水煮毛豆怎么做-水煮毛豆的做法
- 冷菜
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
水煮毛豆的做法步骤
1、毛豆两侧要剪掉方便入味。
2、锅里放八角花椒桂皮和盐煮沸三分钟倒出来放凉。
3、水开放毛豆,全程不要盖盖子。我是放入一点小苏打,也可以放油和盐防止变色。
4、煮熟捞出放入刚才煮的大料水里浸泡三小时以上入味。
5、其实大料水放凉加冰块再捞出毛豆最好,煮熟的毛豆在大料水里浸泡三四小时。
6、捞出就可以吃了。
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