橄榄油花卷怎么做-橄榄油花卷的做法
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“花卷是传统的面食之一,家里蒸制花卷时选择玉米油、花生油都可以,因为油的用量不多,所以用橄榄油也算不上奢侈,自己食用的一日三餐,还是要选择好一点的食材。这款花卷的制作方法非常简单,值得分享。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
橄榄油花卷的做法步骤
1、面粉加酵母粉、温水和成光滑面团,覆盖保鲜膜发酵。
2、面团发酵2倍大以上。
3、把面团取出揉匀,擀成大饼。
4、淋入橄榄油。
5、把橄榄油抹匀,撒少许盐,将其捲成卷。
6、均匀的切段。
7、取一个,立起来。
8、轻轻抻长。
9、手捏两头,左右拧一下,即成花卷生坯。
10、依次做完,覆盖湿屉布,饧发20分钟。
11、把花卷生坯冷水入锅。
12、逐渐加温,烧开后旺火蒸制15分钟,即可关火。
13、静置3—5分钟,即可揭开锅盖。
14、出锅装盘,即可上桌品味。
小窍门
1、这种花卷做法非常简单是零厨艺的首选。
2、盐一定要少放。
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