以做饭粥、汤羹等。又叫做红米稻、红大米,谷壳的颜色是黄色或褐色,是一种营养价值丰富的粗粮,只有中稻或者是一季晚稻,没有早稻的红米。在挑选红米时,需要注意以下几点:
1、选择外观饱满有光泽、完整无损伤、没有虫蛀、没有破碎的红米;
2、红米的颜色是粉红色,有糯性、米粒呈现细长形状、闻起来有一股香气,适合赠送给亲朋好友。红米的做法五花八门,搭配一些食材可以更有营养。红米和黑米都属于五谷杂粮,但是红米吃起来更糯一些。
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