如何去除新鲜竹笋的麻涩
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将竹笋外壳去掉,去除较老的根部,对切两半,放在锅中煮15分钟,捞出后放在冷水中浸泡1-2天即可,浸泡期间需要多次换水。竹笋别名绿竹笋、麻竹笋,烹饪方式多样,可以炒着吃、煮汤吃、凉拌吃等。竹笋炒着吃时,既可以单独清炒,也可以搭配鸡蛋、肉片等食材一起炒。
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将竹笋外壳去掉,去除较老的根部,对切两半,放在锅中煮15分钟,捞出后放在冷水中浸泡1-2天即可,浸泡期间需要多次换水。竹笋别名绿竹笋、麻竹笋,烹饪方式多样,可以炒着吃、煮汤吃、凉拌吃等。竹笋炒着吃时,既可以单独清炒,也可以搭配鸡蛋、肉片等食材一起炒。