腐竹泡不开能吃吗

可以。用温水将腐竹泡一会可以让腐竹更好的煮熟。等腐竹被泡到刚好没有硬芯的时候再用水煮十来分钟左右的时间就可以食用了。将腐竹泡好之后就不需要再次焯水。腐竹泡水的时间也需要严格控制，若是超过72个小时就会出现变质。