老式奶香吐司怎么做-老式奶香吐司的做法
- 主食
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“半个月前买的牛奶,感冒一喝就觉得不舒服,眼看快到期了扔了可惜,正好想做老式吐司,索性就来个全奶版的吧!”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 简单 (难度)
老式奶香吐司的做法步骤
1、中种面团中的所有材料混合均匀,放冰箱冷藏
2、这是我冷藏两天后,室温放了两小时的中种面团
3、主面团中的所有材料按先液体后固体的方式投入面包机,并加入发酵好的中种面团
4、面包机揉好的面团
5、发酵好的面团
6、取出发好的面团排气滚圆
7、分割成三份滚圆,中间松驰10-15分钟
8、松驰好的面团
9、分别整形成为长条
10、编成三股辫
11、把编好的三股辫对折一下
12、放入我那刷好油的悲催“不沾”吐司模
13、最后发酵至9分满,表面没刷蛋液,盖了吐司盖
14、180度下层35-40分钟
15、喜欢老式吐司松软的组织
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