木耳鸡蛋羹的做法 呵护我们的心脑血管——木耳鸡蛋羹 木耳鸡蛋羹怎么做
- 汤羹
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食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
木耳鸡蛋羹的做法步骤
1、黑木耳去蒂,洗净泥沙。
2、洗好的黑木耳撕成小朵放案板上剁碎。
3、鸡蛋打碗里,放入两倍水量搅匀。
4、搅好的鸡蛋液过滤去泡沫和杂质。
5、鸡蛋液中放入剁好的黑木耳和适量盐搅匀。
6、倒入蒸蛋的小碗里,淋入芝麻香油。
7、放入蒸锅中,中小火蒸十五分钟蒸熟即可。(可用竹签插进去看看,如果没有沾有生蛋液或没有蛋液涌出就熟了)
小窍门
1、木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
2、鸡蛋有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、延缓衰老等作用。
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