烧白就是梅菜扣肉吗
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不是。烧白是四川地区对于梅干菜扣肉的叫法,而四川的梅菜扣肉有属于自己的独特材料与制作方法,烧白分为咸味的和甜味的,咸味的烧白一般使用五花肉和宜宾芽菜以及其他的配料制作而成,甜味的则是使用肉类和豆沙制作而成。其他地区制作梅干菜扣肉会使用豆豉或是腐乳进行调味。
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不是。烧白是四川地区对于梅干菜扣肉的叫法,而四川的梅菜扣肉有属于自己的独特材料与制作方法,烧白分为咸味的和甜味的,咸味的烧白一般使用五花肉和宜宾芽菜以及其他的配料制作而成,甜味的则是使用肉类和豆沙制作而成。其他地区制作梅干菜扣肉会使用豆豉或是腐乳进行调味。