黄鳝死了多久不能吃

6个小时。黄鳝又名鳝鱼，体型细长，呈长蛇形，尾部尖细，眼睛小，口大，常生活在稻田、小溪、河渠等淤泥质水底层，产期在6月份至10月份，其中6月份至8月份所产的黄鳝最为肥美。黄鳝的烹饪方式多样，可以清蒸、酱爆、红烧、炒制等。鳝鱼可以用于制作鳝鱼炒大葱、红烧鳝鱼等美食。