油条和面的时候忘记放油了怎么办
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可以在案板分面团的时候在案板上加上食用油。做油条的时候加入食用油,可以使油条更加蓬松、外酥里软,摊凉了里面组织不发硬。在和面的时候没有放食用油,可以在分面团拉伸面团入油锅的时候在案板上倒上食用油,让面团吸收案板上的食用油就可以了。
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可以在案板分面团的时候在案板上加上食用油。做油条的时候加入食用油,可以使油条更加蓬松、外酥里软,摊凉了里面组织不发硬。在和面的时候没有放食用油,可以在分面团拉伸面团入油锅的时候在案板上倒上食用油,让面团吸收案板上的食用油就可以了。