毛豆怎么做-毛豆的做法
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
毛豆的做法步骤
- 1、毛豆两头剪掉,方便入味,清水洗干净。
- 2、锅内放入适量油,烧热后加入蒜,姜,辣椒,花椒,出香味后加入沥干水的毛豆翻炒,依次加入生抽味极鲜醋和白糖,白糖为了提鲜,也可以不加。
- 3、翻炒2分钟后加入清水,没过毛豆,根据汤的味道适量加入食盐。
- 4、大火煮开后转小火,中间翻炒一下,尝下毛豆熟不熟。豆类一定要煮熟,不然容易中毒。毛豆炖烂以后加入香葱盛盘即可。
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