红薯紫菜卷怎么做-红薯紫菜卷的做法
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“用家里剩余的零星材料搭配起来,放入各种蔬菜,口味和营养都很丰富”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红薯紫菜卷的做法步骤
1、粉丝用少许冷水泡10分钟,沥净备用。红薯洗净,刮皮,切厚片
2、入微波炉高火5分钟左右,取出压成泥,加盐和少许香油拌匀
3、小油菜洗净,焯水后沥净,加少许香油和盐拌匀,备用
4、热锅热油,放入切成细丝的胡萝卜和卷心菜,加酱油、糖、炒芝麻和白胡椒粉,急炒约20秒,盛出备用
5、将一半的红薯泥在紫菜上摊平
6、炒好的杂菜铺在红薯泥上
7、按照寿司卷法卷起来
8、切去两端,中间部分倾斜45度,切块
9、将粉丝在手指上绕成圈,放在漏勺上。油温烧至150°,稍炸片刻捞起,放在厨房纸巾上吸去多余的油脂
10、摆盘,滴少许红油在粉丝上即可
小窍门
小油菜可替换成菠菜或其他时蔬。
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